在人們的日常飲食生活中，蔬菜是非常重要的一種食物。有人不吃肉都可以，但是不吃蔬菜是不行的。蔬菜中含有植物蛋白、維生素、膳食纖維等營養物質，可以滿足人體每天所需營養，每天都有大量的蔬菜被人們吃進肚子裡。在農村地區的話，綠色蔬菜就非常常見了，很多地方都可以看到，種類也十分的繁多。今天小編要給大家介紹的，就是農村比較常見的五種蔬菜，營養都比較豐富。你吃過幾種呢？
薺菜
薺菜是野菜中的代表，因為數量多，分布範圍廣。全國各地的人都認識吧，大家都知道它很好吃，其實它還有很高的營養價值。
孢子甘藍
別名芽甘藍、子持甘藍，十字花科蕓薹屬甘藍種二年生草本植物，為甘藍種中腋芽能形成小葉球的變種。孢子甘藍小葉球蛋白質的含量很高，居甘藍類蔬菜之首，維生素C和微量元素硒的含量也較高。 11，香蕉瓜 香蕉瓜為葫蘆科，多年生藤本植物，屬於新型特菜，皮色金黃，風味極佳，果實長圓柱形，果肉嫩，果形美麗，播種後50天即可採收，效益高。它還是一種可以清熱解暑的食材，它性質寒涼，能清除人體內的熱毒。
芽球菊苣
此蔬菜形狀有點像苞開的玉米，是歐美百姓長吃的菜，現在國內有賣，但是價格比較貴，屬於高檔物品。法國人把它切好，用來裝飾美食的搭配，可以直接生吃，做成涼拌菜和色拉，國人喜歡用來做火鍋的配料，或者炒一下吃。
百合
這種肯定沒人認識了，其實是叫百合，一些百合花品種除觀賞外，根部含有豐富的澱粉，可做食用，一般超市里有賣百合乾的，要注意的是，並不是所有百合的根部都可食用，我國最著名的是蘭州百合最宜食用。
乳茄。一聽名字再結合樣子我也是知道為何會叫這個名字了，這種蔬菜目前在廣東。雲南，廣西均有種植成功的，不過現在很多的時候是用來做為觀賞盆栽使用，所以這也是為何在市面上很少見到的原因。
這些蔬菜你都吃過嗎？