2020年，原本是婚慶行業的「大年」，一方面諧音「愛你愛你」有著很好寓意，另一方面又是民間青睞的「雙春年」(即一年之內出現了兩個立春節氣)，所以今年婚禮預訂相當火爆，很多婚慶公司都將2020年的檔期排滿了。然而，一場突如其來的疫情，完全打亂了新人們的計劃。4月之前的婚禮婚宴訂單全部推遲，又將造成下半年出現扎堆結婚的現象。另一方面，整個婚慶行業損失慘重，短期內難以復工，面臨著不小的生存危機。新時報記者採訪了濟南本土婚慶行業的四位負責人，涉及婚禮策劃、婚宴酒店、珠寶鑽戒、喜糖鋪子等不同細分領域，聽他們講述一下疫情期間的「生存故事」。下面是羅芙威宮宴會酒店總經理裴雷的採訪。
羅芙威宮宴會主題酒店位於「印象濟南泉世界」文化產業園內，是濟南首家以婚宴為主題的酒店。疫情期間，因為所有婚宴訂單推遲或取消，羅芙威宮被迫停業，也沒有線上外賣業務可以「自救」，經濟損失和生存壓力不小。儘管如此，總經理裴雷依舊錶示，在目前巨大的壓力下，穩定員工，加強線上營銷，同時利用這段時間提升員工專業能力和服務質量，為下半年火爆的婚宴市場提前做足準備。
「酒店生存壓力不小，加強線上營銷是關鍵」
新時報：這次疫情打擊有多大？
裴雷：羅芙威宮是專為婚禮打造的主題酒店，主要有五個婚宴大廳，一個樓頂天台婚禮場地，三座證婚儀式堂，總面積16000平方米，一天能夠承接六場婚宴。除了位於印象濟南泉世界的總店，在臨沂還有一家分店。從去年4月正式開業以來，兩家店總共舉辦了295場婚禮。春節前已經接受了二到四月60場婚禮，因為疫情關係大部分延期了，還有少部分取消了，損失這塊還是挺大的。另外，年前酒店提前預備了一些婚宴食材，原本為正月初婚宴做準備的，最後也只能讓員工內部消化掉了。
新時報：酒店沒有開展類似外賣業務嗎？
裴雷：因為我們是一家婚宴主題酒店，與傳統的酒店不太一樣，我們只承接婚宴和大型宴會業務，不接待零散客戶，也不做外賣業務，所以目前生意全停了，只能等待著重新開業那天。
新時報：員工都是什麼情況？
裴雷：我們濟南總店有80多名員工，臨沂分店有20多人，兩家店加起來100多人，婚宴是聚眾用餐，根據目前疫情情況，樂觀估計五六月才能進入運營，壓力巨大，現在員工都待業在家，現在僅工資一項每個月支出有60多萬元，為了穩定員工和為下半年婚禮做準備，通過網際網路開展營銷業務，公司也在線上做一些培訓和會議不斷提升服務和品質。另外，公司也推出了一系列公益性活動，2月14日在這個特殊的情人節「化小愛為大愛」「交199元訂金抵2000元」的優惠活動，客戶所交的訂金公司會全部捐給武漢，截至目前已經收到十五六筆善款了。在此活動基礎上，公司進一步響應政府號召回饋社會，2月15到2月29日推出免費辦婚禮報名活動，到目前已經有近80對新人報名參加。同時，對於支援湖北歸來的英雄們包括醫護人員、軍人、援建工人提供無條件免費辦婚禮。
「婚禮服務理念在變，婚禮堂將是新潮流」
新時報：下半年預計會是什麼情況？
裴雷：因為上半年婚宴都集中到下半年了，到時候扎堆情況將不可避免。雖然我們婚宴大廳比較多，但像是10月份的一些「好日子」也都基本訂滿了，所以下半年檔期非常緊張，不少訂單也出現衝突情況，我們只能儘量跟客戶去協調。
新時報：對於婚宴主題酒店的概念，您能簡單介紹一下嗎？
裴雷：婚宴主題酒店等同於「婚禮堂」模式，婚禮堂起源於日本，有著20年以上的歷史，已經成為日本婚禮產業的支柱。婚禮堂不同於傳統的婚慶公司或者酒店，是集婚宴和婚慶為一體的全新婚禮新模式，涵蓋了婚禮諮詢、婚禮策劃、婚紗禮服、化妝、攝影、花藝、婚宴等婚嫁全部流程。目前，婚禮堂在上海、北京等地方運作的比較成熟，在濟南引進的比較晚，目前我們是第一家，由濟南城市建設集團投資打造。
新時報：婚禮堂模式有哪些優勢？
裴雷：首先，婚禮堂會提供更專業的婚嫁一站式全程服務，因為場館專為婚禮打造，也省去了酒店、新人、婚慶三方對接的繁瑣流程，同時我們注重品牌提升，力求讓每一場完美婚禮開啟一個新家庭的幸福生活，讓適合新人自己文化背景的獨特場景，成為新人幸福一生的永恆記憶。婚禮堂是隨著時代發展應運而生的一種婚禮服務新理念，羅芙威宮一經開業就受到市場的極大關注，受到當下年輕人的喜歡，未來也將會引領婚嫁新潮流。
新時報記者:郭吉剛