飼料禁抗成定局,水產行業迎來新時代!
日前，農業農村部發布第194公告，為維護我國動物源性食品安全和公共衛生安全，決定停止生產、進口、經營、使用部分藥物飼料添加劑，並對相關管理政策作出調整。
公告中要求獸藥生產企業和進口獸藥代理商：自2020年1月1日起，退出除中藥外的所有促生長類藥物飼料添加劑品種，獸藥生產企業停止生產、進口獸藥代理商停止進口相應獸藥產品，同時註銷相應的獸藥產品批准文號和進口獸藥註冊證書。此前已生產、進口的相應獸藥產品可流通至2020年6月30日。
公告中要求飼料生產企業：自2020年7月1日起，飼料生產企業停止生產含有促生長類藥物飼料添加劑（中藥類除外）的商品飼料。此前已生產的商品飼料可流通使用至2020年12月31日。如何理解「禁抗」「減抗」「無抗」
中國工程院院士印遇龍表示，抗生素不能在動物體內完全降解，大約30%-90%的抗生素隨糞便排出。抗生素殘留致動物性產品安全和品質下降，使畜牧業轉型升級和國際化面臨瓶頸問題。
國際社會已認識到抗生素的危害。歐盟2006年開始禁止在飼料中使用抗生素，荷蘭2011年禁抗，美國2017年全面禁抗，中國在2019年7月，農業農村部發文要求2020年全面禁用抗生素。
農業農村部畜牧獸醫局飼料飼草處處長黃慶生解釋，不能片面用「禁抗」來理解農業農村部發的公告，我們的目標是「飼料禁抗、養殖減抗、產品無抗或達標」。
「禁抗」究竟禁了啥？水產哪些藥品不能用？
所謂的「禁抗」指的是飼料中禁止添加促生長類藥物飼料添加劑，一些具有調養機體、健康腸胃、改善吸收、增強免疫、平衡微生態等功能，不屬於藥物、抗生素的綠色新型產品，可以作為功能型飼料添加劑在飼料中添加使用。在養殖環節並未禁止使用抗菌藥物，而是減少抗生素、抗菌藥物使用，讓終端產品符合殘留標準，或無抗菌藥物檢出。
黃慶生表示，今年非洲豬瘟讓養殖戶更加關注動物保健，他們希望通過提高動物機體抗病能力、改善動物健康，減少動物感染病毒和患病風險，進而少用藥甚至不用藥，確保動物食品安全。食藥同源的天然植物提取物或飼用有益微生物等產品，是動物保健未來發展的重要方向。
我們認為「減抗」「替抗」要從飼料做起，「中草藥/有益微生物+」是「減抗」「替抗」主力軍：
飼料全面禁抗，對水產養殖有哪些影響？
近些年來，動物源細菌耐藥性形勢嚴峻。一方面，人獸共用抗菌藥的耐藥性增高，威脅人類的生命安全和醫療資源。另一方面，動物專用抗菌藥的耐藥性也逐年增高，增加養殖成本的同時，也影響食品安全和公共衛生安全。所以，規範抗生素的使用，養殖業的「禁抗」和「減抗」是明智之舉，但養殖戶也得正視其帶來的改變。特別是明白當下飼料「禁抗」會帶來哪些影響。
第一、一定時間內養殖業生產水平降低，養殖成本大幅度增加。也就是說，飼料中抗生素使用的減少，使得一定時間內豬只對病原菌的抵抗力下降，發病的可能性增加，養殖水平面臨下降的風險。
第二、一定時間內養殖場治療用抗生素的大量增加，畜牧業抗生素使用總量在飼料「禁抗」的初期可能不降反增。這也比較容易理解，飼料中抗生素的減少使得疫病增多，那麼養殖端治療用抗生素的用量就會增加，反而使得抗生素使用總量有增加的可能。
第三、獸藥生產企業改變經營策略，研發和生產更多替抗產品來滿足市場需求。
第四、飼料生產企業調整飼料配方，來保證飼料有較好的效果。
水產養殖未來益生菌、中草藥或將成為趨勢
而水產養殖每年因為養殖對象疾病爆發導致的死亡減產不勝枚舉，如小龍蝦的「五月瘟」、河蟹的「抖抖病」魚類的「出血病」以及對蝦的各種偷死病。如果飼料當中不再添加抗生素，養殖戶要怎麼預防？筆者的建議如下：
（1）以防為主，防重於治
水產疾病具有傳播迅速、死亡量大的特點，很多養殖戶等到後期發病再去治療往往效果不好，因此要提高預防能力，提前將水質調好，「養蝦先養水」，良好的水質能夠帶來充足的溶解氧避免疾病的發生和傳播，高溫季節疾病爆發嚴重的原因之一就是水質的惡化。養殖戶想及時的預防疾病務必要定期地補充益生菌，如EM菌能夠有效地改善水質環境，並能夠和有害細菌競爭營養，達到預防疾病的目的。
自己發酵的EM菌菌液使用起來成本低，而且現發酵的的菌液數量多活性好。一般而言，判斷菌種好壞有一個最簡單的指標pH值。因為EM菌種的乳酸菌含量最多，EM菌菌液的pH值較低說明乳酸菌含量豐富，也就意味著整體的EM菌活性較高。一般而言pH值在3.5以下就算是好菌種，如果可以達到3以下就算是質量特別好的EM菌種了。
（2）以綠色無殘留的消毒劑替代抗生素
市面上常見的消毒劑往往都有其副作用，如二氧化氯、三氯等使用不當會造成養殖動物受到刺激，加重病情。還有一些消毒劑其殺菌效果往往很窄，不能夠完全地將池塘的有害細菌殺滅，無法起到徹底消毒的作用。隨著科技的發展，現在最新的技術是採用納米工藝將具有殺菌滅病毒的銀離子加工成微小的納米顆粒，能夠直接地進入細菌和病毒的內部將其殺滅，徹底解決池塘的病毒和細菌，達到完美殺毒的效果。
（3）提升養殖動物的體質
打鐵還需自身硬，只有養殖動物自身的體質提高，才能夠有效地預防疾病的發生，而目前高密度集約化的養殖往往會導致養殖對象的體質持續下降，養殖戶需要及時地為養殖動物補充提升體質的營養品才能保證養殖動物不被疾病侵襲。如乳酸菌能夠定值於養殖對象的腸道，同時能夠抑制有害細菌的繁殖，從而避免腸道疾病的發生，如腸炎等，並且顯著地提升養殖對象的生長速度。
以後的水產養殖一定是健康、無公害對環境友好的，抗生素的濫用只會導致水產養殖整個行業的崩盤，養殖戶務必從自身入手，做好平時的管理和技術層面的學習，才能將養殖行業走的更遠！