一般說到涼茶，我們總以為應該是很熱或熱氣的城市才會喝這個東西，比如長期濕熱高溫的海南，又比如到處是火鍋的成都。但在成都，你不會發現到處賣涼茶，但到了廣西的這座城市，你會發現大街小巷都賣有涼茶，甚至有人開玩笑說，這裡是靠賣涼茶發家致富的。
這裡是梧州，一個介於廣東與廣西之間的城市，同時也是嶺南文化的發源地。在以前，梧州還有「涼茶鋪多過米鋪」的說法，所以說它是廣西最涼的城市一點也不誇張。八十年代的時候，我父親來梧州的時候就發現，滿大街都是涼茶。如今三十前過去了，街上雖然沒有曾經那麼誇張的幾步一涼茶鋪的熱鬧景象，但基本每條街上都能找到涼茶鋪。有的街道上，甚至幾家涼茶鋪都連在一起開，這些茶鋪不是給外地人喝，而是本地人經常喝的。
梧州的涼茶，雖然叫做茶，但並不是茶葉的茶，而是由一些中草藥熬成的水，是純天然無添加劑的健康飲品。通常生活中有些小毛病，比如咽喉腫痛之類的小問題，本地人都是習慣先喝喝涼茶，涼茶搞不定的才會去醫院。有的甚至沒事也喝兩杯，或是預防，或是當保健品。
涼茶鋪其實也有點像奶茶鋪，不同的是材料與口感不一樣而已，但都是不同口味的飲品。涼茶鋪里可選擇的種類非常多，有清熱解毒的，有下火，有化痰止咳的，有清肝明目的，甚至還有美容養顏的。涼茶的成分大約就是一些羅漢果，金銀花之類的中草藥成分。為方便客戶選擇，他們會把茶壺都貼上帶有功效的字，然後整整齊齊地擺在門口，需要什麼可以自己點也可以聽取老闆的建議，然後把涼茶倒入紙杯或者一次性塑料杯里就可飲用。涼茶的價格比起奶茶是便宜多了，大約是2到5元不等.
涼茶鋪的人一般都會根據你身體情況給你建議喝不同配方的涼茶。我們隨意路過的一家涼茶鋪，老闆就說自己是中醫，一看就大概知道我們應該喝什麼茶，把我們打算點的清熱解毒茶換成了下火茶。沒辦法，誰讓為下巴長了個痘痘，其實不用老闆說都知道是上火了。
中醫看病講究望聞問切，涼茶鋪當然做不到這樣的面面俱到，大多是能做到望，不過好在一些小毛病還是可以肉眼觀察到，比如下巴長痘之類的，又比如節慶時期的暴飲暴食造成的積食，有幾味大眾涼茶還是比較適用的。另外，涼茶鋪的涼茶通常是苦的,正所謂良藥苦口，憋著氣，一口悶，喝完了對身體都是好的。如果想喝甜的，大約只有2種成分的涼茶是甜的，一種是帶有羅漢果成分的，一種是竹蔗馬蹄水，喝起來就會比較甜，這幾種成份里自帶甜味，還是非常好喝的～
下次到梧州，你不妨也嘗試下本地的涼茶，說不定就打開了飲品世界的新大門。你喝過梧州涼茶麼？感覺味道如何呢？