菜里放點青椒，可以做出多種美食，快扶我起來，我還能吃三碗

有沒有寶寶喜歡吃青椒的？青椒是我們在日常生活中很常見的了吧，偷偷跟你說，像小編這種特別愛吃辣椒的，可是什麼辣椒都嘗試過的，但是，可能正是因為這樣，很多寶寶也許就會說了，青椒這種蔬菜走到哪裡也都只是配菜而已，小編今天就想說，是你錯了，小編今天就來帶大家了解一下請教的各種美味又健康的做法吧~

一、青椒肉絲

當然第一步還是準備需要的東西，準備好後，在切好的肉絲裡面加上一小勺的鹽生抽料酒，再加上一小把的玉米澱粉，延一個方向攪拌均勻幾分鐘，然後靜置讓它自己醃製五分鐘左右，備用，把青椒切成絲備用。

起鍋，倒油。開火熱油，油熱了之後再放入生的薑絲和醃好的肉絲，順便加上小半匙的老抽，料酒和白糖，接著開大火，翻炒均勻後放入青椒和少量的蝦粉，再次翻炒，等到均勻後就可以出鍋啦。

二、青椒千層餅

首先是和面，在麵粉中放入酵母粉，用溫水和麵糰，和好後放在一個比較溫暖的地方，讓它靜靜的發酵。趁著等它發麵的時間裡，把剛準備好的青椒和蔥用刀切好，留在旁邊備用。然後在準備做油酥的麵粉上加入五香粉和花椒粉，攪勻均勻後，直接把燒熱的油澆進去，帶上手套免得燙傷了哦，把它攪拌均勻，然後製作成油酥，等它晾涼後，調入鹽調味。剛剛的麵糰發酵到大約2倍大左右就可以了哦。等著麵糰排完氣後，再用擀麵杖擀開，然後均勻的抹上油酥，抹好後把兩邊朝中間對摺，然後再上下對摺，對摺好，加蓋上保鮮膜，放在一旁靜置大約五分鐘。

五分鐘過後，將鬆弛好的面再輕輕的擀開成面片狀，在裡面撒上小蔥和青椒，然後把上下兩邊朝中間對摺。折好後應該是一個長條狀的麵條，然後再用刀切成寬比較小的條。最後，把小條放在已經刷過了油的烤盤中，再次蓋上保鮮膜，發酵上一會兒，發酵好後放入預熱好的烤箱中，調溫200度，烤25分鐘左右就可以吃啦。

三、青椒釀肉

首先對青椒進行一下處理，把青椒里的辣椒蒂和辣椒籽去掉，然後用刀將青椒從中間劃開，在青椒裡面抹上均勻的生粉。接著，取合適量的豬後腿肉，也是從中間切開，用刀剁成肉末，然後放在碗裡備用。在肉末中撒上適量的鹽白鬍椒粉十三香和生抽，恰當量的薑末和蒜末，用手抓均勻後，反覆在案板上摔打，然後把肉加進青椒裡面，加多點肉，然後用生粉封住青椒的口，放在裝子裡面備用。

在鍋里加熱加油，放入青椒，調到小火，開始煎青椒，煎好後夾出來備用。熱油鍋中再次下入拍碎了的大蒜豆豉和豆瓣醬，用小火炒出香氣，炒香後再倒入青椒，恰當的水和老抽，攪拌均勻後蓋上蓋子，調到中火煮兩分鐘左右，再次打開蓋子，翻動一下青椒，然後開大火收汁關火。就完成啦。

別看青椒小小的，在它的體內，可是含有大量豐富的維生素C，有多豐富？說出來不怕嚇著你，青椒裡面的維生素含量在各類蔬菜的排名中可是第一哦，尤其特別適合含有高血壓或高血脂的寶寶們吃哦。而且，青椒味道可以刺激唾液分泌，正是這種作用，不僅能夠增加我們的食慾，幫助我們腸胃的運動消化，而且，悄悄的告訴你，它還能防止便秘哦