風俗濃厚的潮汕小城裡
在訴說著一個獨具魅力的五月節
就像古詩詞里描繪的那樣
「家家插艾望消災，欲食粽球興滿懷。
更喜龍舟競渡處，鑼頻鼓急槳花開。」
端 午 話 民 俗
賽 龍 舟
潮汕有韓江、榕江、練江三條主要河流，支流河溪交錯，水流平緩，是賽龍舟的黃金水域。端午節期間潮汕人賽的龍舟一般有三種，一種是大型龍舟，長20—30米，寬1.4—1.6米，設20—30對槳，周身彩繪魚龍圖案。另外兩種是彩頭船（饒平、南澳一帶）和龍船仔。
潮汕民歌《保賀兒婿搶頭標》：「潮汕水鄉，江河交錯，池塘遍布。歲逢端午，龍舟競渡。鑼鼓喧天，旌旗招展，划槳如翼， 競奪錦標， 萬人空巷， 潑水助威， 熱鬧非凡」，形象生動地反映民間端午節賽龍舟的民俗風情。潮詩《端午賽龍舟》：「端午雲開陣雨收，萬人江上賽龍爭。心隨鼓點聲聲急，忘卻屈原當日愁。」是詩人描寫人們觀看賽龍舟的真實情景。有些地方(如澄海)，人們在賽龍舟後，要飲「龍舟水」，吃「龍舟飯」，禱求平安健康。
端 午 話 民 俗
插艾花浴（吃）藥湯
潮汕「端午節」的另一主要習俗是插艾花、浴或喝藥湯。這一天， 各家各戶門上要插艾(或有些地方是炙艾)，「艾虎形以辟邪穢」，驅瘟辟邪。另外，這一天稱作「聖日」，吃藥最有效。
潮人早餐有吃「五果湯」的習俗。「五果湯」由蓮子、玉米、 白果、黃豆、淮山等煮成。還有，人們都把栽在庭院或門外的使君子花摘下來做菜吃，自己沒有栽種的，就到街上買。澄海、潮安等一帶，中午有吃真珠花菜煮豬血湯的習俗，據說有除去腹中毒質的功能。小孩子吃君子炒蛋，消疳去積。老人服用谷精子瘦豬肉湯，有明目的作用。
端午話民俗
吃 端 午 粽
潮汕人俗稱「粽」為「粽球」潮汕話「粽」與「壯」同音，所以端午節男女老少都吃粽求個「壯」的彩頭。潮人世代相沿端午吃粽，是祭弔屈原遺風之一。民間有句「未食五月粽，破裘晤甘放」的氣象諺語。
潮人食粽與全國其他方相比，其特色是粽球(粽子)是以糯米摻以豬肉、蝦米、蛋、花生仁、香菇及香料為餡，有的一半為咸餡一半為甜豆沙，稱為雙粽球；還有山里人尤其喜愛製作「大糯粽」。事先上山砍下杉尾、三丫苦、五指膠爛煅，泡水取出有效成分浸出液，澄清後用它泡糯米，再把糯米包進竹葉里，用開水煮熟，象小枕頭的「大糯粽」，剝開竹葉就像一塊晶瑩的羊脂玉。吃時用紗線切割成小片，蘸砂糖吃，吃起來柔潤滑膩，有一種特殊的香味，具有健胃、去濕、清熱等效果，是人們十分喜愛的藥效食品。
端午話民俗
吃 梔 粿
在潮汕地區，梔粿一年裡僅有在端午節時才有銷售。潮汕人家端午食梔粿，希望清熱祛疫助消化。
製作梔粿需將採摘下的梔子洗凈搗碎，浸泡濾渣成為黃色汁液，後與糯米漿搓勻，放入專用粿帕，裝入蒸籠蒸熟。蒸熟後的梔粿呈棕黃色。放涼後食用，食用時不用刀切，而用紗線牽拉切成小片，蘸著白砂糖吃。
端午話民俗
吃 真 珠 花 菜
潮汕人有時還乾脆將端午節稱為「漏屎（拉稀）節」。在這時節，除了要服食聖甘枳和朴籽粿，用涼粉草做成的草粿，還吃食真珠花菜（白花艾）。
還記得那一晚滾燙香濃的真珠花菜豬血湯嗎？那個記憶中熟悉的味道，只有潮汕人才懂。
端午話民俗
懸 插 「 五 瑞 」
潮汕人家，端午相沿要在門楣、門環以至屋檐下，懸掛一束束用「紅頭繩」系扎著的艾草、菖蒲、榴花、蒜頭、龍船花共合為五種稱「五瑞」。
舊俗傳為「合五」以招屈原之魂，其實，古代潮人先賢是針對「惡月」瘟疫猖獗而採取的防疫保健措施，意在驅瘟辟邪。