日本便利店是1974年起步，進入2010財年開始加速開店，2013年突破了5萬個店，2019年3月底為58340個店，到2020年2月底，為55460個店，其主要便利店企業店鋪數量見附圖。
其中，三大便利店在日本消費者心中，占據非常重要的位置。從2019年11月實施的第76屆JNN針對300個企業口碑好感度排名調查中，7-11連續兩年排名第一，全家排在第九，羅森排名第十五，三大便利店品牌都擁有很好的消費者口碑，當然也是媒體常規話題。
作為肩負社會基礎公共設施功能的行業，4月7日，日本首相安倍晉三宣布7個地區進入緊急狀態，百貨店等很多服務設施暫時關閉停業的情況下，便利店沒有休業，積極更新服務營銷措施。
一、明確定位，擔當角色
2020年2月，日本便利店行業銷售業績基本平穩，進入3月份，排在前面的三大便利店企業銷售額都出現明顯下降。客流量大幅減少，儘管出現集中購買食品推高客單價，但未能彌補客流量的帶來的銷售額下降。其中副食菜品和冷凍食品、加工食品等保質期較長商品的銷售額增加。
受疫情的意外衝擊，在非常困難的市場環境下，三大便利店的運營處於積極堅守、樂觀應對的狀態，有兩個基本前提。
1、消費者選擇安全、低風險店鋪。在有疫情風險條件下，顧客首選安全消費環境，大家不願意去人比較雜多的綜合類購物中心和綜合超市，而是選擇離家距離近的便利店和藥妝店，店鋪位置臨街、經營時間比較靈活。
2、優化商品結構，定位準確。便利店經營者普遍意識到在社會意外事件中的基礎功能，儲備了一定的應急救生及衛生用品。積極開發和引導可儲存的副食、冷凍食品消費。
二、三大企業，積極應對
以7-11、羅森、全家三大便利店企業為例，作如下介紹分析。
首先，看消費結構
疫情開始緊張的2月24日至3月1日的一周期間對比看，7-11便利店在此期間，酒類銷售額同比增長30%。薯條沙拉、烤魚等自有品牌副食同比增長30%。羅森便利店撲克牌、摺紙、吹肥皂泡等玩具的銷售額同比增加了35%，口罩、生理用品、衛生紙等衛生用品增加70%，洗滌劑增加30%，維護健康用品業績也很好，維生素補充劑增長了10%以上。全家便利店自有品牌「媽媽食堂」的漢堡等冷藏副食銷售額增加了10%，方便麵也增長10%。
其次，看應對措施
7-11便利店關注副食，貢獻福利。目標是簡化配送方式，增加效率，同時減少與配送伴生的二氧化碳。還將店鋪調整期間產生的庫存商品的一部分，捐贈給社會福利協會，減少食品損失，增加福利貢獻。
在具體商品開發方面，關注居家隔離消費的副食，翻新3款人氣產品，同時，再次確定發售去年秋天售賣博得好評的一款小吃。面對停止上課居家的學生，在國內26個地方的社會福利委員會專項捐贈糖果、小吃和玩具，分發給國內約400所學童保育機構等。由於星巴克等咖啡連鎖店的停業，附近店7-11的咖啡銷售業績快速增加。
羅森便利店行動快、措施多。他們關注臨時停課在家的學生午餐，用微波爐烹調的蒸煮食品增長約4成，冷凍食品和速食飯、日配副食增長約1成。同時從3月17日重新發售「牛奶咖啡」等3款原裝杯飲料，一方面減少塑料使用量，另一方面，方便顧客使用。
羅森專門推出杯裝小容量沙拉、副食、小菜，作為隔離居家不方便外出的下酒菜。這個系列商品都是不用微波爐加熱就能吃的冷菜，包裝小、食材全、營養合理。在醫院內的4至6月份每個月搞一次半價服務營銷，主要面向醫務人員銷售甜品和櫃檯咖啡。並和第三方快遞公司Uber Eats合作，加快推進宅配業務。
全家便利店關注家庭兒童和老人消費。一是延續原定營銷計劃，另外，全家便利店和名古屋市的一家保育所合作成立複合化門店「葵北店」於3月26日開業，這是全國第一個與行政部門合作的複合化便利店服務設施。為了紀念複合化店鋪開業，與廠家合作開發特色麵包，3月24日開始在3100個店鋪發售。
二是關注疫情對家庭老人的防護。對於疫情抵抗力較低的老人，傳播飲食生活的健康信息，在各店鋪開發推出10個品種彩色便當，合理搭配食材，滿足隔離居家消費者需求。
三、加強保護，堅持營業
第一、4月7日之前
疫情期間，防疫物資普遍短缺，具體店鋪如何防護，沒有明確的說法，完全依靠店鋪自己採取措施，還是有一些不妥之處。比如，千葉縣一個羅森店關閉廁所和就餐區，7-11和羅森在東京有的門店用塑料布把服務台和顧客隔離開來。
山梨縣山梨市的一個7-11便利店員工感染了新型冠狀病毒。7-11總部之前已經通知加盟店，員工上班時一定要戴口罩，體溫超過37.5攝氏度時要停止上班，但這名員工在發燒後仍繼續上班。該加盟店老闆還有一家店鋪，兩個店鋪暫時停業，復工期限未定，停業期間的銷售額為零，損失如何補貼也沒確定。
7-11位於東京都四ツ谷的總部員工的作息時間，變更為錯峰上下班，此前作為試點嘗試過的居家辦公模式，也於2月27日起作為正式機制啟動運行。
同一天，全家便利店也調整了總部員工作息時間，把原來的8點到10點上班，改變為早上9點準時上班的員工減少一半，同時，引入了部分遠程辦公模式。
到4月9日，僅三大便利店旗下加盟店就有16家店因店長或者員工感染而停業，後續保障措施還沒明確。
第二、4月7日之後
4月7日下午，安倍晉三首相宣布東京等7個地區進入緊急狀態的「緊急事態宣言」。按照這份政府令，大部分百貨店和購物中心等複合商業設施都休業，包括伊藤洋華堂和永旺等店的服裝商場停業，食品和生活必需品的賣場繼續營業。便利店和藥妝店原則上照常營業。
7-11總部發出通知， 要求各店根據自己的情況，首要關注「降低感染風險，優先關注人命、安全」， 「儘可能繼續營業」。全家總部通知， 「首要任務是確保顧客、員工以及相關人員的安全和健康」，各店鋪儘可能繼續營業。羅森總部除了提出上述要求以外，還增加自助收銀機，減少顧客接觸。
疫情在日本本土的衝擊範圍在持續加大，遍布全國5萬多個便利店，後續會不會有員工感染，商品配送合作方面如何防護、調整，已經成為新的歷史性挑戰。對於加盟店的老闆，如何發揮「社會基礎公共設施」的功能，同時保護自己和員工以及來店消費者的生命安全？加盟店聯合執行主席酒井孝典就對媒體表示，主要不安有兩方面，銷售額下降和工作人員和老闆的感染風險。關店和重新開放的標準都不明確，也沒有補償。
4月8日發表的日本內閤府組織的「街邊景氣」，動態分析商業活力趨勢。
來源：聯商超市家