芸豆在我國的食用豆類中占據主要地位，同時，也是一種很重要的出口農產品。芸豆有諸多優點，如，它的營養十分豐富，蛋白質和碳水化合物的含量高，可兼具蔬菜和糧食雙重效果，通常用於制糕點和豆餡，主要用於出口創匯，經濟價值較高。黑龍江地區近年來種植較多，其主要作用在於調整種植業結構，實現輪作倒茬，還在培肥地力和促進農民增收等方面有著突出的作用。

1芸豆主要品種及其選擇

黑龍江省種植的芸豆品種包括：①白芸豆；②小黑芸豆；③奶花芸豆；④紅芸豆；⑤大白芸豆等。這些品種均有較高的產量和質量，又可以細分為多種。以白芸豆為例，可分為：①種白芸豆；②白芸豆；③小白芸豆。以紅芸豆為例，包括：①英國紅；②小紅芸豆；③紫花芸豆；④奶花芸豆，則主要包括：長奶花芸豆和圓奶花芸豆。在種植品種選擇上，應該以種植合同需要並結合當地歷年產品產量和質量相結合加以選擇，以找到最佳利潤點。

2芸豆生產技術

2.1 抓好輪作倒茬及整地起壟

連作的危害很大，主要可以加重常見的芸豆根腐病等病害致其大面積減產並嚴重影響到商品質量，降低芸豆市場上的競爭力。所以，必須抓好芸豆種植中的輪作倒茬，輪作期為3年以上，輪作植物以小麥、玉米以及馬鈴薯等其他科作物為主。整地起壟方面，應該根據芸豆本身不耐澇特點展開，種植芸豆時，要選擇合適的土壤和地塊（應以地勢平坦或漫坡崗為宜），並保證有良好的排水，土質宜為黑壤土（也可以是黑鈣土或是砂壤土）這一類地塊。PH值要控制在6.5-7.0範圍內為宜。收穫完前茬作物以後，要做好及時性秋整地，標準是：①地表平整；②土壤細碎；③無大土塊。此外，秋起壟時，要將壟距控制在65〜70厘米範圍內。

2.2 抓好適時施肥播種

施肥時，最好是採取測土配方施肥方式進行。以中等肥力地塊為例，按純肥量計，每公頃純N、五氧化二磷、氧化鉀分別為22.5公斤、37.5公斤、15公斤；化肥應按照分層深施肥方式進行，第一層及第二層分別施在種下3〜5厘米和5〜8厘米。在播種方面，主要是要在10厘米深的土壤耕層計，當氣溫穩定達到12℃時即可以進行播種。通常情況下，宜為五月中下旬時開始進行。以早熟品種為例，可延至6月10日左右播種；採用播種方式為機械精量點播，壟上採用雙行拐子苗方式，要做到覆土一致，並做到種肥分施，播種後，要根據土壤墒情，及時進行鎮壓，鎮壓後，種子的播深應該為3〜4厘米。此外，還要根據品種不同，控制好密度。以英國紅為例，每公頃保苗數量為12〜15萬株為宜。

2.3 抓好芸豆的田間管理

主要包括中耕管理以及化學除草和各類疾病防治工作。在中耕管理方面，要控制好時機，在芸豆出苗後，迅速做好第一次趟地，要做到深松，以疏鬆土壤和提高地溫，使芸豆幼苗能夠快速生長。之後，還要在芸豆封壟前做好第二次及第三次中耕作業。在化學除草方式時，為避免和減輕藥害，宜儘量以苗後莖葉處理方式達到防除豆田內各類雜草目的。芸豆主要病害包括根腐病、細菌性疫病、炭疽病。無論哪種疾病，都要儘可能首先採用農業種植措施來進行有效防治。

2.3.1芸豆根腐病：最有效的防治該病的方法是輪作，並採用拌種方式來預防，可以採用的藥劑有多種。如，可以35%多克福種衣劑，其標準為1000-1500毫升／100千克種子。

2.3.2細菌性疫病：芸豆常患細菌性疫病可危害包括芸豆之外的多種豆類，如:豇豆、綠豆等，多年於高溫多雨年份並以危害種子為主。要防止這類疫病發生，應做到其與非感病作物做好三年以上的輪作。採用浸種消毒草法或拌種消毒草法。種子用72%硫酸鏈黴素水溶性粉劑500倍液，浸種消毒24小時或用50%福美雙可濕粉按種子量的0.3%拌種消毒後在播種。如，可按種子重0.3%計，使用58%濃度的甲霜靈錳鋅進行拌種後再適時播種。

2.3.3炭疽病防治：芸豆在它的整個生育周期之內均可發生炭疽病。該病可對芸豆的各個部位都產生危害。如：葉、莖，還可以危害豆莢和豆粒。預防該病，可以使用藥劑拌種的方法，如可以使用50%多菌靈可濕性粉劑拌種，可以取得十分好的效果。

2.4適時進行收穫

收穫的時機方面也要把握好，既不可過早也不能過晚（太晚會導致炸莢，損失較大），太早則成熟度不夠，還會影響到它的成色，導致經濟效益受到影響。目前，採用的方法多為機械割。機割在選擇時間方面，一般是要在清晨時段，因為此時芸豆豆莢正處於潮濕而且韌性，應儘可能避開中午高溫時段，以有效降低炸莢率。芸豆在收穫後，要做好儲存，以陰涼處為宜，並且不能晾曬，以避免因此失去固有顏色，使豆產品的商品價值降低。

總之，芸豆作為一種經濟價值較高的農產品，在品種選擇及田間管理和收穫儲存方面都有很多的具體要求，要注意把握要點，抓好實施，以取得更好的經濟效益。