日前，在法國巴黎舉行的烘焙世界盃決賽上，中國隊選手龔鑫、於鵬、魯胚枝在教練王莉的帶領下，憑藉精湛的烘焙技藝，首次獲得烘焙世界盃決賽冠軍。這是烘焙世界盃自1992年創辦以來，中國隊首次登上領獎台。
中國焙烤食品糖製品工業協會副理事長張帥賽後告訴記者，當中國隊員們和教練共同捧起冠軍獎盃的那一刻，每一個人都忍不住流下了喜悅的淚水。中國選手登上了全球烘焙界技術的頂峰，創造了中國烘焙行業新紀錄。
進入決賽的12支國家地區代表隊，分別是中國、法國、日本、韓國、中國台北、美國、哥斯大黎加、荷蘭、丹麥、埃及、摩洛哥和象牙海岸。每一位決賽選手都是經過了從地區賽、國家賽到洲際晉級的層層選拔的烘焙高手。面對烘焙世界舞台上的強手，中國選手在決賽中通過豐富的想像創意、獨特的技藝以及對麵包製作藝術的理解，解鎖最新的技術手法，做出的產品從口味到品類令人眼前一亮，奪得桂冠。
在藝術麵包主題創意上，中國選手龔鑫使用了中國傳統古典樂器琵琶、嗩吶等來點出比賽主題「國家音樂」;在整體結構上，將功夫熊貓和祥雲巧妙地進行了整合，為最終的藝術造型增添了不少靈動感。
而中國選手於鵬在製作歐包時用的是冷凍麵糰工藝。他的作品裡充滿了對生活中人與事物的愛意，也有抒發旅行中的思鄉之情，更有傳達中國烘焙文化的專業精神。
在甜麵包項目比賽中，中國選手魯胚枝運用壓面工藝，餡料用了紅棗、山楂、米酒，作品中國特色非常突出。
記者鮑小鐵
原標題：中國隊烘焙世界盃首次奪冠
凡本網註明「來源：XXX(非經濟視野網)」的作品，均轉載自其它媒體，轉載目的在於傳遞更多信息，並不代表本網贊同其觀點和立場。