俺：「老媽，你這冰箱的冷凍室是不是好久沒清理了，我看好多肉都快凍成了殭屍。」
老母親：「你可別給我亂扔，上次你給我收拾的時候背著我就把一塊肉給扔了，心疼死了，太敗家了！」
俺：「那還不是因為您把它給吃忘了，一直凍在冷凍室里，時間長了，就不能吃了呀！」
老母親：「我倒是要問問你，這冷凍室里凍著的肉，放久了怎麼就不能吃了呢？不壞不爛的。」
俺：「老媽，你還真當冷凍室可以凍結時間，讓一切停止在某一瞬間呀，您想的事那叫做穿越好麼！一般在理想的狀態下，如果是新鮮無污染的情況，以-25℃快速的冷凍，並且在-18℃恆溫下儲存，我們常見的牛羊肉等紅肉類一般可以儲存10-12個月。而雞鴨等禽肉類則可以儲存8-10個月，像魚等海鮮類則可儲存半年左右。
但這些也都是指在理想的狀態下。可是我們在平時生活中，冰箱難免要經常反覆開關，所以也無法達到恆溫儲存，並且有些肉類我們在超市中買回來時已經經歷過一次解凍了，因此建議即便是放在冷凍室，買回來的各種肉類最好也能在1個月內食用完，儘量不要放太長時間。
當然，如果在條件允許的情況下，現買現吃是最好的，但如果真的需要提前儲備一些，也最好不要一次囤太多，免得時間久了影響食物的風味和品質。
老母親：「原來是這樣呀。那確實我以後自己就不亂買了，光是你補倉的食物我就吃不完。」
俺：「對呀，我給您補倉，您要是不亂買，就不會有這麼多的庫存。庫存多了，新的壓舊的，舊的忘了吃，可不就成了「殭屍肉」。還有呀，冰箱只是可以延長食物的保質期限，抑制細菌的快速繁殖。如果超過一定的時間，冰箱內的食物一樣也會失去原有的營養，甚至逐漸腐壞和變質，這就是為啥凍久的肉吃起來一樣會有哈喇味。」
老母親：「那你快給我再清理一下，不能吃的就不吃了，能吃的今天給你做醬牛肉。」
俺「這個福利可以經常有……」
親們，看完文章，記得收拾一下冷凍室哈，清理一下有沒有「千年的老凍肉」……
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