王嘉爾於1994年3月28日，出生在香港的一個體育世家，媽媽曾是中國的著名體操運動員，所以王嘉爾從六歲就開始練習體操，但是因為害怕長不高，不久便放棄練習；爸爸王銳基是第一個為中國在亞運會得到金牌並有著亞洲第一劍的稱號，現任香港擊劍隊總教練，因為爸爸的原因，所以王嘉爾在10歲的時候改學擊劍。
在父親的薰陶的下，僅學習兩年擊劍的王嘉爾，就在全運會獲得了人生中的第一枚擊劍金牌，在大家以為這個年輕人即將追隨父親的道路時，17歲那年，某公司在香港舉辦選秀比賽，而王嘉爾受邀赴韓訓練，他對音樂很有興趣，心中也萌生當偶像的念頭，於是拿著練習生合約回家與家人商量，不出所料，王嘉爾的父親拒絕了王嘉爾，除非他拿下亞洲擊劍賽冠軍，但當時香港還不曾得到這樣的榮譽。
兩個月後的青少年擊劍錦標賽，不知道激發了自己鬥志還是超常發揮，反正他就是獲得了男子世青賽的個人冠軍，不過這個香港未來的體壇明星，即將斷送自己光鮮亮麗的道路，開啟一個充滿未知的偶像之旅。
到了韓國不到三天，他就後悔了，這裡的練習生因為唱歌，跳舞都很厲害，外形條件也都很好，王嘉爾開始懷疑自己，但已經沒有退路，因為他放下了金牌，放棄了倫敦奧運會資格，放棄了香港大學和史丹福大學等名校的錄取機會，和過去已經徹底告別，只能在韓國背水一戰。
要超越其他練習生，只能比他們更努力，他開始瘋狂的訓練，一天訓練的時間長達18小時；有一次他在比賽中與其他練習生對決，公司老闆對他說：你會走得更遠的；果然在2014年1月，一個將旋轉，踢腿做巧妙結合的GOT7團體出道了，但是卻進入了另一個世界，因為要做各種另類表演來吸引粉絲。
不久王嘉爾開始創作歌曲，並在2017年成立自己的工作室，專門負責在中國的活動，儘管活動滿滿，才華橫溢，但他總是用帽子擋著自己，他說；我想你看我的舞台，音樂；同年8月，王嘉爾通過《PAPILLON》證明自己，正式以創作歌手的身份出道。
為了讓王嘉爾更多自己的時間，公司宣布王嘉爾不用再參加GOT7在日本的活動，因為長時間的不歸團，GOT7認為他背叛，要求他退團等惡意言論。
2015年12月開始，與何炅老師主持明星美食類脫口秀，期間參加街舞節目導師等，現在的他，已經是一個成功的一線偶像歌手。