我們都知道糖尿病人一半以上有脂肪肝，而且脂肪肝對於血糖調節起不利作用，因此要好好改善。但是，脂肪肝沒有特效藥，只能通過有氧運動等改善。現在，一項新的研究表明，天然存在於多種常用蔬菜中以及由腸道微生物產生的化合物對於將脂肪從脂肪肝中融化非常有用，值得大家關注。歡迎大家評論，希望改善或者逆轉糖尿病可以私信 糖尿病 聯繫我

這項研究於最近發表在《肝病學》雜誌上，研究的重點是吲哚化合物，它是由腸道細菌生產的，但在十字花科蔬菜中也很豐富，這一發現可能有助於開發新方法來管理或預防這種情況。

非酒精性脂肪肝原因

非酒精性脂肪肝疾病（NAFLD）是肝臟堆積有脂肪的疾病，可能是由於進食過量的飽和脂肪、糖類含量高的食物，運動不足。其他危險因素包括肥胖症，與普通人群相比，肥胖症的脂肪肝發病率增加了7-10倍。

肥胖引起炎症

肥胖（還包括2型糖尿病等）是一種新陳代謝問題，會激活炎症，而炎症又是由稱為巨噬細胞的白細胞驅動的。這些至關重要地參與了與有毒或陌生分子的鬥爭。巨噬細胞在脂肪性肝病中的聚集導致肝臟損傷的惡化，這是由於這些免疫細胞釋放出的強大化學物質消化被吞噬細菌和其他異物。如果不治療NAFLD，可能會破壞肝臟的健康，導致肝硬化甚至癌症。

研究吲哚對脂肪肝的影響

該研究的重點是描述137名中國受試者對吲哚對脂肪肝的影響。捲心菜、羽衣甘藍、西蘭花和花椰菜以及所有十字花科蔬菜中均發現有吲哚。吲哚是在胺基酸色氨酸分解過程中產生的，色氨酸是一種單胺化合物。它具有抗肝脂肪變性，抗炎和抗癌的活性。

該研究還研究了低濃度和高脂飲食（不同濃度）下吲哚對動物的影響，高脂飲食重現了NAFLD中的情況。

研究人員還研究了吲哚對肝臟和腸道中單個細胞的作用，腸細胞通常向肝臟發出抗炎信息。吲哚增加了對源自骨髓的免疫細胞具有特異性的主控基因（PFKFB3）的表達。它調節葡萄糖分解，也抑制巨噬細胞的炎症活性。

當該基因被抑制時，脂肪肝變得更嚴重，同時炎症活動增加。在高脂飲食產生的NAFLD的肥胖動物中，吲哚對NAFLD失去了很多功效。

此外，研究還考慮了產生吲哚的腸道細菌的活性，腸道細菌對該病的病程有多種影響，產生吲哚的那些對減少脂肪沉積具有積極影響。

本研究研究了腸道炎症的存在以及肝臟的炎症，以預測在NAFLD上吲哚暴露的結果，它還檢查了動物模型中吲哚對脂肪肝的改善作用。

研究結果

體重指數與血液中吲哚水平之間呈負相關關係-個人越重，血液中吲哚濃度越低。與苗條的受試者相比，臨床肥胖受試者的吲哚水平顯著下降，較低的吲哚水平也與肝臟中較高的脂肪含量有關。

用吲哚處理產生NAFLD的高脂飲食的動物時，肝臟內脂肪堆積的量減少，炎症減輕。這有助於研究人員確定吲哚在這種情況下以及減輕肝臟炎症中的實際作用，它還闡明了患有這種疾病的人的吲哚活性可能會帶來什麼樣的好處。

共同研究人員Shannon Glaser表示：「腸道與肝臟之間的聯繫為非酒精性脂肪肝疾病的研究增加了另一層複雜性，非常需要進一步的研究來充分了解吲哚的作用。」

這項最初的研究是基於中國人的，但是研究人員李奇夫認為，這項研究的結果將可以推廣到其他種族，考慮到腸道細菌的組成和不同水平的代謝產物。

腸道菌群是未來研究方向

研究人員說，引起高吲哚水平的食物或通過相同機制起作用的藥物可能會為NAFLD帶來新的治療方法，他們也認為這種方法可以幫助預防這種疾病。研究人員吳朝東（音譯）說：「預防NAFLD的發生和發展可能取決於營養方法，以確保腸道微生物能夠使吲哚和其他代謝產物有效發揮作用。」

他希望未來研究健康食品如何改變腸道微生物的成分，以更好地生產吲哚和其他代謝產物。他總結說：「基於這項研究，我們認為具有高吲哚生產能力的健康食品對於預防NAFLD至關重要，並且對於改善那些患有NAFLD的人們的健康也非常有益。這是另一個例子，說明改變飲食習慣可以幫助預防或治療疾病並改善個人的幸福感。」

所以，我們現在實施的腸道菌群重建療法來治療2型糖尿病、脂肪肝、肥胖等疾病，是有科學基礎的。

哪些食物吲哚含量高？

十字花科蔬菜含有豐富的吲哚，十字花科的蔬菜主要有捲心菜、綠菜花、大白菜、青菜、油菜、甘藍、豆瓣菜、蘿蔔、芝麻菜、芥菜、雪裡紅、大頭菜、小白菜、青菜、諸葛菜等等。

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