在山上一般生長著許多野菜，常見的有毛妮菜、麵條菜、薺菜、苦菜、刺嫩芽等，像毛妮菜就是河南常見野菜之一，它在冬季的時候很容易就發芽了，等到春季的時候，我們就可以去採摘它的幼苗，植株葉面布滿絨毛，葉子富含葉綠素、鐵等微量元素，這種植物還可以開出奇特的花朵，這些花朵一般為喇叭狀，顏色有紫色、白色、紅色等。
而還有一種野菜就比較特別了，以往這種野菜就被當成豬飼料，沒有什麼價值，若它生長在農地里，還會變剷除掉，而如今蓴菜的價值就比較高了，「15元」1斤也不好買，所以我覺得這是一種珍貴的植物，可能有不少的花友都看到過它，但不一定認識它。蓴菜的長勢一般很快，當它在野外生長的時候，一兩個月就可以長得很好了，下面我們再來了解一下蓴菜這種植物吧。
1種「野菜」被當成豬飼料，如今「15元」1斤也不好買，珍貴！
蓴菜
其實蓴菜的別稱非常多，比如有名蒪菜、馬蹄菜、湖菜等，這些就都是它的別稱了，也是多年生水生宿根草本植物，植株喜歡溫暖的環境，所以在炎熱的夏季生長速度也會很快。據資料記載，它是一種珍貴野菜之一，其中嫩葉的價值比較高，蓴菜是珍貴的野生水生蔬菜，含有酸性多糖、蛋白質、胺基酸、維生素、組胺和微量元素等，也有一定的藥用價值，所以才說它是珍貴的植物。
蓴菜的形態特徵
可能有不少的花友都想知道蓴菜的形態特徵，其實它可以浮生在水面或潛在水中生長，嫩莖和葉背有膠狀透明物質。在炎熱的夏季，植株可以抽出花莖，開暗紅色小花。蓴菜的葉片一般為深綠色，形狀則是橢圓形，這些葉子互生，長約6至10厘米。蓴菜一年四季均可栽植，但在春天的時候種植它，成活率會比較高，一般在3月下旬至4月中旬為最佳種植時間。
生長環境
它可以在許多地方生長，但植株需要的水分比較多，一般子啊小溪邊就有很多了，這種野菜常常被當成豬飼料，主產於浙江、江蘇等地區。蓴菜春季移栽後，到7月中下旬基本就可以採收了，它的繁殖速度相當快。在《本草匯言》里也有記載到這種植物，植株還挺有價值的。
蓴菜這種植物，你見過嗎？