華安新聞網訊(歐陽夢瑩)每年的「五一」勞動節，正值我縣鐵觀音春茶的制茶期。近段時間，仙都鎮高村的茶農們也開始忙碌起來，陸續採摘、加工製作春茶，迎來今年首個豐收季。
5月2日上午，記者在高村看到，青青茶樹鑲嵌山間，淡淡茶香飄溢四方，蜿蜒的山脈也是天然雕飾,獨具純美。在茶農蔣金傑的制茶廠里，記者剛進門就聞到一股清香，伴隨著機械的轟鳴聲，經過殺青、理條、提香等多道工序後，干毛茶才得以製成。
仙都鎮高村村茶農蔣金傑：「穀雨過後開始製作，今年天氣不錯，做出來的茶葉質量都很好，茶商都來這邊爭相購買，做到立夏後一個禮拜才會結束，總的可以做兩三千斤。」
每到春天，在高村總會上演一場春茶產銷「大戲」。茶農及茶商是這場戲的「主演」。茶農忙著採茶、制茶，爭分奪秒；茶商忙著收購茶葉，通宵達旦。
仙都鎮高村村黨支部書記蔣金明：「我村有茶農一百多戶，茶商四五點就跑到我們高村來搶收茶葉，茶葉都供不應求。茶的質量很好，因為我們是高山茶，海拔高，生產出來的茶葉質量好，茶葉味道清香。」
來源：華安縣新聞中心