南宋古沉船「南海一號」 超6萬件宋代瓷器！看盡南宋制瓷繁華！
南宋古沉船「南海一號」 超6萬件宋代瓷器！看盡南宋制瓷繁華！
南宋古沉船「南海一號」 超6萬件宋代瓷器！看盡南宋制瓷繁華！
1987 年，在廣東台山縣川山群島附近海域，一條古沉船，進入了人們的視野。這條古沉船最終被定名為「南海一號」，朝代被定位於南宋（1127-1279 年）。考古人員不斷地對這條古沉船進行探索，每一次下水，都會有新收穫。其中最讓人驚嘆的是那些溫潤瑩亮的瓷器，數量之多，器物之精，前所未有。
這些八百年前的瓷器，究竟來自於中國的哪裡？又要被運往何處？謎團伴隨著驚喜， 吸引著無數水下考古工作者……
沉船中的陶瓷
陶瓷的海上貿易至遲始於唐，精美的中國陶瓷隨著絲綢、漆器等工藝品一起輸往海外市場。至宋，政府的鼓勵和造船技術的進步， 使得海上陶瓷興盛起來，政府也設置專門機構——市舶司進行管理。到了南宋，陸路的貿易通道被契丹、金所占，南宋朝廷開始將目光集中在海上。
海上陶瓷貿易，在南宋得到空前發展。《諸藩志》中記載， 當時有 56 個地區或國家與宋朝
圖：南宋龍耳簋式爐，遂寧市南強鎮金魚村窖藏出土， 遂寧市博物館藏右：宋青白釉鋪首執壺，「南海一號」出水
有貿易關係，其中有瓷器貿易的 15 個，足跡遍及中印半島、馬來半島、菲律賓和東印度群島一帶。這樣的貿易獲利頗豐，
《建炎以來朝野雜記》所載， 當時僅泉州、廣州、明州（寧波） 三處市舶司的稅收就達到 250 萬貫銅錢，占全國稅收的四分之一。
2007 年，距離「南海一號」的發現已經過去了 20 年。
在水裡沉浸了 800 年的商船被整體打撈，於廣州陽江海陵島銀灘的「海上絲綢之路博物館」專門設置了灌滿海水的密閉空間，俗稱「水晶宮」，用來保存船體。
據探測，船內大約裝有 6 萬件瓷器，2009 年第一階段清理中出土南宋陶瓷器共 4700 余件，品種有青白瓷、青瓷、醬黑釉器、綠釉器等。它們分別來自江西景德鎮、福建德化、浙江龍泉等地的窯口。作為貿易陶瓷，這批陶瓷器本打算沿著著名的「海上陶瓷之路」銷往東南亞或中東地區，但不幸的是， 它們並沒有抵達目的地，卻慘遭海浪的襲擊，沉入海底。
青之色
「 南海一號」 中的陶瓷器向我們展示了南宋時期貿易陶瓷的主要面目。當時，浙江的青瓷系、福建的黑瓷系、景德鎮的青白瓷系構成了貿易陶瓷的三大類別，這與本土陶瓷的使用也相去無幾。真正受南宋上流社會和文人士大夫追捧的瓷器，首推浙江青瓷。
青，是宋人所青睞的顏色， 這種審美來自古人對自然的熱愛。青是自然之色，東漢劉熙在《釋名》中解為「青，生也。象物生時色也」， 又《爾雅》釋「春為青陽，謂萬物生也」。這種審美又源自君子的謙遜， 青瓷的美如玉，謙謙君子亦如玉。歷代瓷器對「青」也有各自的美學追求，清人藍浦在《景德鎮陶錄》中引《愛日堂鈔》中言，自古陶瓷器多重「青品」， 如「 晉曰「 縹瓷」， 唐曰「千峰翠色」，柴周曰「雨過天青」，吳越曰「秘色」。
南宋時期的青瓷承襲自北宋，北宋青瓷的燒造已經遍布大江南北。北方河南的汝窯、陝西的耀州窯都是著名的青瓷窯口， 而南方，除浙江地區傳統的窯業基地越窯、婺州窯、甌窯，以及新崛起的龍泉窯燒造青瓷外，福建、湖北、湖南、廣東、廣西、四川等窯口都可見青瓷的燒造。
至南宋，除浙江仍以青瓷生產為主外，其他地區，如福建於宋元之間出現青瓷、黑瓷、青白瓷三足鼎立的局面，而湖北、湖南、兩廣、川渝等地的窯口，青瓷生產都出現了不同程度的衰落現象。此時，浙江青瓷器的代表為南宋越窯、龍泉窯、南宋官窯， 它們各自的工藝創新使青瓷的釉質厚若脂玉，將中國古代青瓷的藝術表現推向了極致。
越窯：衰而未滅
浙江慈谿上林湖一帶，是傳統的越窯燒造地帶。在東漢時期創燒，盛於唐代。唐人陸羽在《茶經》中寫道：「盌，越州上，鼎州次……越瓷類玉……。越州瓷， 岳州瓷皆青，青則益茶。」其晶瑩的釉色和輕薄的造型，唐人陸龜蒙詠其「奪得千峰翠色來」， 徐夤詠其「巧剜明月染春水，輕旋薄冰盛綠雲」。質量上乘的越窯，又稱「秘色瓷」，專為進貢， 民間不得使用。
傳統意義上，越窯隨著吳越錢氏政權的覆滅走向衰落， 北宋中晚期逐漸消亡。然而1990 年上林湖一帶南宋地層的發掘，卻打破了這一概念。經過考古發掘，此地層除了傳統越窯燒造的刻、劃花青釉產品外，還出現了一類與汝窯和南宋郊壇下官窯風格相類似的產品， 色澤呈天青、粉青， 釉呈乳濁狀，燒成工藝和北宋晚期的汝窯產品十分接近，品種涉及祭器、陳設器、生活用器等。這一發現讓我們重新認識了越窯在南宋的發展情況。
據《中興禮書》記載，南宋紹興元年（1131 年）、紹興四年（1134 年）朝廷曾分別命越州和紹興餘姚縣燒造明堂祭器。考古實物中有一件匣缽外底又刻「官」字，同時還發現「御廚」「進」「甲申殿」「慈
寧殿」「苑」「貴妃」等字款， 所以不難推斷，該窯址出土的產品依舊作為南宋宮廷用瓷在使用，而且為南宋官窯器物的出現奠定了基礎。
龍泉窯：粉墨登場
一反越窯的深沉，南宋龍泉窯則以色澤如玉的 粉青、梅子青粉墨登場。它的窯址集中在浙江南部麗水一帶，歷代發現的窯址可達 500 多處，以龍泉縣為主要燒造地區。關於它的創燒時代，有三國兩晉說、五代說、北宋說。
北宋時期，龍泉窯初具規模， 前期產品的特點以淡青色釉青瓷為主，胎呈白色，質地細膩，並有刻、劃花紋裝飾。北宋中晚期， 龍泉窯胎體則較厚，胎呈灰色或淺灰色，釉色以青黃為主，開片現象較多，仍屬石灰釉並有刻、劃花紋裝飾，器形以碗、盆、缽、瓶等實用器為主。
宋室南渡之後，隨著人口的增加，本土對瓷器的需求也不斷增加。然而傳統的瓷窯如越窯、甌窯等，卻因種種原因而衰亡， 瓷器產量再也滿足不了巨大的市場需求。這時地處山區的龍泉， 則有著天然的地理優勢：四面環山，不僅瓷土豐富，植被茂密， 境內龍泉溪為甌江主流，水路交通十分方便。憑著這樣的自然優勢再加以工藝創新，龍泉窯在南宋時期大放異彩。
南宋時期，龍泉窯工藝的發展主要表現在這樣幾處：一是施釉工藝的發展和薄胎厚釉產品的出現。坯體方面，起初使用瓷石一種原料做坯，坯體較厚，中期以後轉為瓷石和紫金土配置， 胎壁較薄。此外， 釉料採用了石灰鹼釉的配置， 通過多次上釉素燒的工藝，使得釉色出現了粉青、梅子青等青翠欲滴的釉色；其次龍泉窯也出現了黑胎青瓷產品，這一點與南宋官窯瓷有相似之處。
1983 年南宋臨安城遺址開始進行考古勘測，其中大量龍泉窯的瓷片和完整器被發現。其中有一件刻有「御廚款」、施透明釉的青瓷盤，便來自龍泉窯。足見無論是宮廷所需，還是百姓人家，龍泉青瓷都作為日用器被廣泛使用。
南宋官窯：為世所珍
相比越窯、龍泉窯，南宋官窯更具神秘性。南宋朝廷在中國歷史上持續了 150 多年，南宋官窯的命數僅 130多年。在陶瓷史上這樣的時間有些短暫，卻也留給後人無限遐想和期待。
南宋官窯的設立沿襲北宋官窯制度，由官方設置並直接管理，產品完全按照宮廷要求生產，專供皇室使用。朝廷高標準的要求和強大的資金、人員供應，一定程度上保障了官窯產品的高水平質量，另一方面，這樣的特性，卻決定了它的命運會和政權綁在一起。
世界各地的博物館和收藏機構中，傳世南宋官窯器物僅 100餘件，以台北故宮收藏最豐。瑩潤的釉質和雅正的器形，與宋代文人筆下「澄泥為范，極其精緻， 油色瑩徹，為世所珍」的記載十分相符。
最早在 20 世紀 20 年代， 時任日本駐杭領事的米內山庸夫在鳳凰山的報國寺、地藏殿等地採集到大量的瓷器標本。他在《南宋官窯之研究》一文中所列有青瓷、白瓷、青白瓷和黑瓷，並發現了匣缽、支釘、支座、墊托等窯具，他認為南宋葉寘的《坦齋筆衡》中所載的修內司官窯就在鳳凰山一帶， 文獻曰：「 襲故京遺制， 置窯於修內司，造青器，名內窯…… 後郊壇下別立新窯，比舊窯大不侔矣。」 可知， 南宋官窯的窯址有「修內司窯」和「郊壇下窯」兩處。米內山庸夫這次發現只是發現了一些簡單瓷片， 且青瓷瓷片質量殘次不齊，當時並沒有引起人們的重視。
1930 年 2 月，另一名日本人小笠原彰真在鳳凰山南麓烏龜山一帶，卻真正地發現了郊壇下官窯窯址。這次發現在陶瓷界引起了很大的轟動，中外陶瓷學者紛紛前往窯址調研並編寫相關著作。窯址也在 1956 年開始發掘清理，清理出一座龍窯和大量青瓷片，隨後上個世紀八十年代窯址被大面積開發，並於 1990 年依託古窯址建立起南宋官窯博物館。經過整理髮掘，郊壇下窯址共出土了3 萬餘件瓷器碎片和窯具，因屢遭破壞，所以幾乎不見完整可拼接的器物。南宋官窯窯址的尋求並沒有停下，修內司窯究竟是什麼樣的情況？
終於，1996 年春天的一場大雨，解開了人們長達半個多世紀的困惑。杭州城南鳳凰山與九華山之間的山岙西側一條長約 700 米的狹長溪溝內，由於雨水的沖刷，大量黑胎瓷片和窯具被發現。
1998 年至 2001 年期間，考古工作者先後對此處進行了兩次大規模的考察，清理出龍窯 3 座、小
型饅頭窯 4 座，不同時代作坊基址10 座、澄泥池 4 個、釉料缸2 個、瓷片堆積坑 24 個。出土瓷片不僅數量多，而且燒制質量好， 器形有碗、盤、罐、壺、洗、套盒等生活用具，也包括尊、瓶、觚、爐等造型高大的祭祀禮器。發掘中出現了元、南宋、北宋各時期的地層疊壓關係，此地俗稱「老虎洞」，故該窯又稱老虎洞窯址。
南宋地層遍及整個發掘區， 從這個發掘區的出土器物和窯具看，裝燒方式已經使用了裹足滿釉支燒、底足刮釉墊燒，還有大器物和高足器物使用的支墊燒工藝，陶瓷的燒造技術可以說是達到了極致，且器形與北宋汝窯和北宋官窯有相互傳承關係。此外，窯址又出土一件帶有「庚子年……匠師……記修內司窯置」 字樣的瓷盪箍。在文獻記載和考古發掘的相互印證下，修內司官窯終於完全浮出了水面。
從南宋越窯的傳承、南宋龍泉窯的創新，最後達到南宋官窯的頂峰狀態。南宋時期，青瓷器釉質溫潤、造型古雅，對「青」 的追尋體現著宋人對自然和君子之性的秉承，以及內省和對自我文化的認知。