冰箱是我們日常生活中用來保存食物和蔬果的，將冰箱調至一定適宜的溫度可以保存食物的新鮮度，避免食物在高溫下快速腐敗壞掉。隨著生活條件的改善，生活水平提高，冰箱現在已經成為我們日常生活中不可或缺的一件家用電器。那麼大家知道世界上最早的冰箱是什麼樣子的嗎，知道冰箱最早出現於什麼時候嗎？
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世界上最早的冰箱出現於公元前兩千多年前，發現於古巴比倫王國。據相關資料記載，在古巴比倫王國，其古代居民在公元前兩千多年前就已經學會了用冷凍技術保存肉類食物。那個時候的人們有時候一天獲取的肉類食物無法在短時間內快速吃完，而這些肉類食物又腐壞的比較快，於是就有人想到了用冰塊冷藏肉類食物的方法，他們在地上挖一個很大很大的坑，然後在挖好的坑裡放上許多的冰塊，然後將沒有吃完的肉類食物放進這種自製的冰坑中保存。
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我國最早出現這種樣式的"冰箱"是在公元前17世紀初至公元前11世紀（大概是在商朝時期）那個時期已經有人利用冰塊降低溫度來保存食物了。最早的時候這種冰箱叫做"冰鑒"。
到了中世紀的時候，已經有許多國家開始利用冰塊保存食物，而且這個時候的"冰箱"已經初具模型，人們用特製的石櫃和木櫃代替了之前的土坑，再後來還有人發明了水櫃，這時候已經有了冰箱的形態。如今的冰箱冰櫃也是從那個時期演化而來的。
到了清朝時期，在一些比較富貴的人家，已經開始使用上了冰櫃，那個時候的冰櫃是用花梨木和紅木製作的小箱子，模樣類似於木桶，依然是裡面放入冰塊，然後放入食物，利用降低溫度的原理來保存食物，使其免於腐敗。在故宮博物院藏有清朝的柏木冰櫃，看上去更像是一件家具。
但是無論是公元前兩千多年的土坑"冰箱"還是發展到清朝時期的梨花木冰櫃、紅木冰櫃，其功能都比較單一，直至後來有了真正意義上的電冰箱才使得其功能開始多元化，有了所謂的冷藏和冷凍功能。
歷史上第一台電冰箱是誕生於1913年美國芝加哥的"Domelre"，1925年瑞典的麗都公司研製出了第一台吸收式電冰箱，1931年第一台氟利昂製冷冰箱誕生。
我國在1956年的時候生產出了自己的第一台電冰箱——雪花冰箱。該冰箱的廠家原先是一家醫療器械公司，最初是研發生產製冷醫療設備的，後來改為生產民用製冷產品，曾經該廠家年產冰箱80多萬台，曾一度成為國人的驕傲。後來生產該冰箱的廠家發展不是太好被別的製冷企業給收購了。
如今的冰箱樣式品牌五花八門，功能有所增加，空間也大大增加，大到幾百平的冷庫，小到一個可以隨身攜帶的專門盛放一兩個冰淇淋的迷你小冰箱，給人們的生活帶來了不少便利，相信隨著製冷技術的不斷發展，未來的冰箱會更加多元化，功能更加齊全。