提起歷史上草根逆襲成為皇帝的代表，小編能想起來的是漢高祖劉邦和明太祖朱元璋。
但要說到傳奇色彩比較濃厚的，我覺得非老朱莫屬。
元朝末年，貪官污吏橫行，各種苛捐雜稅和戰亂讓老百姓苦不堪言。
老朱就是這些普通老百姓中的一員，世代貧農，家境十分困難，幼年時家人相繼離世不說，即使後來做了和尚和乞丐也都討不到飯，後來加入起義軍，慢慢成為首領，再經過一系列戰役開創了大明王朝。
朱元璋小時候由於家裡非常貧窮，不得不外出務工維持生計，他給地主家放過牛，怎奈地主總是以自家沒有餘糧為藉口變著法地壓榨朱元璋，就這樣老朱的母親和哥哥因為吃不飽飯而活活餓死，最後是在一個好心鄰居幫忙下才讓親人入土為安。
考慮到打工已經不能養活自己，只好到寺廟出家當和尚討飯，怎奈寺廟裡也是僧多飯少的情況，寺廟負責人只好為每個和尚分配討飯區域，沒有任何背景的朱元璋被分到了一個沒有油水的地方，就這樣朱元璋完成了由和尚向乞丐的的職業轉變。有一天實在是要不到飯了，外加由於太長時間沒有吃飯，當街餓暈了。
當老朱醒來時，發現自己躺在一張床上，原來是一個好心的老婆婆救了自己，老人家也是非常貧窮，過著吃了上頓沒有下頓的生活，但依舊為朱元璋端來一碗湯，餓極的朱元璋看到食物後，一下搶過來吃完了。
吃完後，朱元璋才感覺自己有了力氣，由於很長時間沒有吃飯，在這種情況下，這一碗湯對朱元璋來說簡直是美味佳肴，也正是這碗湯讓朱元璋記了一輩子，直到後來登基成為皇帝，也堅持經常性吃這樣的湯，不僅如此，還要求自己的妃子、孩子和大臣一起喝這樣的湯。
喝完湯的朱元璋詢問老婆婆叫什麼飯時，老人家說：「這是珍珠翡翠白玉湯」，其實就是將菠菜、豆腐和糙米放在一起熬，但這些食物在當時已是非常稀有了，在那樣的情況下，朱元璋非常感恩老婆婆的恩惠。
不久後，朱元璋加入郭子興的起義軍，經過自己的努力，逐漸有了屬於自己的勢力，後來成為皇帝，但是沒有忘記當年自己窮困潦倒時老婆婆的那碗湯，依舊堅持著這一習慣，也時刻提醒自己要節儉。
後來，為了讓妃子、兒子和大臣們懂得珍惜來之不易的生活，還要求他們一起吃菠菜豆腐湯，而且是定期吃，時刻提醒他們要注意節儉，善待百姓，這一習慣可是苦了那些養尊處優的妃子們了，都表示吃不下去。