技能大賽開幕式
為提高全市旅遊飯店行業整體服務質量，促進行業內服務技能的交流與學習，近日，2021年吉安市旅遊飯店服務職業技能大賽在江西伯爵文山酒店舉行。
據悉，此次參賽的單位主要是全市星級飯店和綠色飯店，由各縣(市、區)組織一支參賽隊伍參賽。四星級以上飯店原則上應參加前廳服務員、客房服務員、餐廳服務員(中餐)和餐廳服務員(西餐)4個項目的比賽，三星級及以下飯店可以選擇項目參加比賽。各代表隊參加比賽的選手，均需要進行儀容儀表展示與服務英語考核。其中，前廳服務員項目競賽內容為前廳接待服務、酒店介紹、酒店服務案例及突發事件處理；客房服務項目競賽內容為工作車準備、中式鋪床及做夜床、酒店服務案例及突發事件處理；餐廳服務員(中餐)項目競賽內容為中餐宴會擺台、餐廳零點服務、酒店服務案例及突發事件處理；餐廳服務員(西餐)項目競賽內容為西餐宴會擺台、斟酒、酒店服務案例及突發事件處理。服務英語考核由每名選手用英語進行自我介紹，並現場用英語回答1個與服務相關的問題。
大賽評委分別依據《2021年吉安市旅遊飯店服務職業技能大賽前廳服務員崗位評分標準和細則》《2021年吉安市旅遊飯店服務職業技能大賽客房服務員崗位評分標準和細則》《2021年吉安市旅遊飯店服務職業技能大賽中餐服務員崗位評分標準和細則》《2021年吉安市旅遊飯店服務職業技能大賽西餐服務員崗位評分標準和細則》打分評判。
經過激烈角逐，前廳比賽項目一等獎獲得者為江西伯爵文山酒店段正香，二等獎獲得者為江西伯爵文山酒店肖年嬌、文山國際酒店劉玲，三等獎獲得者為吉安市文海酒店鄭丹、玉峽國際大酒店黃雲霞、景園大酒店盧遠莉；客房比賽項目一等獎獲得者為江西伯爵文山酒店肖瑞萍，二等獎獲得者為廬陵賓館吳敏霞、六一居國際酒店黃桂蓮，三等獎獲得者為文山國際酒店莫桂容、安福江景大酒店王水連、玉峽國際大酒店習金雲；中餐比賽項目一等獎獲得者為江西伯爵文山酒店謝瓊英，二等獎獲得者為文山國際酒店胡蘇萍、江西長天翠湖賓館呂金南，三等獎獲得者為江西長天映山紅賓館樊桃萍、安福江景大酒店陳逸雄、玉峽國際大酒店謝州；西餐比賽項目一等獎獲得者為江西伯爵文山酒店高穎，二等獎獲得者為文山國際酒店黃新，三等獎獲得者為江西伯爵文山酒店肖晨、濱江大酒店鄒有祥。
截至2020年12月底，該市共有各類賓館飯店1023家、客房數20103間、床位39975張,從業人員11735人，旅遊公寓16個。此次大賽的舉行，推出了一批講政治、專業精、服務好的優秀員工，從而提升旅遊飯店從業人員的職業認同感、榮譽感和自豪感，為培養和選拔我市旅遊飯店業高技能人才，促進全市旅遊飯店行業高質量發展奠定了良好基礎。(記者郭文宇)
【來源：井岡山報】
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