我國是世界小麥種植生產第一大國，每年的產量都處於「正常的狀態」。「東邊日出西邊雨」，有豐收就必然有減產，而小麥減產的話題可謂是老生常談。今天，我們來聊一聊機械化過程中小麥的損耗。
統計數據顯示，近年來，我國小麥每年的總產量以1.3億噸進行計算，根據目前的損耗情況，僅僅收割機收割小麥過程中的損耗就達到400萬噸左右，也就是80億斤。
儘管我國小麥機械收割的比例已經超過96%，主要產區甚至達到99%以上，極大地提高了生產效率的同時，減少了耕作時間，釋放了更多的農村勞動力。但是，卻也造成了以往沒有出現過的糧食損耗。
如何降低小麥機械收割過程中產生的損耗，做到顆粒歸倉呢？
2020年小麥產量較前變化不大
作為我國四大糧食作物之一，小麥的產量一直備受國人關注。如今，已經正式進入夏收階段。儘管河南省南部以及湖北省大部分地區都反饋，小麥生長關鍵期受惡劣天氣影響，產量出現了較為明顯的下降。但是，華北以及華東地區的產量相對穩定。因此，基本可以斷定今年小麥的產量與去年基本相同，今年的小麥又將是一個豐收年。根據2020年初國家統計局數據顯示，2019年，我國小麥總產量為13106萬噸，與上年相比增長2.1%，處於歷史最高水平之一。
目前，我國小麥機械化收割工作已經全面展開，主要產區的小麥收割工作已經全部完成。根據農業農村部最新統計數據顯示，截至5月29日，我國小麥收割已經超過6000萬畝，約占我國冬小麥種植面積的30%。今年，全國小麥主要產區共使用65萬台聯合收割機參與夏收工作，同比增加10000台，成為我國小麥小麥收割工作的主力軍。
但是，一直以來，在小麥進行機械化收割作業過程中，由於機械或者操作不當等原因經常導致小麥產量以及質量等方面出現損耗。
我國小麥收割造成巨大產量損耗
如今，除少數不利於機械化操作的地塊以外，我國小麥主要產區的收割工作均已實現機械化。儘管提高了生產效率，但是卻不及人工在減少損耗方面來得精準。國家執行的相關標準：小麥聯合收割機的收割損失率為3%，也就是說，每畝產量1000斤，損失麥粒30斤。
而以我國小麥每年的總產量1.3億噸進行計算，，收割過程中浪費的數量約為400萬噸左右，也就是80億斤。按人均計算，每人5斤。這是一個相對龐大的數字，畢竟我國小麥每年的進口量還不到300萬噸。
由此可見，我國小麥收割機每年造成的損耗，遠高出我國小麥每年的進口量。
小麥機械收割造成損耗的幾種情況以及應對措施。
通常，機械本身、天氣、人工操作不當三個方面是導致收割機在操作過程中造成小麥損耗的主要因素。除非是出現大面積的倒伏，小麥機械收割的標準化操作可以有效降低損耗率。
機械故障導致小麥收割出現嚴重損耗
專業的收割機操作人員不僅應該操作熟練，更應該具備高度的防範意識。因為由於機械故障造成的損耗，基本都與機械作業前檢修不全面有關。
聯合收割機的損失包括以下幾點：
割台損失
撥禾輪將麥稈撥貼到割台，切割後通過攪龍送到輸送系統，這個過程的損失為割台損失。如果小麥過熟，撥禾輪齒與麥穗撥碰容易造成落粒。因此，合格的收割機操作人員必須判斷小麥的成熟度，以此為依據決定是否進行機械化收割。
脫粒損失
脫粒滾筒轉速不足、凹板間隙過大、聯合收割機前進速度過快、割台餵入量過大等都會造成脫粒損失。因此，機械作業前對收割機的調試工作非常重要。否則，小麥在收割過程中極易出現「漏麥」現象。
分離損失
收割機的關鍵部位，振動篩振幅小、魚鱗篩調整角度小，都會造成麥粒隨秸稈拋出。因此，收割機操作人員在收割過程中必須保持高度關注，同時根據具體情況對此進行調整。
清洗損失
目前的聯合收割機都是通過風扇對剛收穫的小麥進行清洗。風力過大，小麥的清潔度提高的同時，部分麥粒會隨同麥穗吹出，造成損耗。風力過小，小麥的清潔度降低的同時，導致收割機增加負荷。因此，在確保小麥清洗損失率不超標準的前提下，適當增加風力，做到小麥清洗率與損耗率保持平衡。
小麥收割時機不成熟，造成嚴重損耗
小麥的收割時機非常關鍵，收割過早，小麥濕度大，容易導致收割機多故障、作業率低、收割損耗高，並且會增加後續晾曬工作量。收割過晚，小麥穗頭下垂，掉穗掉粒現象增多，容易導致小麥的養分倒流，造成減產。
此外，小麥處於乳熟期或者倒伏嚴重等，秸稈濕度過大，都不適合進行機械收割。
因此，根據經驗，無論是農戶還是收割機操作人員，都應該選擇合適的收割時機進行機械作業。否則容易造成損耗，同時也會導致機械使用壽命降低或者故障頻發。如果天氣條件良好，小麥成熟度合適，機械正常，聯合收割機通常採用「晚出車、晚收車」的原則。不僅作業率高，對小麥造成的損耗也較小。
人工操作不當造成小麥機械收割嚴重損耗
聯合收割機的操作關鍵還是在於人工，即使收割機調整到最佳狀態，操作人員也必須保持高度關注。時刻注意地形、小麥成熟度、天氣風向、空氣濕度等方面，並及時進行調整。
例如，小麥濕度較高，為減少損耗，確保作業質量，需要適當降低前進速度，提高風機轉速，增大滾筒轉速以及脫粒間隙，減小割幅。小麥濕度較低，需要加快前進速度，增加割幅，降低撥禾輪。
另外，收割機倉門的開關也需要多加注意。卸糧後切記關閉倉門，防止糧食溢出造成大量損耗。