項目名稱：科威特四季酒店Dai Forni餐廳
客戶：M.H Al-Shaya Co.
地點：科威特，科威特市
面積：500平方米
室內設計：Kokaistudios
主創設計師：Filippo Gabbiani, Andrea Destefanis
設計團隊：Sherry G, Kasia Gorecka, Mirei Lim, Ada Sun, Shannon Guo
攝影師：Seth Powers
Kokaistudios非常榮幸地宣布與四季酒店集團合作的最新項目：Dai Forni高級義大利美食餐廳隆重開幕！餐廳坐落在全新修建的科威特四季酒店頂層，堪稱布爾吉阿爾薩亞大樓的一顆璀璨之星。 Kokaistudios與四季酒店集團在此前已經有過合作，負責打造了京都四季酒店全日餐廳。這一次，四季酒店團隊邀請 Kokaistudios 構思出一個高雅的餐飲空間，將意式的清新氣息和美妙味覺帶到科威特。
▼餐廳概覽
設計流程的起點是搜尋整個義大利，從而在其深厚的美食傳統中選擇具體的地理位置和美食風格。很快我們鎖定了地中海地區尤其是西西里島的口感、風味和食材；西西里一直是中東和歐洲文化匯聚之地。Dai Forni將呈現一種新興的區域性美食文化趨勢，而非國家美食；餐廳的設計和菜品就是這一趨勢最好的證明。
▼入口公共區域
餐廳的入口處迎面一道寬大的綠色植物牆，採用多種當地的沙漠植物拼插種植，別具一格，精心營造出一處令人備感愜意綠洲空間；一道砂岩地板鋪就的走廊延伸至主餐區，以火為主題的廊柱比鄰而立，與以水為主題的Sintoho餐廳形成對比；主餐區的中央設有義大利手工鍛制的玫瑰銅色餐檯，華而不妖。
▼綠色植物牆與焰火柱比鄰而立
▼手工鍛制的玫瑰銅色餐檯
▼從用餐區望向入口走廊的焰火柱
入口長廊的左側是前用餐區，挑高12米的天花令空間更顯開闊大氣，整座城市和遠方波斯灣的壯美風光盡收眼底。我們在窗前安裝了獨家定製的金屬網簾，在漫射燈光系統的照耀下，閃耀著柔和的光彩。由於白天日照強烈、氣溫極高，我們創造了一種複雜的雷射窗簾系統，將熱量隔絕在外，保持室內涼爽。
▼用餐區12米的挑高帶來城市和波斯灣的壯觀美景
入口走廊的右邊的顯眼位置是三個巨大的在澳大利亞定製的銅製火爐。 作為燃料的木材選自匈牙利， 爐內現烤的披薩和麵包帶有一股獨特的清香。我們還專門設計了三個半圓席座，席座背面採用西西里島熔岩牆裝飾，以供賓客近距離參觀廚師的工作場景。
▼銅製燒木火爐
半圓席座和定製設計的枝形吊燈的靈感均來源於傳統的西西里島編織籃，我們還將這一想法擴展至兩個內部相連的私人用餐室，私人用餐室的牆面由粗繩編織而成，與雕刻複雜圖案的可麗耐大理石門和日光屏形成鮮明的對比。雕刻圖案的靈感來自當地的窗花圖案，事實上這也是西西里島傳統的花邊紋樣。
▼主用餐空間
▼半圓席座的靈感源於傳統的西西里島編織籃
▼私人用餐室
▼粗繩牆面與雕刻精緻的可麗耐大理石門形成鮮明對比
餐廳的設計聚焦於火，而衛生間則可以提神放鬆，牆面採用手繪藍白義大利瓷磚，還安裝了瀑布視頻裝置，該裝置由上海Flatmind視頻設計公司設計。
▼洗手間
餐廳與毗鄰的亞洲Sintoho餐廳共用戶外用餐區；該用餐區同樣由Kokaistudios操刀設計；為了延續綠洲這一理念，我們定製設計了一個巨大的水晶雕塑充當中央水景，為這一餐區畫龍點睛。
▼帶有中央水景雕塑的戶外用餐區
通過與義大利及澳大利亞等全球著名的工匠合作、結合精妙的設計方法、以及專注於多重感官的吸引力，我們創造的項目既植根於中東文化，同時又真實展現了地中海和西西里島的飲食文化。在此項目中，Kokaistudios 進一步將強烈的建築手法帶入到室內設計中，並創新地運用材料和燈光營造人與空間之間柔和中有驚喜的微妙感覺。各類手工打造的細節以最精細的狀態呈現出來，與空間的晝夜光景水乳交融，讓空間整體呈現出強大的表現力。
▼綠牆細部
▼平面圖
▼剖面圖