開學啦，兒子早餐迷上了它，天天饞著吃，滿滿都是料，簡單又營養。終於迎來開學啦，經過了一段時間的網課學習生活，家長們也是不能怠慢，現在開學了，不少家長們都鬆了一口氣了，因為在家裡輔導孩子寫作業真的不是一件很容易的事情呀，比上班還要累。開學後每天的生活作息就開始變得規律起來了，孩子一天的營養從早餐開始，我們家的早餐也都比較簡單，專門做一些省時又營養的，除了各種營養粥之外，牛奶、雞蛋和麵包是我們家小朋友早餐的標配，不僅營養，孩子也很愛吃。
最近我們家小朋友早餐迷上了吃三明治，以前都是道麵包店裡買現成的吐司回來，早上煎個雞蛋和火腿，有蔬菜的時候再搭配上一些蔬菜一起，做成營養的雞蛋火腿三明治，小朋友都吃嗨了，關鍵是真的太省事了，早上起來5分鐘就能搞定了。做三明治最不能少的就是吐司了，裡面加入什麼配菜都可以根據個人喜好來，吐司其實自己做也並不難，而且自己做的用料更實在，也沒有任何添加，小朋友吃著也更健康，做一次能吃三天的早餐，也是很便捷的。
吐司的做法也並不難，只要有耐心，你也能做出比麵包店裡還要好吃的吐司麵包來。這裡就來跟大家一起分享：中種白吐司的家常做法，具體的配料配比在下文的配料表中有詳細說明，這裡用的是中種發酵法，這樣做出來的麵包更軟更好吃，揉面也特別關鍵，一定要揉出手套膜來，這一步是做麵包的關鍵步驟，不出手套膜的吐司口感要差很多，具體的詳細做法和需要注意的要點在文中下方一一介紹，感興趣的小夥伴不妨試試看。自製吐司三明治，簡單又好吃，比買的還香，滿滿都是料，兒子愛吃。接下來一起來看看詳細做法吧。
【中種白吐司】
準備食材：
中種：高筋麵粉171克、水102克、酵母1.5克
主麵糰：高筋麵粉74克、奶粉6克、糖20克、鹽3.5克、酵母1克、水 55克、黃油18克。
1、中種麵糰所有材料（高筋麵粉171克、水102克、酵母1.5克）揉成團，蓋上保鮮膜發酵至2.5倍大待用。
2、把除了黃油以外所有材料（高筋麵粉、奶粉、糖、鹽、酵母、水、發酵好的中種麵糰）一同放入廚師機里揉成光滑的麵糰。
3、加入軟化的黃油，繼續揉至可以扯出較為結實的透明手套薄膜的狀態即可。（這裡是用的廚師機來揉的，如果手動揉的話會比較費勁一些）。
4、揉好的麵條，滾圓鬆弛30分鐘待用。
5、分成3等份，滾圓，繼續鬆弛20分鐘。
6、拿一個鬆弛好的麵糰，擀成橢圓形，翻面捲起。（具體效果如上圖所示）。
7、全部滾好，接著鬆弛15分鐘待用。
8、把鬆弛好的麵糰拍扁，擀成鴨舌狀。（具體效果如上圖所示）。
9、翻面，由上至下捲起。
10、依次放入模具里。
11、繼續發酵至8分滿。兩倍大的樣子。
12、蓋上模具蓋子，放入預熱好上火185度下火190度的烤箱，下層，烤30分鐘。
出爐震一下模具，脫模，放在烤架上放涼，即可。放涼回軟後即可切片享用，這樣一道家常版的：中種白吐司就做好啦，自己做的白吐司一點也不比外邊賣的差，鬆軟拉絲特別好吃，一次可以做一大塊，吃3天都不會壞掉，早餐的時候切幾片做三文治吃，營養又美味，我們全家人都很愛吃，基本上一周要做2次。簡單好吃的做法分享給你，喜歡可以試試哦。
Lily美食談小貼士：
1、這裡用的是中種發酵法，這樣做出來的吐司口感更鬆軟，也可以用一次發酵法更快捷省事，根據自己的時間安排來。
2、做吐司麵包揉面是關鍵，一定要揉出手套膜來，這樣做出來的麵包才更鬆軟拉絲，口感更好，藉助機器揉會更省事一些。
3、喜歡奶香味道更濃郁的可以多加入一些奶粉一起，這樣味道更香。剛烤好的麵包別急著吃，表面會比較硬一些，放涼變軟了才好吃。
4、自己做的吐司麵包沒有任何添加，一般要在3天內吃完，不要放太長時間了。