當前，我市氣溫持續升高、同時伴隨降水增強，各種菌類進入生長旺盛期，同時也是誤食有毒蘑菇中毒的高發季。4月30日，省食安辦召開全省預防野生蘑菇中毒風險防控交流視頻會議，觀摩了野生蘑菇中毒事故應急演練，發布了《湖南省野生毒蘑菇中毒防治手冊(第三版)》。根據相關會議精神，市食安辦發布食品安全預警提醒廣大市民，不要隨意採集、買賣、食用野生蘑菇，以防誤食毒蘑菇中毒。
蘑菇分布地域廣泛，森林、草原、平原、路邊等均可以採到。目前，我國常見的野生菌類有4000多種，毒蘑菇有480餘種，其中含劇毒可對人有致死危險的蘑菇40多種。很多毒蘑菇外形與普通蘑菇相似，難以通過肉眼識別區分，僅靠網絡和民間流傳下來的「經驗」，並不能保證不誤采有毒蘑菇。
湖南常見易中毒蘑菇類別
毒蘑菇毒性非常強，大部分誤食後出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道症狀以及精神亢奮、精神抑制、精神錯亂、幻覺等精神症狀，嚴重的可出現溶血、肝臟和腎臟損傷等症狀。目前對有毒蘑菇中毒尚無特效療法，且中毒症狀嚴重，發病急，死亡率高。
市食安辦建議,廣大市民切勿自行採摘食用野生蘑菇。一是對於路邊草叢的野生蘑菇，不要輕易採摘。二是勿在路邊攤販購買蘑菇，即使在正規市場上購買的野生蘑菇，尤其是沒吃過或不認識的野生蘑菇,不要偏聽偏信、輕易買來食用。三是慎食野生蘑菇。集體聚餐、餐飲服務、民俗旅遊等不要加工食用不明來源的野生蘑菇。
內容來源：大益陽
內容版權歸原作者所有，向原創致敬