破解小龍蝦五月魔咒又出新思路！
摘要: 中國水產頻道原創報導，報復性消費，今年的蝦價大機率暴漲，但「五月瘟」怎麼破？
文/ 江門澳保生物科技有限公司 梁濤、水產前沿 鄭鵬飛
中國水產頻道原創報導，隨著國內新冠疫情得到有效控制，近期各地餐館紛紛開業，消費市場終於再次熱鬧起來了。截止目前，全國很多地區已連續封鎖了70多天，有人表示疫後最想做的就是好好吃頓小龍蝦。據了解，最近幾天小龍蝦行情出現連續暴漲，疫後的報復性消費有望進一步推高行情。
破解五月瘟，關鍵在應激
然而，有蝦才有未來！面對小龍蝦行情的上漲，解決接下來潛在的風險，安全度過即將到來的5月才是關鍵。養殖小龍蝦的老闆都知道五月魔咒。五月魔咒又稱為五月瘟，是指小龍蝦進入五月就開始發病和大量死亡，而且持續時間長，用藥控制效果不理想。其實最早在四月中旬池塘就出現浮頭現象，下風口少量死蝦（一般是大蝦）。然後，問題迅速擴散，死亡量激增，發病對象擴展到中小蝦。主要症狀包括：病蝦行動遲緩、攝食差、上草，頭胸甲易分離並有積水，肝胰腺發白，腸道伴隨不同程度腸炎。
每年進入三月份，水溫和氣溫都逐漸升高，蝦苗進入快速生長期。此時，蝦的數量和規格都在增長，池塘負荷加大，池塘污染物開始在池底累積，分解有機物時消耗大量氧氣，水草和浮遊動植物都會消耗氧氣。然而，四月份池塘主要的氧氣來源伊樂草已進入開花期，活力逐漸下降，產氧能力下降。最終，池塘溶氧逐漸下降，直到小龍蝦進入缺氧浮頭階段。在缺氧的條件下，池底又堆積大量有機質，厭氧生物開始活躍，生成硫化氫；氮循環受阻，氨氮、亞鹽開始積累；致病菌（例如弧菌）爆發。這些都形成應激源，降低小龍蝦本就效率低下的非特異性免疫能力。
四月份天氣往往反覆多變，剛開始出現一兩次浮頭小龍蝦尚可抵禦，但體質會逐步下降。池塘中大蝦相較小蝦需要更多氧氣，缺氧條件下更容易浮頭。尤其是種蝦在孵化蝦苗後消耗大量體力，壽命將盡，成為空殼蝦，免疫能力更低下。一旦出現連續3天以上悶熱天氣，種蝦免疫系統很容易崩潰，最先被條件致病菌感染死亡，隨後死蝦被其它蝦攝食，繼而大面積水平傳播。此時病蝦的免疫系統趨於崩潰，任何的藥物刺激（如消毒劑）都會形成新的刺激，從而加速死亡。
什麼是應激反應？
應激反應是指機體在受到各種內外環境因素刺激時所出現的非特異性全身反應。它是機體適應、保護機制的重要組成部分。應激反應可以提高機體的準備狀態，有利於在變化的環境中增強適應能力。應激反應的本質是防禦性的，藉以對抗各種強烈刺激的損傷性作用。但是超過一定限度，就會導致免疫力下降從而引起疾病。應激反應分為三個階段：
第一個階段——警覺期
應激開始，交感神經——腎上腺髓質系統興奮為主，首先導致腎上腺髓質激素增高，通過分解糖原產生大量可利用能量。同時，機體處於最佳動員狀態，有利於機體增強抵抗或逃避損傷的能力。但大量的動用糖原，消耗了體內物質儲備，導致後續對其他應激源的抵抗力下降。
第二個階段——抵抗期
以交感—腎上腺髓質興奮為主的警覺反應逐步消退，表現出腎上腺皮質激素分泌增多為主的適應反應。機體代謝率升高，炎症、免疫力減弱。機體表現出適應，抵抗能力增強，但有防禦儲備能力的消耗。此階段機體逐漸適應已經改變的環境，避免受到損害。但是腎上腺素皮質激素釋放增多，能將機體儲備的碳水化合物、蛋白質和脂肪生成葡萄糖。
第三個階段——衰竭期
持續強烈的有害刺激將耗盡機體的抵抗能力，警覺期的症狀可以再次出現，腎上腺皮質激素持續升高，由於腎上腺素分泌增加，從而表現為持續的強應激。但糖皮質激素受體的數量和親和力下降，機體內環境明顯失衡，應激反應的負效應陸續出現，器官功能衰退甚至休克、死亡。此期間是在應激因素嚴重或應激持續存在時才會出現。它表示機體能源的耗竭，防禦手段已經不起作用。如果繼續發展下去，嚴重的話會導致死亡。對小龍蝦來講，應激可以被稱為「百病之源」。
池塘中都有哪些常見的應激原呢？
1.環境因素
水質指標變化引起，如氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫，水溫、溶解氧、PH值和光照等。水草過密、倒藻、天氣悶熱都會導致池塘缺氧。在缺氧的情況下，氮循環受阻，底部氨氮、亞鹽開始積累，向上層水體擴散。PH值和水溫劇烈變動，都會引起養殖動物不適。
2.藥物應激
用藥不當造成應激，如含氯消毒劑，殺蟲劑，重金屬，清塘劑殘留。過量使用殺蟲劑，不僅殺滅蟲害，還會引起蝦苗中毒。
3.人工操作
人為因素造成應激，如加水，轉苗，割草。例如，池塘加注新水會刺激小龍蝦應激性脫殼。
4.生物性
各種病原微生物、寄生蟲等引起應激反應。高密度養殖下擁擠脅迫，同類相殘也會造成應激反應。小龍蝦密度過大後，管理不當會嚴重破壞水草。小龍蝦失去藏身之地，加劇大蝦吃小蝦，硬殼蝦吃軟殼蝦現象，影響正常生長。
應對五月瘟的常見方法有哪些？
應對五月瘟，首先需要維持池塘良好生態環境，消除應激原；其次要增強小龍蝦體質，再輔以抗應激藥物。以預防為主，治療為輔，避免五月份發病再進行被動治療。具體可以從以下幾個方面進行防治。
1.三月份開始嚴格控制小龍蝦密度，減輕池塘負荷，消除脅迫性應激
清除種蝦，消除易感群體。有一個現象非常值得關注，發病通常發生在精養小龍蝦的池塘或稻田中，河道中也有小龍蝦卻極少發病。河道中的蝦大家都可以捕，所以密度自然就低。但是，池塘中的蝦往往是為了養大才賣，平時捨不得捕撈導緻密度會越來越大，越容易發病。所以，建議在三月份苗種多的池塘儘量出苗，控制密度。種蝦務必清除，消除易感群體。實際上原生蝦苗充足的塘口，越賣龍蝦長速越快，產量越高。大蝦消耗氧氣等資源，抑制小蝦獲得食物，同時還會捕食小蝦。
2.改善底質環境，清除耗氧物質，抑制致病菌，減少有害物質積累
三月中旬，可以使用改底產品，清除底部耗氧物質，償還氧債，避免氨氮亞鹽積累，同時病原微生物失去培養基，無法大量繁殖。建議化學底改與生物底改交替使用，維護底部良好生態環境。化學氧化性改底，氧化底泥徹底，兼有殺菌功能，提高池底氧化還原電位。生物改底，培育優良菌相，強力分解有機質，凈底凈水作用明。
3.調節水質，保持藻相菌相平衡
三月下旬可以使用生物發酵類產品調水，維持池塘菌相藻相平衡。良好的菌相有助於分解水體有機質為營養物質，促進藻類生長，降低水體表面張力，增加溶氧。良好的藻相為水體提供溶氧，為蝦苗提供天然餌料，增強免疫力。
4.增強小龍蝦體質，提高抗病力
使用高端飼料，從苗期強化小龍蝦營養。滿足蝦苗快速生長所需營養物質，同時減少對水質污染。定期補充鈣鎂等礦物元素，促進苗種脫殼，提高成活率和翻倍率。進入四月後，開始使用營養免疫一類產品拌料投喂，注重保肝護腸，利用自身免疫系統預防病原微生物入侵。
5.極端天氣使用有機酸和VC減輕龍蝦的應激反應
當出現極端天氣，如悶熱雷暴天氣，小龍蝦出現上草浮頭症狀時，使用有機酸和VC可以緩解一時。但要從根本上解決問題，一則要清除多餘水草、控制龍蝦密度，再則需要配合前面所述方法外調環境，內強體質。