自古以來， 民以食為天 。即使是科學技術高度發達的今天，食物依然是最基本的生存需求。我國是農業大國有廣闊的耕地，豐富的農作物種植經驗，但同時我國也是人口大國，如何保證十四億人吃得飽，吃得好，一直都是黨和政府關心的問題。
保證蔬菜供應充足，穩住老百姓菜籃子
青海省首先從老百姓的「菜籃子」 抓起，讓老百姓吃得飽，還要吃得有營養。記者了解到， 不管是超市還是農貿市場，西寧市的糧油蔬菜供給也很豐富。同時還能看到一些外地蔬菜、水果的身影，這是市政府為了讓老百姓的「菜籃子」更豐富、營養專門從外地調來的。據悉，青海省在今年春耕結束後，統計全年蔬菜播種量已達67萬畝，估計將有年產152萬噸的蔬菜供應市場。
天氣漸暖以後，本地蔬菜將會進入大量上市的季節，四月份的蔬菜價格將會比三月份有一定回落，如油菜、西紅柿，黃瓜等本地蔬菜在西寧市主要農貿市場都呈現價格下滑勢頭。這對於廣大市民來說當然是好消息，一方面可以吃到當季的新鮮蔬菜，一方面可以減少生活成本的支出。
大力發展有機農業，把真正的有機蔬菜推向全國
隨著人民生活水平的日漸提高，大家對生活品質的要求也越來越高了，過去只要吃得飽，現在還要吃得健康，所以沒有污染的綠色食品也日益受到人們追捧。近年來，青海省加大了對農業方面的投入，利用高原地區得天獨厚的自然條件擴大有機、綠色農畜產品的生產。讓青海本地綠色蔬菜不僅裝進本地人的菜籃子，還要走向外地人的餐桌，一直是青海省努力的方向。
據悉，近年來青海省為有機農畜產品的健康有序發展實施了一系列舉措。首先引進農業標準化生產，運用科技的力量幫助相關企業提升農產品的綠色、有機品質，提升產品的競爭力、逐漸提升青海蔬菜農產品品牌知名度。據相關負責人介紹，這些綠色蔬菜在上市前都要經過一系列的檢測，有277項農藥殘留檢測，5項重金屬檢測。建立了完整的追查系統，可以全程追溯到產品的批次，品種甚至地塊。也就是給蔬菜也辦了「身份證」，消費者只要一掃碼就可查到。
近年來青海省有機綠色農產品的生產已日漸邁入良性發展的軌道上來，相信一定能實現綠色蔬菜高品質發展的目標。