如今已是6月，再有幾天的時間就將迎來夏至，接著今年最為炎熱的天氣也將來臨，這時候大多數人的反應就是又到了吃西瓜、吹空調、喝啤酒的季節了，說起來似乎西瓜、空調、啤酒已經成為了夏季的標配了。
相信很多朋友也都這麼覺得，畢竟現在的夏季確實熱，尤其是到了8月份左右的時候，不開空調，不吃西瓜，感覺根本沒法過。那麼其他蔬菜或者水果是否有可以解暑的呢？其實是有的，其中就有一種瓜類蔬菜十分不錯，只不過很多人很嫌棄它，因為它長得不僅丑，味道還很苦，除了上了年紀的朋友喜歡吃以外，很多年輕人都不愛吃它。
隨著夏季逐漸炎熱，以及夏至的臨近，農村裡又有不少水果及蔬菜類的農作物即將成熟，苦瓜就在其中，苦瓜雖然跟西瓜、香瓜、哈密瓜一樣，都帶有一個「瓜」字，但它並非水果，而是不折不扣的蔬菜。
說起苦瓜，很多人本能的反應就是嫌棄，要顏值沒顏值，要味道沒味道，和一邊的蔬菜比起來，苦瓜可謂是又丑又難吃。筆者最早接觸到苦瓜的時候，就曾問過一些朋友是否喜歡吃苦瓜，很多朋友都表示不喜歡，除非迫不得已，還有的說這輩子可能都不會吃苦瓜。至於原因，就是受不了它那個苦味。
那麼苦瓜真的那麼不堪嗎？
其實並不然，很多朋友不喜歡吃苦瓜，筆者個人覺得是他們不了解苦瓜。筆者生活在農村裡，自家的菜園子裡就種了好幾株苦瓜，不僅是筆者家，村裡好多上了年紀的農民朋友，都會在自家菜園子裡種植一些苦瓜，原因就在於價值極為的高。至於有多高，下面一起來了解下吧。
苦瓜並非我國本土蔬菜，它來自印度，最早於唐代的時候傳入我國，到明代的時候開始在我國大江南北流行。
在古代的時候，古人們將它稱作「君子菜」。在民間傳說中，苦瓜有一種「不傳己苦與他物」品質，也就是說苦瓜雖苦，但是和其他蔬菜或者魚、肉一起炒一起煮，都不會把自己的苦味傳到其他食物上面，所以古人們認為苦瓜「有君子之德，有君子之功」，故而譽為「君子菜」。
除了寓意好，苦瓜還有幾種十分好的「氣質」，這幾種氣質使得它成為了蔬菜中的佼佼者。
其一，苦瓜的維生素C的含量在所有蔬菜當中都名列前茅，且在瓜類蔬菜當中居首位，其維生素C的含量為54毫克每百克，比黃瓜（約為9毫克每百克）高出了近6倍，也就是說吃一根苦瓜頂的上吃6根黃瓜，所以民間也稱苦瓜為瓜類蔬菜中的「維C之王」。
其二，苦瓜具有清熱解暑的用處。黃瓜在一些地區被稱作「涼瓜」，就是因為它可以清熱解暑，實際上黃瓜若是和苦瓜比較的話，那可是小巫見大巫了。苦瓜清熱解暑的作用在所有蔬菜當中可是首屈一指的，因此在南方地區，也把苦瓜稱作「涼瓜」，因此在夏季吃苦瓜，不僅能起到清熱解暑的作用，還可以對付因炎熱而引起上火、牙痛、潰瘍等問題。
其三，可以控制血糖。很多長得胖以及上了年紀的朋友都很愛吃苦瓜，就是因為苦瓜的膳食纖維十分的豐富，經常食用有利於延緩食物中糖類的吸收，有助於控制血糖。
其四，可以控制體重。苦瓜之所以苦，是因為它含有一種叫做「苦瓜素」的物種，而這種叫做「苦瓜素」的物質在現如今被譽為「脂肪殺手」，它能從細胞中攝取多餘的脂肪，從而達到控制體重的作用，故而現如今在南方的很多地區，苦瓜還常被人們用來榨成苦瓜汁當飲料喝。
也因為苦瓜的這些價值，使得很多生活在農村的朋友都會在自家的菜園裡種點苦瓜，好在夏季食用。現在正是苦瓜上市的季節，沒有吃過的朋友，可不要錯過了，它的用處真的很大，而且苦瓜的價格還十分便宜。
各位朋友，了解了苦瓜的這些知識，你還會嫌棄它嗎？你們喜歡吃苦瓜嗎？歡迎留言交流哦！