不知有多少人，曾有過這樣的經歷：
和三五好友啤酒燒烤加火鍋，一頓狂歡，心滿意足回家後倒頭就睡。
凌晨2點左右，突然被痛醒。一開始只是大腳趾有點疼，然後疼痛加劇，腳後跟、腳背和腳踝都開始痛起來，鑽心地疼就像是脫臼了一樣。
這樣的疼痛會持續好幾個小時，幾乎一晚上都在疼痛中度過，輾轉反側，難以入睡，非常煎熬。
為了緩解這樣的症狀，開始大量喝水，天亮後，症狀會減輕一些。
此時，就會有人懊惱昨天的放縱，默默發誓：「再也不喝這麼多酒了，痛風太難受了，簡直要命！」
確實，痛風這種疾病，看似離我們很遠，但它就隱藏在你身邊。
只是大多數的人症狀不太嚴重，發病了忍一忍就過去了，下次注意一點就不容易復發。
什麼是痛風？
痛風，由來已久，大約公元1200年的時候，就有記載，源自拉丁語Guta，意思是，一滴液體導致關節和關節周圍出現疼痛。
這種疾病來得快，去得也快，就像一陣風，所以叫痛風。
痛風是由於體內尿酸過高，在關節、肌腱和周圍組織中形成結晶沉積，沉積的尿酸鹽受到人體免疫細胞的對抗，從而引發關節疼等症狀，是一種代謝性風濕病。
尿酸高的原因很簡單，一個攝入太多，一個是代謝異常。
攝入過多，常常是飲食不當導致的，而代謝異常，主要是因為遺傳因素或者尿酸鹽排泄障礙。
1、過去被譽為「國王的疾病」，只有條件優越的帝王才會得，現在越來越普遍和年輕化。
目前，我國的痛風發病率是1%-3%，痛風患者至少有8000萬人以上，北美和西歐國家更為常見，為1%-4%。
根據2017年調查顯示，痛風率最高的是廣東，然後是山東。
西方人口中，1990年到2010年，患病人口翻了一倍。
在美國，非洲裔男性患病概率是歐洲裔男性的2倍，太平洋島民和毛利人的發病率很高，澳大利亞原住民中比較少見，撒哈拉以南的非洲城市也比較普遍。
相比較，男性更容易得。
根據國家風濕病數據顯示，截止2016年2月的6814個案例中，男女比例為15:1，患者平均年齡為48.28歲，而且超過50%的患者是肥胖者。
2、痛風很容易被忽視。
首先，症狀不太明顯。
剛開始發病的時候，很多人只是覺得關節有點疼痛，以為是自己哪裡受傷了，不會往疾病上去想。
其次，大多引起痛風的原因很普通。
症狀不是很嚴重的痛風患者，絕大多數是因為生活習慣不當引起的。
例如高嘌呤食物吃得越多，尿酸就越多。
我們常說的痛風套餐「海鮮加啤酒」，海鮮中的嘌呤就很高，再加上啤酒，發酵消化大量水分，同時酒精刺激肝臟，產生大量嘌呤，尿酸的含量越來越多。
還有現在的美食大腸（動物內臟），和「三天不吃，如隔三秋」的火鍋，還有廣東人愛吃的「煲湯」，都是高嘌呤的食物。
除了吃，劇烈運動和受涼也會導致痛風。
眾多誘因中，劇烈運動排第三位，而突然受涼，在女性患者中，排第二，在男性患者中，排第五。
3、痛風會導致死亡。
對於大多數患者來說，痛風不致命，就像是痛經一樣，24小時或者幾天，也就不疼了。
身邊就有痛風的朋友，每次腳趾開始疼痛了，就開始拼命給自己灌水，將尿酸排出體外，第二天基本也就不疼了。
有時候，痛風痛起來也是致命的。
嚴重一點的，會出現痛風石，耳朵、腳趾、手指等部位膨脹凸起，導致關節畸形，破損潰爛，只能手術。
再嚴重一點，會因為腎臟代謝異常而致命。
4、痛風患者最大的折磨，就是只能幹看，不能吃。
有人先天基因好，尿酸代謝強，天天大魚大肉加啤酒，都不會出問題，但有的人只要一喝啤酒就發，當然也有人害怕火鍋的，火鍋比啤酒靈。
痛風患者只有兩種治療方式：發作的時候吃藥治療，不發作的時候多喝水少吃高嘌呤食物，保持健康生活預防尿酸升高。
只能看，不能吃，有時比疾病本身更折磨人。
最後
痛風是一種很難根治的疾病，除了疼痛折磨人，最大的問題是，很多人忽視了痛風，忽視了痛風的嚴重性。
像青島這樣的海邊城市，痛風發病率高達1.36%，但這個城市，對於引起痛風的高尿酸血症的普及率很低。
一方面，沒有患病的並不了解，還在大吃大喝不健康的生活方式；
另一方面，已經患有痛風的人，不重視，抱著「忍一忍就過去」、「不痛了再吃」的想法，放縱體內的尿酸越來越高，也不治療。
除非等到其他疾病，例如高血壓、糖尿病或者痛風石出現，才會重視。
總之，很多疾病都是從吃開始的。
當你酣暢淋漓吃火鍋時，就要警惕，吃時的「痛快」有可能變成「痛風」。