國務院新聞辦公室定於2021年10月20日（星期三）上午10時舉行新聞發布會，農業農村部總農藝師、發展規劃司司長曾衍德介紹2021年前三季度農業農村經濟運行情況，並答記者問。中國網現場直播，以下為文字實錄：
中央廣播電視總台CGTN記者：
當前豬肉價格持續下跌，部分養殖場（戶）出現虧損，未來一段時間豬肉價格走向如何？農業農村部將採取哪些措施保障養殖場（戶）的積極性，穩定生豬生產？謝謝。
農業農村部畜牧獸醫局負責人 孔亮:
感謝您對畜牧業生產的關心關注。總體來說，在各方的共同努力下，生豬生產在二季度已經完全恢復，當前的市場供應出現階段性過剩，主要是因為生產仍在慣性增長。據我部監測，1-9月份規模以上生豬定點屠宰企業屠宰生豬同比增長60.9%，其中9月份同比增長95.2%。今年1月下旬開始，豬肉價格連續8個月回落，在剛剛過去的中秋、國慶消費旺季，也沒有出現豬肉價格反彈。10月份第2周，集貿市場的豬肉平均價格每公斤21.03元，比今年1月份下降了60.8%，9月份全國養豬場（戶）虧損面達到76.7%。這裡面既有一些散養戶，又有一些規模場，既有自繁自養的，也有外購仔豬的，是一個統算的比例。
大家都很關注今後一個時期生豬的行情走勢。我們常說，生豬市場供應「中期看仔豬，長期看母豬」。3月份以來，規模豬場每月新生仔豬數均在3000萬頭以上，並持續增長。8-9月份全國能繁母豬存欄量接近正常保有量的110%。預計今年四季度到明年一季度上市的肥豬同比還將明顯增長，生豬供應相對過剩局面仍將持續一段時間，如不實質性調減產能，豬價低迷態勢難以扭轉，尤其是明年春節過後的消費淡季，豬價可能繼續走低，並造成生豬養殖重度虧損。也希望我們新聞媒體把這個判斷傳達給廣大的養殖場（戶）。
防止生豬生產大起大落，儘量熨平「豬周期」是我們努力的方向和重點。從6月份開始，我部針對生豬產能過剩的苗頭，通過主流媒體和行業媒體密集發布預警信息，引導養殖場（戶）加快淘汰低產母豬，有序安排生豬出欄。隨後，會同有關部門發布了《關於促進生豬產業持續健康發展的意見》，印發《生豬產能調控實施方案（暫行）》，努力穩定生豬生產秩序。7月份以來，全國能繁母豬存欄量結束增長勢頭，環比連續3個月減少。目前一些養殖企業特別是大型集團企業採取「十頭母豬淘汰一頭低產母豬，一窩仔豬多淘汰一頭弱仔，育肥豬提前十天出欄」等措施，這對於企業減少虧損和行業去產能具有積極作用，值得借鑑。
下一步，為推動生豬養殖加快走出困境，防止生豬生產和供應出現大的起落，我部將按照產能調控方案要求，落實地方分級調控責任，重點抓好生豬產能調減工作，加強生產和市場監測，及時發布產能過剩預警，鼓勵養殖場（戶）加快淘汰低產母豬，順勢出欄肥豬，使生豬產能儘快回到合理水平。同時，保持用地、環保、貸款和保險等長效性支持政策穩定，不搞「急轉彎」「翻燒餅」，防止損害基礎生產能力，影響長期的市場穩定供應。謝謝。