熱詞裡看新消費 | 社區咖啡店,文化添香生活

雲南網 發佈 2021-10-20T14:13:26+00:00

在昆明文林街的一片老居民小區中,有一棟古樸的紅磚小樓,那便是畫家、雕塑家袁曉岑先生的故居,如今的「竹隱岑今」。「竹隱岑今」庭院 李雨曈 攝初入竹隱,錯落有致的格局,相互掩映的翠竹綠苔,滿眼閒情逸緻。

在昆明文林街的一片老居民小區中,有一棟古樸的紅磚小樓,那便是畫家、雕塑家袁曉岑先生的故居,如今的「竹隱岑今」。

「竹隱岑今」庭院 李雨曈 攝

初入竹隱,錯落有致的格局,相互掩映的翠竹綠苔,滿眼閒情逸緻。主理人呂飛說:「與其說這是小眾咖啡飲品店,不如說是新的融合式消費場所,小眾文化的交流平台。」竹隱的最大優勢在於環境和藝術氛圍的雙重加持,顧客在喝咖啡、享受甜品時,可以欣賞藝術。「未來,我們希望在穩定咖啡飲品業務的基礎上,創造更多藝術形式和內容,並將『院落文化』進行到底,讓更多人了解雲南咖啡、雲南本土的藝術家及其作品,感受雲南本土文化。」

「竹隱岑今」袁曉岑雕像 李雨曈 攝

近年來,社區咖啡店如雨後春筍一般冒出。值得一提的是,與繁華商圈中的咖啡店有所不同,不少新店採用了新穎、獨特的運營模式。在選址上,它們遠離熱鬧的商圈,「鑲嵌」在居民社區當中;在店面上,它們面積雖小卻「五臟俱全」;在裝修風格上,它們更具主理人的風格和個性,貼近普通民眾的生活。

「八兩海咖啡工作室」所在居民樓 李雨曈 攝

「八兩海咖啡工作室」位於昆明的老社區中,以不大不小的居民房作為店面。主理人蘇天一說:「新消費其實與新零售是相互聯繫的。雲南與外地相比最大的優勢就是,雲南本身就是咖啡豆產區。利用這個優勢,我作為農產品初級加工者,自己承包生產、加工和銷售等環節,創立『圓通山』牌咖啡豆,想保留住昆明這座城市的文化和記憶。」

「霧馬」雲南特色咖啡 「木木同」供圖

「霧馬」是一家潛藏在市中心居民區中的「工業風」咖啡店。主理人李二美和同事們利用當地美食,自主研發並推出了羅望子酸角美式、涼蝦冰美式和雲南「Cheese」乳扇咖啡等,將雲南本地特色巧妙地融入咖啡里。二美說:「酸角、涼蝦和乳扇這類單品很容易就能喚起我們這一代人的童年記憶,想回到小時候在班上吃酸角,在街邊喝米涼蝦的舊時光。」社區中的生活氣息很濃,來往的人群,熙攘的菜場……有時靈感就在一剎那間閃現,咖啡與雲南特色食材間的碰撞,也就給社區咖啡店帶來了新的消費熱點。

雲南網記者 李雨曈

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