來源：海南日報
原標題：第三屆中國可可文化節在萬寧舉行
海南日報萬城10月18日電 （記者傅人意 通訊員趙慧陽）「海南可可風味獨特，作為單一產地巧克力，根據不同烘焙工藝，我們可以品嘗出它具有草莓、樹莓、堅果的不同風味。」10月18日，在萬寧興隆熱帶植物園舉行的第三屆中國可可文化節暨可可產業高峰論壇上，來自精品原豆巧克力品牌珂珂琥的創始人馬可如此讚嘆道。
第三屆中國可可文化節暨可可產業高峰論壇以「多元化可可，多元化生活」為主題，由中國熱帶農業科學院香料飲料研究所興隆熱帶植物園主辦。現場邀請了萬寧市政府相關負責人、中國熱帶農業科學院相關負責人以及來自全國的可可行業專家等出席，就「用巧克力打造屬於『中國製造』的自豪」「bean to bar（從種子到吧檯）的工廠化生產工藝與技術」「自貿港建設浪潮下 海南本土可可企業發展機遇和挑戰」等話題進行探討。
據了解，截至目前，中國熱帶農業科學院香料飲料研究所的科研人員陸續考察收集可可種質資源500多份，並建立了可可種質資源專類圃；利用系統選育和人工雜交技術創製可可新種質，經評價篩選出高產、高脂、耐寒等優良育種材料21份。經過品比、區域和生產性試驗，中國熱科院團隊選育出了「熱引4號」，成為我國第一個具有智慧財產權的可可品種，2015年通過海南省地方品種認定。
「近兩年，海南可可的優良品質被國際精品巧克力商發掘，可可豆單價達5萬元/噸，換算下來50元/公斤，越來越多企業也和我們尋求合作。」海南熱帶農業國際技術轉移中心主任廖子榮表示，接下來，中國熱帶農業科學院將做優做強海南可可原產地品牌，利用國內國外市場，提升品牌的國際影響力，推動海南可可產業健康、可持續發展。
萬寧市政府相關負責人表示，要將海南可可特色資源打造成精品品牌，將特色資源和旅遊融合發展，讓「小精尖」產業走向高質量發展。
責任編輯：鄭鑫