東北人是出了名的愛喝酒、能喝酒。
但在外地人眼中,東北的酒,沒有在全國排得上號的。
東北產的酒,九成都進了東北人自己的肚,東北酒,真的只有東北人在喝嗎?
其實,東北地區老牌酒有很多,本地人喜歡得很,但就是走不出去。
今天就來說說東北的5大「便宜」酒,每一種的口感都很不錯,相信看完之後,你會對這5款被低估的東北好酒刮目相看。
一、北大倉
醬香型白酒
產自黑龍江齊齊哈爾市,北大倉酒的釀製初衷,就是代表黑龍江名酒,走向全國。
但一直以來,北大倉的名號在全國範圍內不甚響亮。
酒液:微黃色,清亮透明,無雜質。
香味:陳香非常厚重,醬香和各種香味之間很協調,無異味。
口感:醬味兒醇,酒液不刺激口腔,很柔,綿甜爽口,咽下余香持久。
二、黑土地酒
主打濃香型白酒。
這款酒和北大倉一樣,名字都帶有東北的獨特氣息,一聽就是東北本地的。
就是名字太接地氣了,聽起來有點土,名氣在外地也一直上不去。
黑土地酒看似不起眼,卻和人參、鹿茸和貂皮一起,並稱東北四大寶。
原料:優質高粱、大米(生長周期超過150天,有機質含量高),一千八百米深的岩溢泉水。
香味:糧食香氣撲鼻,窖香中帶著北方白酒的爽冽,酒聞著很有勁。
口感:濃香甘爽,入口不像聞時那麼烈,比較柔和,醇綿淨甜,喝了沒有上頭感。
三、榆樹錢酒
吉林榆樹市名酒,傳承北派濃香風格。
榆樹錢酒的「老五甑」工藝,是一大獨創,釀出的酒帶有北方酒的醇爽風格。
香味:聞起來是很清爽的濃香,更甘冽醇和,香味悠長。
口感:醇厚幽雅,細膩豐滿,飲後怡暢,回味滿是北方濃香的爽冽。
四、玉泉酒
產地在哈爾濱,濃醬兼香,酒質媲美湖北白雲邊酒。
雖然玉泉酒占黑龍江省白酒市場的8成還多,也出口韓國、日本,但名氣在全國範圍內沒那麼響亮。
玉泉酒釀造分兩步,濃香和醬香需分開釀造、分開窖藏,陳放過後,再勾調出濃醬兼香型的白酒。
香味:濃香是主香,醬香相比不那麼明顯,總體濃、醬香味協調。
口感:入口窖香濃郁,落口有明顯的醬味兒,口味綿甜甘醇,酒液細滑柔順。
五、洮南香酒
窖池很有特色,是用黃土黏成的,窖池的窖泥中還含有香瓜、香水梨、蘋果等香味豐富的水果,釀出的酒十里飄香,又因此地名「洮南」,「洮南香」由此得名。
洮南香酒在吉林和長春,產量能占白酒市場一半還要多。
香味:窖香味兒濃,醇馥幽郁,香氣撲鼻且悠長。
口感:入口柔潤,不辣不嗆,酒香味濃郁不上頭,回味余長。
這5大東北名酒,便宜好喝,承包了東北地區多少人兒時對酒的記憶!
可惜的是,這些好酒雖然香了東北人溫暖的土炕,卻沒能走入全國大眾的視野。
東北的好酒該想想怎樣才能打造全國知名品牌,畢竟「酒香也怕巷深」。
無獨有偶,在貴州,就有這麼一款被「沒名氣」耽誤的好酒。
它在貴州口碑極好,卻因為宣傳少,很多人都沒聽說過。
君中元私藏酒:
產自貴州仁懷赤水河畔——中國醬酒最核心地域,是優質醬酒的典範。
釀造人是曾傳政,「中國醬香之父」李興發的親傳弟子,「古法坤沙」工藝與茅台同宗同源,一直嚴格把控醬酒品質,達到優級才允許出廠。
酒液:微黃見底,晶瑩透亮,酒花綿密豐富,酒液黏稠,掛杯厚。
聞味:一開瓶,醬味兒噴香,糧食味純正,空杯隔夜還是香的,聞了口水止不住,只想趕快喝一杯!
口感:入口是醇厚的醬味兒,閉眼細細品,有微酸味,十分細膩,咽下時,一股暖流入腹,回味厚重綿長,酒嗝都是香的,幾杯見底,還不覺得過癮,可算知道瓊漿玉液是啥味了。