寫在前面
借居蘇州，在蘇州度過了春夏秋冬四個輪迴，最喜歡的，卻還是秋天，因為桂花香滿城，銀杏葉漸黃；因為「蘇州好，葑水種雞頭」；因為「秋風起，蟹腳癢」。
「若非陽澄湖蟹好 此生何必住蘇州」，住在蘇州，每年十月，也會來到陽澄湖畔，吃一頓湖蟹，喝一碗黃酒。只是，來去匆匆，竟沒有好好的，了解大閘蟹之外的陽澄湖。
關於相城
相城，因吳國大臣伍子胥在此「相土嘗水，象天法地」、「相其地，欲築城於斯」而得名，歷史悠久，文化底蘊濃厚。「兵聖」孫武、「明四家」沈周、文徵明從這裡走出去；御窯金磚從這裡燒制好，鋪到宮廷。
相城擁有陽澄湖三分之二的水面，水產資源豐富，美食眾多，是中國大閘蟹美食之鄉、中國陽澄湖湖八鮮美食之鄉。
走進相城
相城交通便利，地處長三角城市群腹地，位於蘇州大市中心北部，滬寧、常台、繞城高速貫穿境內，京滬高鐵蘇州北站設在相城，地鐵2號線貫穿相城南北，是蘇州乃至長三角地區交通最為發達的區域之一。
在江浙滬一帶出發，走進相城，建議高鐵或自駕，快捷便利。相城內部景點密集，主要集中在陽澄湖畔，建議自駕，甚至可以騎自行車，領略湖光山色。
相城區旅遊諮詢服務中心
地址：蘇州高鐵北站南天成路58號一樓
尋根溯源，陽澄湖上捕蟹去
「秋風起，蟹腳癢」，每年秋天，吃大閘蟹是固定的節目，只是今年，更有一些不一樣。
在蟹狀元俞三男的帶領下，從他家後門的河道中，乘著刻著時光印記的漁船，慢慢的划進東湖廣闊的蟹塘，看蟹池風光，捕一網大閘蟹。
蟹塘，以往也只是遠遠的望見，從未這樣走近，近到能夠觸摸。漁船沿著航道行駛，眼前所見的這一片，都是蟹狀元的養蟹基地，還未走進蟹塘，未見到塘中的蟹，單單見到一層層的蟹網，心中已經開始激動。
俞三男有著「蟹狀元」的稱號，許多養蟹的新手段新方法都是始於他，央視或者地方採訪陽澄湖大閘蟹，也都是來他的養蟹基地。
漁船駛入蟹塘，養蟹、賣蟹幾十年的蟹狀元邊打撈著大閘蟹，邊為我們解說陽澄湖大閘蟹的非不一般，專注、陶醉，一見便知，蟹狀元對養蟹事業的熱愛同樣非同一般。
陽澄湖的形成與婁江的堰塞有關，是地表湖，雖然一望無際，平均水深卻只有1.6米，湖底較硬，長滿水草，且離長江入海口近，這些都是養殖大閘蟹的必要條件。
得天獨厚的先天環境，精細複雜的養殖方法，讓陽澄湖大閘蟹享譽世界，成為「蟹中之王」。因此，也跟其他地方大閘蟹的價格拉開了很大差距，以至於很多人來到陽澄湖，卻吃不到真正的陽澄湖大閘蟹，吃著在陽澄湖洗個澡，便搖身一變身價倍增的普通蟹而不自知。對於這種現象，蟹狀元也無可奈何，只能拿著螃蟹教我們辨別陽澄湖大閘蟹。
特殊的生長環境，使得陽澄湖大閘蟹有著與眾不同的特點。一是青背，蟹殼成青灰色，平滑有光澤；一是白肚，貼泥的肚臍、甲殼晶瑩潔白，沒有黑色斑點；一是黃毛，蟹腿的毛長而黃，根根挺拔；一是金爪，蟹爪金黃，堅挺有力，放在玻璃上都能八足挺立，雙螯騰空。
熟知這四個特點，也便可以辨別是實至名歸的「蟹中之王」，還是陽澄湖裡洗個澡便出來混的普通蟹了。
蟹狀元悄悄的打開地籠，一隻只大閘蟹立馬爬上來，在籠口上演著逃生大法，爬上蟹網，撲騰進湖裡。這樣的景象，神奇，又仿佛本該如此。
從湖中撈出一籠蟹，倒在船上，大閘蟹活力四射，可是晚上，便將成為我們的晚餐，想想也不落忍，可是誰讓它橫行霸道，卻又這麼鮮美呢。
白天捕蟹，晚上吃蟹。晚餐時，餐桌上最重頭戲的，便是這一隻只金黃的大閘蟹。
「秋風起，蟹腳癢，九月圓臍十月尖。掰蟹腳，拆蟹斗，蘸香醋，品美酒。」起初，拿出蟹八件，像模像樣的吃著，想要裝成文化人的樣子。最終，面對那麼多大閘蟹，終究還是放不下，免不了武吃一通。
TIPS
蘇州陽澄湖金澄蟹業有限公司
地址：蘇州市相城區陽澄湖鎮
魚米之鄉，十八灶里湖八鮮
陽澄湖水產資源十分豐富，盛產七十種淡水產品，是中國大閘蟹美食之鄉、中國陽澄湖湖八鮮美食之鄉。除了聞名全國、有「蟹中之王」之稱的清水大閘蟹，知名的還有清水蝦、甲魚、鱖魚、白魚、鰻魚、蓮藕、菱角，有「湖八鮮」之稱。
關於「湖八鮮」，還有一個傳說，據說八仙過海之前，在陽澄湖逗留了數日，陽澄湖的父老鄉親對八仙熱情招待，八仙感動之餘，各顯神通，每人變出一樣水鮮，留在陽澄湖中，個個鮮美無比，就成了如今的「湖八鮮」。
聽見傳說莞爾一笑，來歷暫不去追尋，集齊「湖八鮮」，召喚大廚才是正經。於是，在陽澄湖現代農業產業園、美人腿的十八灶，慢品陽澄湖的湖鮮美味。
魚米之鄉十八灶，陽澄湖代表性的漁家樂，規模很大，吃著湖鮮聽著評彈，氛圍很好。近日，十八灶的秋菊姜松魚絲更是在陽澄湖漁家樂「招牌菜」中烹飪大賽入選十大招牌菜，摘得「金鏟子」桂冠。
陽澄湖現代農業產業園是鄉村體驗的絕佳地，在這裡了解生態蝦蟹養殖之外，還可以偷得浮生半日閒，體驗農耕、休閒垂釣，吃一頓純天然農家菜。
大閘蟹，蟹肉鮮甜，富有彈性，素有「蟹中之王」之稱。
鱖魚，肉質細嫩，松鼠鱖魚是蘇幫菜的經典之作，鱖魚製作的秋菊姜松魚絲則是陽澄湖漁家樂的招牌菜。
甲魚，鱉肉鮮美，裙邊肥而不膩，可與山珍海味媲美。
白魚，體色銀白，肉質系能，味美不腥，補腎益腦，具有很高的藥用價值。
鰻魚，肉質細嫩，味美營養。
清水蝦，肉質細嫩鮮美，營養豐富。
蓮藕，生藕味甘性寒，清熱生津、涼血散瘀、補脾開胃；熟藕性溫味甘，益胃健脾、養血補益。
菱角，皮薄柔嫩，生吃甜嫩，熟吃甜糯。
湖八鮮之外，蔬菜糕點，就地取材，原汁原味，雖是簡單烹飪，卻能嘗出食物最原本的味道。
TIPS
陽澄湖現代農業產業園
地址：蘇州市相城區陽澄湖鎮湘石路
魚米之鄉十八灶
地址：相城區陽澄湖生態休閒旅遊度假區清水村
古今小吃，用舌尖細品相城
既然是美食之旅，湖八鮮之外，少不了的，當然還有相城的古今小吃，在村上湖舍，坐下來，用一個下午茶的時間，滿足舌尖，細品相城。
祝家爊鵝，湘城老街深處，卻是相城最好吃的爊鵝。古老的店鋪，遠古的味道，吃一口爊鵝，也便懂了蘇州人對食物的堅持。
人和園麻餅，麻餅是相城有名的小吃，人和園則是老字號，重在餡料，棗泥和豆沙塞得很豐滿，豬油和松子香滑可口。只是，麻餅實在太大，吃四分之一，嘗嘗味道，於我，也就夠了。
黃埭天福西瓜子，這不是普通的西瓜子，是近150歲的西瓜子，已被列入蘇州市非物質文化遺產。瓜子板粒整齊，幾乎沒有翹趔；入口一磕，殼、籽分明；籽粒飽滿鬆脆，簡直是下午茶的好伴侶。
馮夢龍村獼猴桃，吃到馮夢龍村的獼猴桃之前，我原不知道，蘇州的獼猴桃也能這麼香甜，根本停不下來。
馮夢龍村是相城新開發的旅遊目的地，將特色農業與文化旅遊合為一體，在村里，可以了解著名作家馮夢龍的前世今生，也可以悠閒的採摘瓜果。
春暉香草園綠豆糕，香草園送來的綠豆糕，純手工，玫瑰、薄荷味各有千秋，只是一眨眼的時間就被同伴們悄悄塞進嘴裡，以至於一張完整的照片都沒有拍到。
吃完小夥伴們紛紛表示不過癮，於是離開相城前，特意去春暉香草園搶購綠豆糕，勾搭老闆娘。
金香溢大米，御亭農產園產的有機大米，晶瑩剔透、芳香四溢，是「不用配菜的米飯」，下午茶吃不了，那便帶著走。
津津豆腐乾，蘇州最富特色的產品，是這是很多人來蘇都會帶的隨手禮。
在蘇州四年，也愛吃蘇州的很多小吃，對地道的津津豆腐乾，雖然品不出來味道，對他的製作工藝，卻很感興趣。
津津豆腐乾屬於津津長發集團，而集團的廠房，便建在相城。此次，在吃豆腐乾之餘，特意來到津津長發集團的廠房，觀看長發西餅的製作流程，欣賞蘇氏糕點製作技藝。
在長發集團工作人員的帶領下，走進長發西餅的生產車間，在玻璃窗之外，觀看生產流程，古老的技藝加上現代的工具，蘇州遍地開花的長髮西餅，就是這樣，從相城的廠房裡走出去。
蓮花島上，感受相城慢生活
陽澄湖畔，品完湖鮮，還可回歸山水田園，享漁村之樂。湖畔風景宜人，伸入湖中的迷人腿和貌似「盛開的蓮花」的蓮花島是休閒養生的好地方，從陽澄湖的纖纖玉腿上，乘著遊船，來到這朵盛開的蓮花之間，上岸，湖風迎面而來，空氣都更清新了。
抵達蓮花島，乘著觀光車，又或騎著自行車繞湖一圈，呼吸新鮮空氣，看湖邊風景，了解最原始的漁家生活。
爬上觀景台，或者，帶上無人機，看大地彩繪的創意，金黃的稻田裡，長出大閘蟹、猴、美人魚……成為大地上五彩的畫。
走進憶園民俗館，看千百年的水鄉民俗，在古老的物件中，尋覓舊日的時光，讀懂蓮花島的前世，也便懂得了今日。
拜訪三元府第，在狀元古宅中，在水鄉民居里，感受書香世家耕讀傳家、詩書濟世的文化傳統。
或者，什麼也不干，哪裡也不去，只是找一個自己喜歡的角落，釣魚、看書、曬太陽，安靜的度過一個下午，過一日慢生活。
TIPS
蓮花島
地址：陽澄湖生態休閒旅遊度假區澄中路
門票：免費，往返蓮花島遊艇/快艇40元/人
美食之外，觸摸相城老記憶
湘城老街，穿越千年，邂逅古老生活
蘇州的老街太多，很多老街，早已成為旅遊景點，各種店鋪入駐，各地遊客停留，卻丟失了老街的味道。在相城，有一條湘城老街，依舊過著古老的生活，踩在明清的青石板上，望著眼前景象，仿佛穿越千年。
這樣的老街，不長，卻有著足夠悠長的記憶，一走進，便喜歡了。老人在街角曬太陽，棉花坊的棉花，依舊在彈著；古老的理髮店裡，像是坐了幾百年的椅子，理了幾代人頭的推子；一切的一切，都散發著時光的味道。
相城十絕，經典傳承，觸摸昨日記憶
村上湖舍中，茶點的旁邊，擺放著的，是相城非遺傳承人特意送來的「相城十絕」中具有代表性的御窯金磚、水鄉草編、太平船模、陸墓泥盆。
「相城十絕」是相城的民間傳統文藝，經典傳承，分別是御窯金磚、元和緙絲、陸墓泥盆、渭塘珍珠、相城琴弓、九龍磚雕、太平船模、黃橋銅器、水鄉草編、陽澄漁歌。
御窯金磚，相城陸慕曾經有個御窯村，明代開始就專門為宮廷燒制御窯金磚。御窯金磚「顆粒細膩，質地密實，敲之作金石之聲」，廣泛用於故宮、天安門、國家博物館等建築，被列入首批國家級非物質文化遺產保護名錄。
如今，沒有了御窯村，相城卻為「一塊磚」建了一座博物館。博物館中有一座雙孔連體御窯，這座古磚窯從清朝晚期開始投入使用，時至今日，窯火未斷，是國內少有的「活態文物」。
水鄉草編，草編藝術是民間文藝中的一朵璀璨之花，水鄉草編芭比被江蘇省檔案館永久收藏。
太平船模自成一派，用榫頭和釘子來加固，鏤花雕刻、船帆能收能放、窗戶可開可關，放入水中後，除了體型小之外，和真船並無差別，香港海事博物館、中國軍事博物館收藏。
陸墓泥盆，「御窯袁氏堂，藝術流傳長，事事求和諧，避邪又吉祥。」 這首流傳在蘇州一帶的歌謠，說的就是蟋蟀盆。陸慕泥盆是明代最出色的蟋蟀盆，精選河底泥料，獨特的燒制工藝，透氣、密閉性好。
此外，還有元和緙絲，「一縷緙絲一縷金」，蘇州的緙絲聲名遠揚，其中相城元和的緙絲工藝水平獨步全國，為故宮補龍袍的便是元和緙絲藝人。
渭塘珍珠也是十絕之一「天下珍珠渭塘先」，淡水珠就是從渭塘走出去的，在相城渭塘的珍珠寶石城裡，可以購買各式各樣的淡水珍珠。
渭塘鎮還製造相城琴弓，這是我在蘇州四年都不知道的，可是，國際市場上90％的琴弓都是相城生產，相城儼然已是「世界琴弓生產基地」。
蘇派磚雕是南方地區磚雕藝術典型代表之一，明代較典型、樸素，清朝特別是康乾以後有很大發展和提高，形成了自己精細典雅的裝飾風格，被譽為「南方之秀」。
黃橋銅器，黃橋街道生產的仿古青銅器，技藝精良、古樸莊重、花紋清晰細膩，其中將近一半出口，深受外國客商的青睞。
陽澄漁歌，吳歌，是以蘇州為中心的江南水鄉吳地民歌民謠的總稱，以其清新的風格，委婉的曲調和吳儂軟語的聲腔形成了鮮明的地方特色。它清新、拙樸，表達著民眾的意願和情感，被人們稱之為「天籟之音」。吳歌中的陽澄漁歌更具江南水鄉特色和原生態特點。
在元和創意產業園二樓的相城非遺館中，展示著「相城十絕」及其他非遺作品，是了解相城文化的一扇窗口。
TIPS
相城非遺館
地址：蘇州市相城區萬里路268號元和文化創意產業園二樓
御窯金磚博物館
地址：蘇州市相城區陽澄湖西路95號
渭塘中國珍珠寶石城
地址：蘇州市相城區渭塘鎮珍珠湖路88號
記憶之外，發現相城新風尚
記憶中的相城，是一段古老厚重的歷史，是一片陽澄湖、一口大閘蟹，是湖邊無數的漁家樂。只是，一年未走進，這一次，卻驚喜的發現了一個新的相城。
村上湖舍，湖畔新生活
每一次在陽澄湖，都是吃完大閘蟹便回去，找不到停留的理由。湖邊住宿，漁家樂雖然很接地氣，但夜宿起來，卻少了一份詩意；維景酒店，舒適當然不必說，可在鄉野之間，卻也少了點接近自然的情趣。
這一次，驚喜的發現村上·湖舍，並且巧合的在開業第一天入住。原來，陽澄湖畔的第一家民宿，已經準備好，迎接我們。
也是入住後才知道，這家眾籌的民宿在孵化之時，就已經在網絡熱爆。工廠改造、自成風格，當初的舊廠房，在建築師的折騰下，便成了如今的理想國，與周邊的環境融為一體，無論當初的期望有多高，現在的村上都應該能夠滿足了。
在安靜的午後，入住屬於自己的房間，成為它的第一個客人。
在手作區做做手工，自製一份手工香皂，或者唇膏。
在書房看看書，安放一下浮躁的心；或者，在湖邊，喝一杯清茶，看雲捲雲舒。
這一次，終於，在陽澄湖畔停留，度過一段愜意的湖畔新生活。
TIPS
村上湖舍
相城區陽澄湖生態休閒旅遊度假區澄林路清水村劉家莊88號
靜水流深，聚會新方式
跟村上湖舍一樣，以眾籌的方式啟動，並悄然綻放的，還有一家社交廚房。
晚餐，原本以為是去另一個漁家樂，車卻停在了這棟不太像餐廳的房子前。靜水流深，以社交廚房的方式，出現在我的面前，顛覆了我對陽澄湖固有的印象。
走進社交廚房，在溫暖的氛圍中，整個人都變得輕鬆，圍繞著美食與美酒，跟同伴交流互動，歡樂愜意。
社交廚房，每一個細節，都是為了極致的社交，特意設計的長形桌子，不便夾菜，卻讓人不得不在用餐之時交流；鄉村中央廚房，精巧的廚具，本地新鮮的食材，如果有興趣，你也可以上來一展廚藝。
在這樣自然的湖畔，還有什麼比這樣的聚會方式更美好。
TIPS
靜水流深社交廚房
地址：蘇州陽澄湖維景國際度假酒店西側
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