以前聽人說過日本的河牛很有名，如果有機會一定要去嘗嘗。就一直納悶兒，河馬我見過，沒吃過，不過看那樣子應該不怎麼好吃的。河牛理應更大，吃著會是什麼口感很挑戰想像力。
到了日本才知道，原來是＂和牛＂。據說日本有三大和牛料理，神戶牛，松阪牛和石垣牛。話說這哥兒仨出身本來都一樣，都是從石垣這兒走出去的。關鍵是挨刀前享受了什麼樣的＂牛＂生。神戶牛喝了一輩子啤酒，松阪牛一邊兒被馬殺雞著一邊兒被逼聽了一輩子貝多芬，這石垣牛占了個地主的便宜，聽著當地一種叫三線琴拉的小調兒啃了一輩子春天頭一茬兒青草曬的乾草。
今天到了石垣，不吃頓石垣牛燒烤，即使我答應了，估計那些牛都不能答應！出了碼頭，撲進一輛出租，祭出谷歌神器請司機幫忙訂了位。
進了餐館，守規矩脫了鞋，坐在榻榻米上，想起當年武二爺在景陽崗三碗不過崗酒店中說的＂主人家！牛肉好的切二三斤來吃酒！」
炭烤雪花牛，名不虛傳！
一陣風帶來遠處窗外悅耳的音樂聲，莫非這就是當地三線琴聲？喝著石垣啤酒，聽著樂聲… 不對！這待遇好像在哪兒聽說過