「老師,這個要熱多久?」
「老師,為什麼要放這麼多油?」
……
11月25日,
婁塘學校八年級2班的學生
化身小廚師學做菜餚,
這是該校「勞動周」期間推出的特色課程。
中式炒菜操作間好不熱鬧,大家「全副武裝」,跟著廚師一起處理案板上的食材。
在中式點心製作間,八年級學生李琪小心翼翼地一點點灑入細鹽,她說:「這次我要非常小心,上次的頁頁松才加多了一點鹽,就偏咸了。」
據介紹,「勞動周」課程從11月22日啟動,在接下來的一個月時間裡,學校六至八年級的學生將分批次參與美食製作課程,包括學做中式點心(婁塘美食頁頁松、花卷等)、西式點心(黃油曲奇)、中式炒菜(油燜茭白、魚香肉絲等),以及了解美食「背後的故事」。
「我們將地方美食製作工藝作為課程綱領的重要部分,同時緊扣勞動教育的主題,納入中式炒菜以及西式點心製作,培養學生的勞動能力。」 學校相關負責人表示。
「勞動教育+食文化周」
為積極落實「雙減」政策,婁塘學校結合「暖陽教育」的辦學理念和地域優勢,與嘉定工業區文化體育服務中心合作推出「勞動教育+食文化周」的特色課程體系,把 「食婁塘」 的 「食文化」 課程化、體系化的同時,加強學生勞動教育,培養全面發展的「暖陽學子」。
通訊員:周燕潔
編輯:王麗慧、倪丹丹