蔓越莓（Vaciinium macrocarpon）又名蔓越橘、小紅莓、酸果蔓，蔓越莓的果實生長在矮藤上、小而圓、表皮富於彈性，與康科特葡萄、藍莓並稱為北美三大水果，有「北美紅寶石」之美稱，並被FAO列為人類5大健康食品之一。由於果實富含VC、VA、VE、馬尿酸、花色素、兒茶素和疫苗素等有益的營養成分，在食品加工和醫療保健領域發揮重要的作用，目前在全球種植形態為規模化商業種植。
1、品種介紹
蔓越莓是杜鵑花科越橘屬的常綠小灌木矮蔓藤植物，植株高度5～20 cm，藤狀枝條蔓延約2 m。它長有卵形葉子和深粉色花朵，彎折的花瓣和裸露的雄蕊指向前方，整體看起來很像鶴，花朵就像鶴頭和嘴，因此蔓越莓又稱「鶴莓」。它的果實是長2～5 cm的卵圓形漿果，由白色變深紅色，吃起來有重酸微甜的口感。
蔓越莓主要生長在寒冷的北半球，僅限於美國北部的麻薩諸塞州、威斯康辛州、緬因州等和加拿大的魁北克州，哥倫比亞州，以及南美的智利，歐洲的東北部一小片。在中國大興安嶺地區也比較常見。美國作為世界蔓越橘第一生產大國, 占世界總產量的78%。
2、主要價值
醫藥：蔓越橘提取物原花色素或縮合單寧對改善動脈粥樣硬化，恢復彈性，預防心血管疾病有顯著療效。同時原花色素或縮合單寧具有使細菌無法附著在人體生長的特性，藉由其特殊的抗氧化能力以及自由基清除者的條件，可避免細胞受破壞並維持細胞的健康與活力。另外蔓越橘多酚類提取物能有效治療泌尿系統疾病，同時兼具軟化毛細血管、消除眼睛疲勞改善視力、延緩腦神經衰老、治療由糖尿病引起的毛細血管免疫病、增強心臟功能、抗癌之功效。
食用：作為鮮食水果，蔓越橘在我國市場銷售份額所占很少，主要受制於其口感較酸，但蔓越橘加工後特別是加入食糖後風味顯著改善。蔓越橘果乾、果醬、糕點口味和色澤俱佳，是一種集味覺、營養和保健為一身的頂級食品。在北美，蔓越橘果汁、果醬和蛋糕是聖誕節的大餐食品。目前，我國蔓越橘果乾、果脯、蜜餞在各大中城市有少量銷售，在上海、杭州等大城市蔓越橘冷加工蛋糕已經生產，遠銷歐美。
3、市場前景
隨著中國經濟的快速發展，人民生活水平的提高，人們對健康關注的越來越多，並且也更願意在健康上投資消費，所以營養豐富的蔓越橘，必定會受到人們的青睞。中國市場已有少量的蔓越橘果醬、罐頭、蛋糕、酸奶和果汁飲料等產品在銷售，市場反應良好。但是，中國蔓越橘原料仍然主要依靠進口。
自2014年以來，蔓越莓在中國各類食品中的應用增長了603%，麵包店應用增加 49%、乳製品運用增加50%，果汁飲料運用增加43%，糖和口香糖在所有產品類別中增長最快，增加283%。2018-2019年，中國僅在蛋糕和糕點中蔓越莓的使用量就上升了106%
。
黑龍江紅海蔓越莓種植項目是亞洲最大，也是我國當前唯一的蔓越莓規模化種植基地。在紅海植業區，當前蔓越莓面積豐產後收入達 3.7 億元，當種植面積達到0.2萬hm2 時，豐產收入將達到 10 億。
然而2019年在中美貿易戰的情況下，蔓越莓供應量減少，價格上漲。但蔓越莓市場需求巨大，中國市場總體蔓越莓果乾供需量近2萬t。「每日堅果」等類型產品的市場逐步穩定，使得中國市場對蔓越莓果乾需求旺盛，處於供不應求的局面。
4、繁殖推廣技術
由於蔓越莓不宜保鮮，無法長途運輸，國內蔓越莓原料供應不足，嚴重遏制了蔓越莓類型產品的開發與銷售，國內市場處於供不應求的局面。目前只有黑龍江地區形成大規模種植，還需要更多、更大的種植基地，才能滿足市場需求。若採用開源創眾的植物非試管高效快繁技術（TERNPC）對蔓越莓種苗擴繁，能對蔓越莓進行純種苗、無變異、低成本、短周期、大規模、產業化生產，能快速供應社會各界。
該技術能保持原來植株的優良性狀，只需一葉一芽的枝條做為材料在苗床上就能培育出新的蔓越莓來。現已有989種植物用該技術成功繁殖出新植株，與扦插作比較該技術繁殖的植物生根較快，且根系非常發達。選用植物非試管高效快繁技術可在短時間內滿足市場對蔓越莓種苗的需求，同時，又可以極大的節約種質資源，避免種質材料的浪費，節省人力物力。