前御廚談英國王室樸實無華聖誕餐:女王凱特很節制,威廉大吃大喝

fans news 發佈 2021-12-27T11:22:29+00:00

當地時間12月26日,也就是西方世界的「大年初一」,英國王室前御廚達倫·麥克格雷迪向普通讀者描述他眼中的英國王室聖誕節的用膳日常:女王和王妃們在自己的房間進食,而且很清淡,只吃切片的水果、烤麵包和咖啡,而男性王族成員如威廉王子則齊聚在餐桌前,大嚼雞蛋、培根、蘑菇和其它葷腥。

當地時間12月26日,也就是西方世界的「大年初一」,英國王室前御廚達倫·麥克格雷迪向普通讀者描述他眼中的英國王室聖誕節的用膳日常:女王和王妃們在自己的房間進食,而且很清淡,只吃切片的水果、烤麵包和咖啡,而男性王族成員如威廉王子則齊聚在餐桌前,大嚼雞蛋、培根、蘑菇和其它葷腥。

這可以說是非常的「唐頓莊園」了。

如今的英國王室一大家子中,未婚的成年女性很少,只剩下今年剛滿18、女王小兒子愛德華的大女兒路易絲女爵。

公主們都已出嫁,剩下的都是兒媳婦,家裡的女性已經不必再通過社交尋找對象,自然都按照老規矩,早上不必再早起梳洗打扮。

無論是英國女王伊莉莎白二世,還是女兒安妮公主,或者孫媳婦凱特,都可以留在自己的臥室里,慢悠悠地先吃點什麼,然後畫上精緻的外皮,以完美地形象出現在人前。

前御廚表示,儘管不用再為求偶四處奔忙,但是英國王室中的女性成員都享受著節制又清淡的飲食,就算是此時,她們的丈夫兄弟正在餐廳里毫無顧忌地大快朵頤也完全不會讓她們有所波動。

男性王族們的早餐非常豐盛。

在包括女王在內的女人們把水果、烤麵包和咖啡一點點送到嘴裡時,他們流連在雞蛋、鹹肉、蘑菇、醃魚甚至還有烤腰子之間。

真羨慕他們一早就有這樣的好胃口。

今年,王室聚會少了菲利普親王,同時因為新冠疫情不降反升,女王不得不留在溫莎,不能再如之前的70年一樣,前往桑德靈厄姆度假。

伴駕的人群中,也少了長女安妮公主夫婦和長孫威廉一家。

安妮公主與丈夫因為新冠必須遠離女王,而長孫一家想必是因為孩子太鬧騰,也被特許自便。

麥克格雷迪無限懷念往日的盛景。

女王、公主和王妃在自己的房間裡吃早餐。

前御廚寫道:「在聖誕節那天,女士們通常會選擇來一份簡單的早餐,包括切成片的水果、半個葡萄柚、烤麵包和咖啡,送到她們的房間——女王的托盤會在上午9點整送到。」

權廄早上8:30,男人們一個接一個出現在桑德林漢姆莊園樓下的餐廳里,他們坐在一起,享用一頓豐盛的早餐,有雞蛋,有燻肉和蘑菇,還有醃魚和烤腎。

如此大吃大喝也是有原因的,一會兒他們要干「體力活」。

上午11點,大家都要去莊園聖瑪麗抹大拉教堂,參加節日禮拜。

聖事結束後,還要一路走回來。

天寒地凍,為了緩一緩,大家會在午餐前一起喝一杯酒暖暖身子,然後下午1點準時開宴。

每個人都坐在符合身份的位置,吃午餐。

午餐就很豐盛,有蝦或者龍蝦沙拉,有烤火雞,還有所有傳統的聖誕菜式,如防風草(白色的胡蘿蔔)、胡蘿蔔、甘藍、小包菜和用白蘭地、黃油做的聖誕布丁甜點。

年復一年,這些王室成員的年「午」飯總是這麼個流程。

等吃完飯,大家齊聚電視前,觀看英國女王預先錄製的聖誕節演講。

這時候女王會離開房間,自己一個人帶著柯基散步。

到了晚上,王室成員又會在一起吃一頓。

這一頓就豐儉由人,自己想吃點什麼就吃點什麼了。

因為聖誕節這第三次用餐是自助餐。


15到20組的菜品任君選擇,廚師們就在桌前烹飪。

廚師長還有特別的榮耀,他會被邀請到女王的餐廳,切好肉之後,大家舉杯慶祝,與王室成員同飲威士忌。

這就是樸實無華的英國王室的聖誕一天。

圖源:bing,mirror

關鍵字: