乘車從廣河高速臘圃出口下來，一眼望去，地里高大的遲菜心開滿黃燦燦的菜花，為這個冬季帶來了不一樣的色彩。
看見了遲菜心，也就到了北回歸線上的增城區小樓鎮。
北回歸線是一條具有天文氣候特徵的緯度線，是太陽光線能夠直射在地球上最北的界線，溫帶與熱帶的交融造就了小樓獨特的自然稟賦，也就孕育出遲菜心、烏欖、北園綠荔枝、絲苗米、西境黑皮冬瓜等特優農產品。
無論是堅持打造17年的遲菜心品牌還是近年崛起的「網紅」鄧山村，其背後都是小樓乃至增城對綠色發展持之以恆、久久為功的堅守。
「三農」成效關係高質量發展的成色，在增城努力爭當全國縣區鄉村振興引領區的新征程上，在北回歸線橫貫而過的小樓鎮裡，農耕文明與現代都市譜寫出一首悅耳的城鄉協奏曲。
遲菜心的「數位化」
進入1月，在小樓鎮的遲菜心省級現代農業產業園裡，一株株高大壯實的菜心花開正盛，大片菜花海甚是惹人喜愛。
說起小樓鎮，遲菜心是繞不開的標識，作為增城遲菜心的發源地，小樓遲菜心最為聞名。
遲菜心又名高腳菜心，能長到一米高，被形象地稱為「菜樹」，皮脆肉軟，莖肥葉厚，味道甜美，素有「蔬菜之王、菜心之冠」的美譽。遲菜心為冬種蔬菜，立冬前栽種，深冬才上市，比一般菜心要遲，所以就有了生動的名字——遲菜心。正如俗話所云：「冬至到，菜心甜」。
增城遲菜心，何以享譽全國？「好山好水是優良自然稟賦的一面，而數位化和標準化更是遲菜心行銷全國的關鍵。」小樓鎮黨委有關負責人說。
在小樓鎮遲菜心大數據中心，大屏滾動著土壤、天氣、用水等數據，實時監控著現代農業產業園合作基地的「風吹草動」。大屏另一端連接著菜田，矗立的傳感器對氣溫、濕度等指標進行監測並上傳至資料庫，菜心就有了自己的成長檔案。「平台能夠通過傳感器監測菜心田的氣溫、光照、土壤、含水率、鹽分等數據，還能及時發現病蟲害並進行預警。」後台技術人員劉文超告訴記者。
「過去，人工管理菜地是非常低效的。」廣州綠聚來農業發展有限公司總經理張文彬表示，數位化的普及為規模化的種植和管理提質增效，面對合作農戶產出的菜心品質不統一的問題，大數據成為破題的利器。「目前我們正嘗試把合作農戶也納入到平台，通過數據實現對零散農戶的統一管理指引。」
農業靠天吃飯的痛點在於信息不對稱，要掌握信息就要「心中有數」。綠聚來依託產業園計劃打造遲菜心的生長模型，為制定遲菜心的銷售交易、生產計劃提供更可靠的參考依據，為農民豐產豐收上一道保險。
「通過種子、種源、用水、肥料等數據，掌握遲菜心生長過程每個環節。屆時，我們就知道應該在什麼時候播種，什麼時候用什麼肥料用什麼水，定量定製，減水減肥，更精準更節能，更好地判斷採收的節點。」張文彬說。
作為小樓鎮最具特色的農產品，目前全鎮遲菜心的種植面積達到1.8萬畝，年產值超10億元。遲菜心省級現代農業產業園以廣州綠聚來農業發展有限公司、廣州市安和農業發展有限公司等5家企業共同運營，總面積達1萬畝，畝產可達5000斤，示範帶動周邊農戶超6000戶。
為統一菜心標準，持續擦亮品牌，增城區農業企業協會還聯合廣東省農業科學院蔬菜研究所、增城區農業科學研究所、綠聚來農業等7家單位共同制定了《增城遲菜心》團體標準並在今年實施，對遲菜心的長度、直徑、開花數量、水分含量、含糖量等17項指標進行了詳細規定。
「用製造業思維反哺農業，數位化是途徑，目的是構建農業產業標準，保證規模與效益，實現產品更綠色、更健康。」2004年回鄉創業，與遲菜心打交道十多年的張文彬對現代農業有著深刻的理解。
「網紅村」的「野望」
蜜菊園鮮花怒放，鄧山河蜿蜒流過，百年欖園光影斑駁，星作民宿清新脫俗……鄧山村位於小樓鎮西南部，總面積7.3平方公里，生態環境優美，南靠小樓鎮第一高峰梅花頂。
綠色是鄧山村的本色，也是最重要的發展資本。
在香港讀碩士畢業的潘美樺在一次回鄉時被翻天覆地的變化深深震撼，她索性返鄉就業，當上了鄧山村的講解員。她說：「每一次回鄉都看到鄧山村不一樣的改變，簡直是日新月異，我們很自豪。」
不到兩年時間，納入名村項目的鄧山村基礎設施全面提升，村容村貌煥然一新，村集體年收入從原來的34萬元增加到55萬元，農民年均收入從原來的1.5萬元增長到3萬元，近百人回流鄧山村居住發展，改變了只有老人留守農村的局面。
魚蝦嬉戲，候鳥回歸，鄧山村憑藉「高顏值」成功「出圈」的背後折射出：城市化大步向前，身處水泥森林的都市人群跳出「久在樊籠里」束縛，追求精神原鄉的剛性需求成為市場趨勢。
村里星作民宿前，雖然是工作日，但仍然有不少遊客前來，車輛竟然在入口前排起小長隊。廣州樂跑文化旅遊有限公司CEO陳志權帶著團隊進駐，他對民宿有不一樣的理解：「我們不是銷售鄉村住宿，也不是只做假日經濟，而是要實現引流和長效管理。」
樂跑公司將旅遊活動與星作民宿相結合，以民宿為落腳點，通過豐富多彩的旅遊活動吸引人氣。「我們運營社群，組織舉辦馬拉松比賽、鄉夜觀星等活動，串聯小樓鎮乃至增城區文旅節點，為民宿經濟可持續發展創造條件。」依託樂跑公司以往積累的客戶群體，每次活動都能吸引近百人參與，小山村里也迎來了青年的歡聲笑語。「這個月的日程安排很滿，幾乎每天的住宿都鎖定了。」陳志權桌上的檯曆畫滿了圈圈。
山高林密，水系發達，古梯田遍布山野，森林覆蓋率達81.3%，與一般的小山村不同的是，鄧山村這裡有30多處古烏欖樹群，合計超1000棵。「烏欖樹需要50年生長才能開始收成，鄧山村的烏欖樹幾乎都是祖輩傳下來的，既是一種生態資源，也是一種文旅資源。」鄧山村第一書記賴共愛說，古欖園是嶺南地區連片面積最大、平均樹齡最長、保護最完好的梯田種植古樹群，其中石圍社的古欖園有古烏欖樹100多棵，平均樹齡在200年以上。據統計，2021年全村烏欖豐收，在烏欖農民專業合作社的運營下帶來超過500萬元的收入。
把建設任務轉化發展資源，把梯田變為欖園，小樓鎮依據梯田走勢，打造了環線步道、汀道、休閒平台和拱橋等設施，配套建設景觀水池，吸引許多遊客和社團組織特地前來舉辦活動、攝影採風。
「城市人來農村旅遊，我們必須考慮他們『圖什麼』。除了美景之外，我們需要做的就是為遊客提供一系列優質的配套服務。」陳志權認為，建設美麗鄉村要有發展美麗經濟的野心，鄉村經濟不僅要激活更要可持續，實質上是帶動當地農產品銷售、農家樂、民宿等配套面向市場的全方位提升。
「農文旅」的新探索
豐富多彩的文化內涵賦予這一方綠水青山獨特的靈魂，何仙姑傳說就是小樓其中的鮮明代表。
何仙姑，是民間神話中的八仙之一，相傳她救死扶傷，護百姓平安。而小樓鎮，則是古書記載中的何仙姑家鄉。據明代陳槤所著《羅浮志》及《歷代神仙通鑑》等書記載，何仙姑是唐朝武則天時期廣州增城縣何泰的女兒。
如今，何仙姑家廟靜靜矗立在小樓鎮，這座始建於明代的廟宇歷經歲月，仍保留了大部分明清建築的特色和風貌，是增城區重點文物保護單位，也是人們走進小樓參觀遊覽的必到之地。
文化是地區的靈魂，旅遊則是載體，文旅融合方顯魅力。
國家級3A景區廣州二龍山花園與鄧山村相鄰。穿過古樹綠蔭，蹚過山間流水，入眼是花海、瀑布、玻璃橋，處處充盈著自然野趣。
「每年10月烏欖成熟的時候，我們都舉辦烏欖文化節，邀請當地村民到景區向遊客展示如何用木桿將樹上的烏欖打下來。」廣州二龍旅遊發展有限公司總經理賴錫志告訴記者，打烏欖是一門技術活，更是伴隨著上百年烏欖樹傳承下來的文化傳統，但是懂這門技術的人也越來越少了。舉辦烏欖文化節，一方面是向遊客推廣烏欖，另一方面也是為了保護打欖這一文化的載體。
「小樓鎮地處北回歸線上，自然稟賦優厚是小樓鎮最大的特色，也是最寶貴的資源，必須用好、用活。」賴錫志說，未來進一步讓景區項目與當地文化的結合，推出更多富有小樓何仙姑、遲菜心、烏欖等特色的旅遊項目。二龍山花園接下來將以傳統農耕文化為靈魂，以山水自然風貌為本底，以原鄉野奢民宿群落和山水田園休閒為核心吸引力，規劃建設大灣區首個烏欖文化主題的野奢民宿集群。
連點成線，串珠成鏈，串聯二龍、沙崗、鄧山的仙欖沙龍新鄉村示範帶被寄予厚望。以鄧山名村建設的經驗為模板，仙欖沙龍示範帶以循環農業為核心，以烏欖產業和農耕體驗為特色，以民宿康養、欖韻研學、創新創業為支撐，以黨建引領、聯農帶農、人才培育、數字鄉村為保障，推動發展複合型產業體系，充分將農文旅融合起來。
農業為本，以文塑旅，以旅彰文，農文旅做加法怎麼加？張文彬的想法是，用遲菜心品牌延長產業鏈，搭建資金鍊。
增城遲菜心作為廣州的地標農鮮，早已由一種食材演變為文化和象徵。近年來，增城遲菜心先後獲得「國家地理標誌證明商標」「國家地理標誌保護產品」「國字號區域公用品牌」「全國名特優新農產品」等榮譽，有關評估顯示，品牌價值達36.7億元，享譽國內外。
「最近有很多城市的朋友問我小樓鎮哪裡有環境優美的民宿，想要來好好遊玩。未來我們計劃以遲菜心農業公園和產業園為中心，以共享經濟的形式盤活周邊閒置農房改造民宿，用好遲菜心文旅品牌吸引更多城市裡高校學者、退休專家等回歸田園、紮根鄉村，把知識和資本沉澱到鄉村里。」他興奮地說。
【街鎮名片】
小樓鎮位於廣州增城區北部生態保護區，距增城中心城區約10公里；總面積136平方公里，森林覆蓋率高達60.26%，下轄20個行政村、1個居委會，戶籍人口約5.4萬人，常住人口約3萬人。
獲「國家衛生鎮」「全國文明村鎮」「廣東省森林小鎮」「廣東省教育強鎮」「廣東省『一村一品 一鎮一業』專業鎮」等榮譽稱號。鄉道Y332沙崗至鄧山道路入選2020年度國家最美鄉村公路候選名單。鄧山村獲評2020年度「廣州最美村莊」。
小樓鎮是傳統的農業大鎮，培育發展區級以上農業龍頭企業9家，其中省級2家、市級4家，區級9家。增城遲菜心、增城絲苗米、北園綠荔枝、西境黑皮冬瓜等特色農產品暢銷全國各地，其中增城遲菜心曾獲得國家地理標誌證明商標、國家地理標誌保護產品、國家級區域公用品牌、中國農業品牌目錄，全國名特優新農產品名錄等榮譽，增城遲菜心產業園入選省級現代農業產業園。
【南方日報、南方+記者】朱偉良
【實習生】伍奕衡
【圖片】小樓鎮宣
【作者】 朱偉良
【來源】 南方報業傳媒集團南方+客戶端
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