在alkana ' s，廚師會在你面前完成料理。
為我準備的一盤菜就在眼前完成了。我一邊看著，一邊喝了一口葡萄酒。例如，這一杯是法國勃艮第的奧斯皮斯德博訥的cube。今天什麼都不用在意，我想享受美食的晚餐。是的。這次的一個人溫泉，是對努力工作的自己的獎賞之旅。獨占了溫泉的美肌溫泉，不去那裡旅行就遇不到的，珍藏的食材一一在眼前完成，這就是溫泉之夜。
從床上走10步，就能到達屬於自己的溫泉。每個房間都有專用的露天浴池
湯島溫泉位於中伊豆，也就是伊豆半島的正中央。後來我才知道，這也是「alkana ' s」這個能讓人享受整個伊豆半島的法式餐廳的原因。不管怎樣，首先是溫泉。這個旅館沒有大浴場，所有房間都有專用的溫泉。到達旅館後，直接在房間辦理入住手續。一進房間，音響里就播放著悅耳的音樂。保留著狂野自然的天城區域，有著與海岸線的伊豆完全不同的魅力。4種類型的任何房間一年四季任何時候都能一個人住宿，是非常高興的設定。在俯瞰狩野川溪流的寬闊露台上，擁有大型露天溫泉的riverwingsu套房，更是讓人稱讚不已。泉質為鈉、鈣-硫酸鹽泉。是肌膚潤澤的美人之水。浴池的深度剛好能伸進脖子，沐浴在溫泉里的幸福時光。積累累的疲勞、填滿的大腦，都在瞬間散開。
反向套房有一個十米長的陽台，直衝溪流
入住時間為15點，退房時間為13點，可以住22個小時也是「獎勵之旅」的重要一環。沒有比悠閒度日更奢侈的了。明天還有充足的時間，今晚去喝杯美味的紅酒吧，光是這樣想，我就喜不自禁。
吧檯座位可以和廚師聊天，適合一個人享用美食
在人們普遍認為法式料理會讓人望而卻步的時代，alkana ' s開創了在眼前完成料理，讓人輕鬆享受的現場廚房模式。一邊看著廚師們嫻熟的手法，一邊和廚師聊天一邊享受美食，一個人吃晚餐也不會感到寂寞。這是很重要的一點。因此，無論男女，享受美食，悠閒地泡溫泉，放鬆身心的單身回頭客也很多。
tapas這道小小的料理是伊豆半島旅行的前菜「伊豆的恩惠」
「arukana ise」的主廚系井佑磨的料理，簡直就是旅行。這一天，最先端上來的前菜是充滿活力的阿魯卡納森林。像是樹枝的一部分的塔帕斯。小的前菜是廚師親手製作的。在清澈的溪流中生長的熏魚和它的雞蛋小雞仔的黃金多少。海邊有炸鯖魚、修善寺名產黑米和水做成的烤鰻魚、味道濃郁的天城沙莫肝糊、白烤鰻魚用天城山芥末。桌上放著伊豆之旅的邀請函，上面畫著伊豆半島的地圖，中心是「arukana ise」。這是伊豆半島美食之旅。相模灣、駿河灣這兩個生態系統不同的伊豆半島東西海，天城山狂野的山和溪流，接受豐富的水和海風生長的蔬菜和水果。肉和蛋都有講究的製作者，伊豆半島是食材的寶庫。
每個季節都更新菜單，下個季節想再來一次
伊豆金眼鯛配上自製魚子醬，口感鬆軟，味道鮮美。像花圃一樣五顏六色的蔬菜。伊豆半島和富士山腳的講究農家培育的蔬菜有著溫柔的味道，襯托出金眼鯛的美味。
吃完甜點還能聊天的小點心
甜點師製作的甜點有兩種。一盤是種類豐富的伊豆，口感輕盈，另一盤是莓果和巧克力的味道濃郁。一點點地，別腹大活躍。和廚師、管家聊得很開心，我捨不得離去，這時，小富婆和花草茶一起來了。「如果您吃飽了，我們就送到您的房間。」這，是天使的救贖還是惡魔的低語?
早餐也在眼前完成。想慢慢地花時間享受
早餐的主題是「森林中野餐」。雖然也可以在房間裡享用，但還是覺得有廚師在眼前製作的餐廳更幸福。雞蛋料理的食材組合和烹飪方法有20種可供選擇，擺盤也很有趣。大量的色拉、菜湯、用時令水果和蔬菜親手做的點心等等。也許是因為泡了好幾次溫泉，精神完全恢復了，感覺新綠的森林也更加鮮艷了。離出發還有很多時間，再泡一次溫泉就可以悠閒地回去了。
■「快樂的獨自溫泉」要點
1.讓肌膚和心靈都得到滋潤的保濕水
2.廚師在眼前完成的專屬於自己的一盤菜
3. 22小時的奢侈時光
阿爾卡納伊斯
http://www.arcanaresorts.com/
石井宏子
溫泉美容研究專家、旅遊記者
在日本·世界的溫泉和大自然旅行攝影·寫作的旅行作家。也出演過電視節目。研究因溫泉、自然、飲食而變美的旅行。從海外品牌的營銷、宣傳的經驗到溫泉地的企劃和研修支援。日本溫泉氣候物理醫學會會員、日本溫泉科學會會員、日本旅筆會會員、氣候治療師(德國)、溫泉入浴指導員。
著作「未漂亮成為一個大人溫泉」(朝日新聞出版社),「為地球的力量充電!海溫泉、山溫泉、花溫泉76」(雜誌之家)、「感動的溫泉旅館100」(文春新書)、「全國獎勵一個人旅行溫泉手冊好溫泉、好旅館、好飯!」(世界文化社)。