主料main
低筋麵粉150克 全蛋液40克 純牛奶25克 蔓越莓干30克2人份
輔料others
食鹽2克 白砂糖15克 泡打粉3克 黃油50克
蔓越莓司康的做法
步驟step1
蔓越莓切碎備用
步驟step2
低筋麵粉過篩碗中，倒入泡打粉、食鹽、白糖、軟化後的黃油
步驟step3
戴上一次性手套不停地抓拌，直到很鬆散的樣子
步驟step4
倒入雞蛋液、純牛奶、蔓越莓干，慢慢的抓均勻，抓成一個大麵團就可以了
步驟step5
放入保鮮袋裡面，冷凍半個小時
步驟step6
將麵團輕輕的擀開，不建議擀得太薄，一厘米左右就差不多，要不然會影響司康獨特的口感
步驟step7
用模具將麵團製作成餅乾模樣，如果沒有模具可以直接切成方塊，只是用模具的形狀會比較好看一點
步驟step8
將餅乾放入烤盤裡面，然後刷上一層全蛋液
步驟step9
放入提前預熱好的烤箱，180度烤15分鐘
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