咖啡漲價潮悄悄來臨，星巴克率先提價引起社會關注。
伴隨著漲價，還有近年來星巴克在中國市場上頻頻傳出負面輿情。因食品安全、傲慢對待顧客等問題，數次被卷進輿論漩渦。
然而隨著口碑的下跌，星巴克態度並不明朗，對此有網友稱其「態度不誠懇」、「敷衍了事」。
四個月內漲價二次，星巴克衝上熱搜
「我經常喝大杯美式，現在要多付2元錢。」北京白領周小姐習慣每天在單位附近的星巴克買咖啡，最近她發現店內菜單上的價格已經更新，許多產品都漲價了。
作為星巴克的招牌產品，大杯美式咖啡從28元漲到30元，大杯拿鐵咖啡從32元漲到33元，馥芮白從37元漲到38元，每杯的漲價幅度基本在1至2元。另外，星巴克店內售賣的食品類商品也有不同程度的漲價。
針對漲價熱議，星巴克對外回復稱，自2022年2月16日起，將對中國內地門店的部分飲品和食品進行小幅價格上調。
星巴克表示，此次定價是在對營運成本等多項因素進行考量後制定的，但所有包裝咖啡豆以及咖啡杯等周邊商品不在此次調價範圍之內。
實際上，在過去四個月中，星巴克已採取兩次「重新定價」。
有消息稱，本月初，星巴克CEO凱文·詹森本月初在財報電話會議上稱，今年的提價將不只一次。
「因為零售員工的加薪和其他成本增加會對淨利潤構成衝擊。」凱文·詹森認為，漲價雖無法扭轉經濟與消費大環境不利的局面，但可以在一定程度上轉嫁成本上漲對業績的衝擊。
同時凱文·詹森提到，星巴克預計未來幾個月將繼續漲價，以應對通貨膨脹和與疫情相關的勞動力市場問題所帶來的利潤擠壓。
「星巴克漲價」、「星巴克還值得買嗎」等話題隨後也登上微博熱搜，網友紛紛熱議「買得起的人還會繼續買，買不起的還是不買。」「星巴克本來就價格虛高，之前就爆料過它在國外的價格比國內便宜多了，這還漲？」
有網友提到星巴克購買的便利性，表示「求快會選星巴克，逛街口渴，其他咖啡時間長奶茶更不用說起步半小時，又不甘心便利店買瓶礦泉水的時候會去買星巴克美式解解渴。」
也有網友提到品牌價值問題，「星巴克不過是眾多咖啡連鎖品牌中的一個。漲價也好，跌價也罷，只要是正常的市場行為就沒有必要過多關注。想喝的就喝，不想喝的就不喝，就是最正常的心態了。」
23年入主中國浮沉，星巴克輿情不斷
星巴克入主中國市場，初期是貼著「高端」標籤。
1999年，中國第一家星巴克開在北京國貿商圈。在周圍高端奢侈品店的簇擁下，一杯星巴克咖啡成為潮流、高端的形象產品。
現磨咖啡是星巴克帶給中國市場、中國消費者的新認知。從北京開始，星巴克的店鋪逐漸在上海、深圳等城市遍地開花。
2011年至今，是星巴克在中國迅猛擴張的階段。
數據顯示，2011財年，星巴克在中國的直營門店數量為278家。而在2021財年，直營門店已經增長至5358家。
這意味著，近十年，星巴克在中國淨開了近五千家店。
（圖據星巴克官網）
持續膨脹的開店腳步，同時也為星巴克帶來了許多運營、管理上的問題。
近年來，星巴克在中國市場上頻頻傳出負面輿情。因食品安全、傲慢對待顧客等問題，數次被卷進輿論漩渦。
2021年12月，媒體記者臥底無錫星巴克店，發現店內存在多次使用過期食材、擅自更改保質期、售賣隔夜食品等現象。
但在消息曝出後，星巴克官微第一時間只是表示「深感震驚」。對此，網友稱其「態度不誠懇」、「敷衍了事」。
今年2月13日，有網友發微博稱，重慶一星巴克趕走在門口吃盒飯的民警還惡意投訴。隨後，該事件登上微博熱搜，引起社會輿論關注。
2月14日，星巴克中國發布聲明稱，「關於網上流傳的重慶星巴克磁器口門店的情況，我們經核查了解，事實如下：2月13日下午5點左右有四位民警來到門店，門店安排民警在戶外客區就餐。後因有其他顧客希望在戶外客區就餐，門店夥伴與當事民警在協調座位時因言語不妥引發溝通誤會。」
隨後，星巴克再度作為「道歉專業戶」表示，「對此，我們致以歉意。但事件過程中不存在網傳的驅趕民警及投訴民警的情況。」
數度道歉，已讓消費者不再買帳。甚至有網友評論稱「星巴克高端不再，更要撕掉傲慢的包裝。」
（微博截圖）
多個品牌悄然漲價，雀巢增長歸功咖啡品類
就在消費者發現星巴克漲價後，本周也有多個咖啡品牌在近期上調了部分產品價格，包括瑞幸、Tims咖啡等。
瑞幸咖啡客服表示，根據總部決定，去年12月份，有數百家門店的外送產品和自提產品在原有的價格基礎上上調了3元左右，上調基於租金、人力、原材料等營運成本的考量。
加拿大咖啡品牌Tims也對價格進行了調整，其客服稱，的確對少部分產品調整了價格，這是綜合考慮了目前營運情況後作出的決定。
此外，不僅是中國市場，星巴克也已先後在北美和亞洲的多個市場宣布漲價了。
今年初，星巴克在韓國將46款飲品的價格上調100至400韓元（約合0.53元至2.12元）。
星巴克對韓國媒體坦承，最近「咖啡豆等各種原材料價格上漲，加上疫情下國際物流成本上升」，因此決定上調飲料價格。
據了解，這是星巴克在韓國市場自2014年7月以來、時隔7年半後的再次漲價。
而在星巴克漲價的背後，是其母公司雀巢的高增長。
2月17日，作為星巴克的母公司，雀巢發布2021年度財報顯示，公司全年總銷售額增長3.3%，達到871億瑞士法朗。
值得注意的是，從產品類別來看，咖啡品類是雀巢增長的主要驅動力。
財報顯示，雀巢咖啡、濃遇咖啡和星巴克三大主要品牌均實現了增長，其中星巴克產品銷售額增長17.1%，達到31億瑞士法郎，與2018年相比，銷售額增長超過10億瑞士法郎。
同時財報提到，中國實現了低個位數的增長。大多數品類的強勁銷售增長被嬰兒營養品的銷售下降部分抵消，嬰兒營養品的轉型措施仍在繼續。
（圖據雀巢2021年財報）
「公司強勁的每股基礎收益增長顯示了我們具有彈性的價值創造模式。」對此，雀巢集團CEO馬克·施奈德表示，「2021年，我們仍然專注於執行我們的長期戰略並加大增長投資，同時應對全球供應鏈挑戰。」
同時，馬克·施奈德提到，「經由成本管理和負責任定價，我們弱化了特殊成本上漲的影響。」
截至美東時間2月17日收盤，星巴克股價報93.050美元每股,總市值1070億美元。雀巢股價報127.71美元每股,總市值4623.10億美元。