「導語：生活中常見的8種魚，很多人都會弄混，教你辨別方法，趕快學起來。」
魚，
主分淡水魚和海水魚，
雖然生長環境不同，
但對於肉質的鮮美程度而言，
二者確是有著極其相似的特徵。
其實在我們的日常生活中，
可食用的魚類少說也有上千種，
雖然有可能很多人這輩子也沒有吃過上千個品種的魚類，
但對於一些常見魚貨而言，
確是尋常百姓家的常客。
就拿今天主題中的8種魚來說，
筆者特意把這些魚分為四類，
每兩種都是生活中最容易讓人弄混的魚類，
相對於沒有鑑別技巧的朋友來說，
把二者放在一起基本都是傻傻分不清楚。
如果你也想了解一些關於魚貨的鑑別技巧，
不妨來看看接下來的簡單介紹吧。
【大黃魚和小黃魚】
相對於部分人而言，他們印象中的大黃魚和小黃魚也就是在大小方面會有一定差別，其餘的外貌應該不會有太大的分別。但事實真是這樣嗎？其實並不然。
大黃魚的眼睛略大，嘴巴稍圓，尾柄略低；小黃魚雖然和大黃魚的外表特徵差不多，但它在體徵方面眼睛略小，嘴巴稍尖，尾柄也會稍微高點。當然了，它們二者也會有其他的細微差別，但對於能夠進行對比的部位而言，上述的幾個部位應該是從外形方面最容易辨別的了。
【鯉魚和鯽魚】
是不是很多人在生活中對於鯉魚和鯽魚傻傻分不清楚？其實這兩種魚類辨別起來也非常簡單。單從外形上看，鯉魚的頭後部稍稍隆起，嘴角有鬍鬚，而且鱗片較大；鯽魚的隆起部位在背部，鱗片較少，最關鍵的是嘴角沒有鬍鬚。
【胖頭魚和白鰱魚】
其實這兩種魚在生活中也是經常吃，好在光看外表的話，還是很容易辨別的。
胖頭魚的身體兩邊微黑，腹部泛白，甚至還會帶有黑色斑紋，而且相對於頭和身體的比重來說，胖頭魚的魚頭占到了身體總長的1/3；
而白鰱魚一般身體是銀白色的，魚鰭略顯灰白，加上魚頭和魚生的比例只有1:4，這方面相較於胖頭魚來說，其實很容易分辨。
【青魚和草魚】
青魚和草魚應該是活中最常用及的魚貨食材，類似於紅燒魚，酸菜魚等等美味，用這兩款魚都能烹製出非常不錯的味道。其實相對於這兩款魚的辨別，過程也是非常的簡單。
青魚的身體顏色一般呈現出烏黑色，而且嘴巴會呈現出尖尖的狀態；
而草魚的身體顏色一般會呈現出茶黃色，嘴巴的形狀確是圓圓的。
【新鮮魚貨鑑別法】
說了一些關於八種魚貨的簡單辨別方法，你是不是已經學會了相關技巧了呢？如果已然知曉，接下來就為您介紹一些關於魚貨新鮮的鑑別法，喜歡的可以看一看。
首先看魚的眼睛——鮮魚一般魚眼凸起，而且眼珠沒有渾濁感，非常的透徹有光澤；
其次看一看魚鰓——通常呈現出鮮紅色，而且沒有粘液和污垢；
之後看魚的鱗片——排列整齊，光潔有致，沒有脫落現象；
而後聞魚的味道——雖然也會有魚腥味兒，但絕對沒有腐肉變質的味道；
最後摸一摸魚肉——魚肉一般緊緻有彈性，按壓一下，迅速回彈的就是鮮魚。
不知道對於今天的魚貨鑑別方法，您是不是已經掌握了其中的精髓了呢？喜歡的朋友不妨在以後買魚的時候適當嘗試一下，沒準別人也會把你當成行家哦。