不知道經常喝茶的朋友心裡有沒有一個疑問：「為什麼同樣的茶，我泡出來的味道怎麼沒有在茶樓喝的好喝？」

其實，這裡面是有小訣竅的，給我一分鐘的時間，教會你這些小訣竅！下次再泡茶，泡出的滋味就能和「茶樓的茶」相媲美了。

訣竅一：泡前先溫杯

很多人都不知道泡茶之前要先「溫杯」，然而溫不溫杯對茶葉口感的影響是很大的！溫杯之後，泡出的茶更加香醇，可以減少苦澀味。

溫杯，顧名思義就是說：將泡茶的杯子用熱水燙一遍。這一步不僅可以起到殺菌的作用，而且將茶葉放進去之後杯中的餘溫還能起到「喚醒」茶葉香氣的作用。經過熱氣激發過香氣的茶葉才會更加香醇、消減苦澀味。

訣竅二：選對器具

選對器具也很關鍵，不同的茶要用不同的器具泡。綠茶用玻璃杯和陶瓷杯泡比較好，既可以觀賞又能最大程度保留它的鮮爽感；紅茶用紫砂杯泡喝著最好喝，因為紫砂杯能最大程度保留紅茶自身的醇厚感；烏龍茶用蓋碗泡最佳，因為蓋碗能鎖住烏龍茶濃醇的香氣。

黃茶和綠茶的比較接近，所以泡綠茶的容器也適用於黃茶。黑茶和白茶屬於後發酵茶，用紫砂壺煮著喝最好，紫砂壺天然耐熱，可以讓它們的香氣和滋味保持最佳狀態。

訣竅三：水溫要合適

不同的茶用的開水水溫不一樣。

綠茶和黃茶比較嫩，一般以「芽茶」為主，太熱的水容易將它們「燙死」。所以泡它們最好的溫度是85攝氏度左右，這個溫度才能讓它們清甜適口。

紅茶比較耐高溫，一般用95攝氏度以上的水溫泡。只有達到這個溫度，才能將紅茶的香醇感激發透徹。

烏龍茶半發酵，耐泡程度也不錯，適合90到100攝氏度之間的開水。這個區間之內的水溫，才能使烏龍茶的滋味被釋放出來。

黑茶和白茶非常耐高溫，至少需要100攝氏度的水才可以。並且需要100攝氏度的水經過2到3次洗茶之後才可以將它徹底泡開，如果條件允許最好用沸水煮一下再泡。這樣它的滋味香氣才可以達到最好的狀態！

以上3個小竅門非常實用，喜歡喝茶但又不太會泡茶的朋友一定要試試。不過，之前我將這些小竅門告訴我的一個朋友，朋友說：按照你說的泡了，但是沒有用啊！後來去他家給他泡茶喝，我這才知道，不好喝不是因為方法不對，而是因為「茶葉」不對啊 ！只有本身品質就不差的茶葉，才能在這3個小竅門的加持之下更加好喝。不懂茶葉的，可以試試這些優質好茶！

鳳鳴毛尖

此茶能夠從綠茶中脫穎而出，最關鍵的原因在於價格低，品質好！

它的價格是非常實惠的，滿滿一大盒才幾十元錢，普通的老百姓也可以買得起！

它的好品質要從製作工藝說起！它在製作的時候採用古法制茶和現代科技制茶相結合，讓其自身的營養成分基本沒有流失，因此它的營養成分要比其他的綠茶要高很多。

優秀的制茶工藝出自著名炒茶大師文勝全，而這款茶也是文勝全大師耗費畢生所學製作完成的。文勝全曾是建國十周年「國禮」的製作者。

在1959年的時候，他受邀研製一款茶葉作為國禮，最後非常成功得到各界人的讚揚。正是因為技藝高超，所以才能它製作的茶品質自然不會差！

此茶具備的特點：

茶葉外形緊細、飽滿，表面有銀毫披露，干茶散發著濃濃的板栗香，清新怡人！茶湯呈淡綠色微微泛黃，湯水清澈見底，能看到水中茶葉的莖脈。湯水入口，香氣立即在口腔綻放，清新怡人的香味讓人渾身通暢。

湯水的滋味很甘甜，口感新鮮勁爽，十分享受。咽下湯水，似綢緞一般絲滑，毫無澀口的感覺。

六堡茶

一款廣西的黑茶，喝黑茶有助於養腎。它最大的特點就是：有一股特殊的檳榔香氣！很多人愛吃檳榔，甚至有「癮」，喝這款茶可以代替檳榔，但是它喝著可沒有一點壞處，反而好處多多呢！

此茶是24名茶之一，一般以餅狀、坨狀、磚狀等緊壓的形狀售賣。它能夠儲存很多年，和糧食酒一樣，年份越久越醇。不過，它對儲存的條件比較嚴格，所以年份越久價格越貴。

特點：外形緊細、圓直，無雜質；顏色呈黑褐色，表面油潤有光澤。泡開之後，湯水顏色深紅明亮，從顏色就能看出它的「醇」。湯水的香氣非常獨特，有純正的陳香，且伴隨著陣陣檳榔香味。喝在口中，滋味醇厚、陳且甘和。

黃金桂

一款非常不錯的烏龍茶，產自福建省。大家都知道福建的鐵觀音在烏龍茶中非常出名，屬於極品級別，而此茶和鐵觀音比「有過之而無不及」！它是區別於鐵觀音茶的又一極品烏龍！

此茶的采自「黃旦」樹，此樹是發芽最早的一種茶樹，尤其適合製成烏龍茶。成茶後，香氣異常濃郁，被稱為「透天香」！

特點：外形條索緊緻，均勻且整潔，它的茶梗細且長。成湯後，湯水色澤金黃明亮，它的香氣是濃郁的桂花香，持久且高揚。喝在口中，滋味清醇鮮爽，是其他茶沒有的味道。

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