中國人不承認開放式廚房。

其實，開放式廚房沒你想得那麼糟。

我們關心的無非就是以下3個問題，今天咱就攤開來說一說，開放式廚房大家擔心的這三點:

①中餐烹飪油煙大，怎麼解決？

②做開放式廚房，燃氣公司不給通燃氣是為什麼？

③廚房小、沒收納空間，如何開放？

打死不給通燃氣，不妨折中選擇「半開放式」，區域感、互動感和通透性，是半開放式廚房最直觀的優勢了，最關鍵的是符合「有關規定」。

玻璃隔斷

玻璃隔斷是我很喜歡的一種，已經不記得向多少小夥伴推薦過了。

多重轉換+玻璃材質不僅顯得空間極具通透感，且對於習慣爆炒的屋主相當友好，油煙問題在這一開一合的玻璃門之間完美解決。

下圖這個案例，巧妙增加一排儲物櫃，實現功能分區。把牆改為透明玻璃門窗，增大採光面積，既阻擋了油煙又不影響與餐廳的互動交流。

在玻璃的選擇上，行知尤為推薦長虹玻璃，只透光不透影，保證採光的同時又能保護隱私。

鑿牆開窗

在廚房與餐桌的連接處鑿開一個幾何門窗，不僅可以用於傳遞菜品，增加家人之間的交流，也能提高室內設計感。

選取與客廳或餐廳相鄰的牆面，將牆的上部分改為玻璃窗，用於兩兩空間的光線牽引，增強整體採光效果；而牆的下部分做保留處理。

窗台高度建議高出廚房台面20cm，這樣可以利用高度差，來隱藏廚房台面的雜物，完美「藏亂」。

但需要注意的是，這類設計鑿牆開窗需要考慮牆體的承重性，最好將燃氣灶安裝在遠離窗口的一頭。

廚灶分離

最直接的方法就是中西分廚，我更願意叫它廚灶分離，即將灶台單獨封閉，其它區域都和餐廳打通，特別適合長條形的廚房或者大戶型。

通過吊櫃和推拉門分割出有煙和無煙兩個區域，在保證廚房操作動線的同時，將操作台和部分廚電外置，隔絕油煙又能享受開放式廚房。

注意事項

如果你在你的戶型中，廚房被承重牆包圍，又或者廚房和餐廳廚房被主動線隔開，這樣確實很難實現開放廚房。

行知再次提醒大家，承重牆以及物業不讓拆的牆千萬別拆，燃氣公司不讓遷管道千萬不要自己動手，居住安全才是改造最重要的前提。

除燃氣公司外，任何人（包括普通裝修施工團隊）不能進行燃氣表的移位、改動、接管等操作。

一定一定要選擇一個吸力超強的抽油煙機並且安裝在靠近排煙管道的位置，最好窗戶能對流，做完飯多抽一會並定期檢查和清理（尤其是煙道止逆閥）。

如果有條件，最好直接用集成灶，它是釜底抽薪式的吸油煙，可以直接阻斷煙霧的擴散。

是否增加收納設計、是否嵌入電器、是否裝入水池，這三個功能元素是開放式廚房島台設計之初需考慮的必備問題。涉及到水電施工，須在設計之初就做好完整的考量與規劃，以便後期施工的正常進行。

如果你不想做開放式廚房，又覺得開放式廚房的有些優點適合自己的話，可以考慮一下今天說的幾種廚房設計。

大家還有什麼開放廚房改造方法歡迎在留言區交流分享。

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