錢江晚報·小時新聞記者 黃葆青今年2月14日，每個旅行者都超級關注的「2021浙江文化和旅遊總評榜」正式啟動報名。3月11日，總評榜進入大眾投票環節。而總評幫中的「2021『詩畫浙江·百縣千碗』最具品牌影響力體驗店」則是吃貨們最關注的榜單，投票非常火爆。
和往年不同的是，許多浙江的星級酒店也紛紛報名參加評選。這些酒店結合當地風物，提交了很多代表地方特色的菜餚。今天，我們就從候選名單里精選幾家星級酒店製作的美味，推薦給大家。
錢湖漁港寧波柏悅酒店
寧波柏悅是大中華區首家柏悅品牌度假酒店。坐落在寧波東錢湖畔，背靠青山，面朝素有「西子風韻，太湖氣魄」美譽的浙江省最大天然淡水湖——東錢湖；以中國傳統江南水鄉為設計風格，與湖景相互映襯，宛如一幅雅致的中國山水畫。
寧波柏悅酒店的錢湖漁港中餐廳以江浙菜係為主，設有私人包房，採用亭樓風格設計，小橋流水，亭台樓閣，令您仿佛置身於中國古典大宅之中。
在賓客的建議與反饋下，錢湖漁港在大眾點評網的分數保持在4.8分，連續四年榮獲黑珍珠餐廳。
錢湖漁港的菜餚也和東錢湖密不可分，靈感來源於寧波本地特色文化，以東錢湖的錢湖四寶參評，青魚划水、朋魚、河蝦、螺螄，讓評委們贊口不絕。
錢湖四寶——青魚划水
划水即魚尾，有句話叫：「鰱魚頭，青魚尾」，青魚尾部質嫩而鮮，含有較多的蛋白質、脂肪和磷，紅燒外酥里嫩，鮮香入味，是魚菜中的上品。
錢湖四寶——朋魚朋魚，又稱「白條魚」，魚身略呈長條形，渾身銀白有「浪裏白條」的美稱，其中廣式蔥油蒸的做法最佳，味道鮮美。
錢湖四寶——河蝦
東錢湖的河蝦，肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，是高蛋白低脂肪的水產食品，無論鹽水、油爆、醬油蒸的做法都是不錯的選擇。
錢湖四寶——螺螄
東錢湖因為其淺淡水生植物茂盛，非常適合螺螄的生長。螺螄肉質緊實細膩，味道鮮美，清淡爽口，既是宴席佐餚，又是街頭受歡迎的風味小吃，有著「錢湖吻別」的美譽。
除此之外，在錢湖漁港還能吃到東海咸熗蟹、蜜汁酥炸熏魚、寧波天菜黃魚羹、寧波湯糰等許多當地美味。
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