「好雨知時節，當春乃發生」，不知不覺又快到雨水節氣了。「雨水」是春季的第二個節氣，立春之後，雨水節氣慢慢來到，天氣不知不覺有所回暖。《月令七十二候集解》云：「正月中，天一生水。春始屬木，然生木者必水也，故立春後繼之雨水。且東風既解凍，則散而為雨矣。"也就是說，在雨水過後，冰雪開始融化，雨水逐漸增多。
雨水節氣雖冰雪融化、大地解凍，但是氣溫還是不太穩定，時而溫暖，時而寒冷，這個時候人體的抗寒能力減弱，要注意預防流感等疾病。雨水前後，記得要「3吃、3捂、3忌」，很多人覺得天氣轉暖就不注意身體，這個時候要謹防倒春寒，很多人不當回事，到時候不懂要吃虧了。
雨水節氣3吃
一、小米
雨水節氣，溫差較大，雨水較多，人體容易寒濕體質，造成脾胃功能下降，這個時候要多吃健脾養胃的食物。小米就是很好的選擇，春季可經常熬小米粥來喝，小米營養豐富，是各種胺基酸的來源，小米中的營養比較全面，有助於人體吸收，同時還可以促進腸胃消化，不容易造成身體負擔。
推薦做法：小米蔬菜粥
做法：1、準備半碗小米，淘洗乾淨，放入電飯鍋中。
2、一小段山藥去皮洗乾淨，切成小丁備用，胡蘿蔔也切成小丁備用。
3、菠菜洗乾淨，用開水燙一下，切碎備用。
4、電飯鍋裡面加入小米3倍的水量，放入胡蘿蔔丁和山藥丁，然後按煮粥鍵煮一個小時。
5、煮到小米濃稠之後，再放入菠菜碎燜三分鐘，加入一點點鹽，就可以出鍋了。
二、韭菜
韭菜又名起陽草，是春季的應季蔬菜。韭菜有溫補益氣，促進消化的功能，其中纖維含量很高，可預防便秘。春季陽氣生發，吃韭菜可幫助身體快速適應天氣變化，去除體內的濕寒之氣。同時，春季韭菜尤為鮮嫩，是四季之中最佳食用季節。
推薦做法：韭菜盒子
做法：1、把300克麵粉倒入一個大碗中，加入145克溫水，用筷子攪成面絮狀。
2、用手揉成麵團，蓋上保鮮膜放在一旁醒面10分鐘。
3、把醒過之後的麵團，接著用手揉光滑，蓋上保鮮膜接著醒發。
4、把4個雞蛋打入一個碗中，用筷子攪散。粉絲用開水泡軟。
5、鍋里倒入適量油燒熱，把打散的雞蛋放入鍋中炒至雞蛋凝固，然後用筷子或者鏟子攪散。
6、把韭菜洗乾淨切成韭菜末放入一個盆中，加入雞蛋碎和切好的粉絲段，再加入一些乾的蝦米。
7、在餡料中先倒入一些玉米油，攪拌均勻，再加入2勺生抽，1勺蚝油，1小勺鹽，1小勺糖，適量五香粉，適量胡椒粉，用筷子充分攪勻。
8、醒好的麵團放在案板上，分成大小均勻的劑子。拿出其中的一個劑子放在面板上，用擀麵杖擀成一個中間厚，邊緣薄的大餅。
9、用勺子盛一些餡料放在麵皮上，把下邊的麵皮向上對摺，先大致捏緊，然後捏成花邊，褶皺越多，就越不容易露餡和破皮。包完的韭菜盒子放在竹簾上。等到全捏好後，開始準備烙制。
10、平底鍋或者電餅鐺燒熱，倒入玉米油刷勻，把韭菜盒子放在平底鍋中，小火慢慢烙制，等到一面烙定型，然後翻面烙另一面，直到兩面的顏色都變黃就可以出鍋了。
三、香椿
香椿是升發性蔬菜，是春季最應季的蔬菜之一。每年入春的時候，人們就開始採收鮮嫩的香椿芽，香椿芽剛應季的時候，價格是比較貴的，人們一般會買一小把回家去嘗鮮，香椿芽可健脾開胃，增加食慾。它的香味濃郁，營養價值高於許多蔬菜。
推薦做法：香椿煎蛋
做法：1、把一小把香椿洗乾淨，鍋里倒入適量清水燒開，把香椿放入開水中焯燙一下，撈出來控干水分，切成小塊備用。
2、碗中打入3個雞蛋，用筷子攪散，放入香椿碎，再加入適量鹽和胡椒粉，攪勻。
3、平底鍋倒油搖勻，然後把香椿雞蛋液倒入平底鍋中，烙至底面定型後，快速翻面，把另一面也烙定型。
4、把一大張香椿雞蛋餅倒入盤中，切小塊就可以吃了。
雨水節氣3捂
一、捂後背
雨水前後，氣溫忽冷忽熱，中午艷陽高照，夜晚寒氣襲人，這個時候無論白天有多熱，都要把後背捂好了，防止受風。人的後背、肩頸部脂肪較少，穴位較多，很容易受涼，造成後背痛、肩頸痛等，所以一定要多注意，不要讓背部受涼。
二、捂腹部
春季人體的脾胃虛弱，腹部很容易著涼，雨水前後，要注意把腹部捂好，防止受風，晚上睡覺的時候不要把肚子露出來，年輕的女孩也不要穿露臍裝，一旦肚子受涼，容易出現腹痛。腹瀉等症狀。
三、捂腿腳
人的腿部和腳部是身體比較容易受涼的部位，膝蓋以下往往脂肪較少，容易受涼受寒，一旦腿腳受涼，會讓身體被寒氣入侵，容易造成其他疾病。北方人喜歡穿秋褲，這個時候千萬不要過早脫掉秋褲，腳底也要注意穿保暖的鞋。
雨水節氣3忌
一、忌少穿
很多人在開春之初，就想把捂了一冬天的棉衣棉褲全部脫掉，這樣是不可以的，因為雨水節氣氣溫還不穩定，這個時候早晚風還是很涼的，如果突然減少衣物，身體還沒有完全適應過來，容易被寒氣入侵，造成感冒，受風寒等症狀。
二、忌濕頭髮
雨水前後氣候比較濕寒，這個時候洗完頭髮，最好儘快擦乾或者用吹風機吹乾。這個季節雨水多比較潮濕，頭髮不容易自然晾乾，而且頭髮的水分在揮發的時候，會帶走頭皮的熱量，造成頭部受涼，久而久之，容易導致頭痛等。
三、忌熬夜
一年之計在於春，春季是一年中最好的時節，這個時候要注意早睡早起，不要熬夜睡懶覺，要把握住早晨的時光，早上精神飽滿的開始新的一天。熬夜會傷身，在春季應注意調理身體，不要消耗體力，養成好的精氣神。