茶品鑑:一款失敗的頭春邦東大雪山古樹茶

茶言達觀 發佈 2022-04-24T02:10:49.127215+00:00

臨滄有大雪山,大雪山有四個,根據地形,有邦馬大雪山、勐庫大雪山、邦東大雪山、永德大雪山,今天茶友的茶樣來自邦東大雪山,邦馬大雪山在雲南臨滄市的雙江縣與耿馬縣交界處,森林茂密、山峰林立。

茶品鑑:一款失敗的頭春邦東大雪山古樹茶


臨滄有大雪山,大雪山有四個,根據地形,有邦馬大雪山、勐庫大雪山、邦東大雪山、永德大雪山,今天茶友的茶樣來自邦東大雪山,邦馬大雪山在雲南臨滄市的雙江縣與耿馬縣交界處,森林茂密、山峰林立。這座神奇而古老的雪山,山巒起伏,渾厚挺拔,雄奇俊美,其水系分屬於瀾滄江和怒江水系,有一支南北走向的橫斷山系支脈,被稱為邦馬山。勐庫大雪山是邦馬大雪山的主峰,也就是包含關係。位於雙江縣勐庫鎮境內,海拔3233.5米。邦馬大雪山是一條山脈,包含的不止勐庫大雪山一個山頭。在邦馬大雪山的東坡,還有著名的冰島。而勐庫大雪山,是勐庫十八寨中,西半山的一個山頭。邦東大雪山位於臨滄縣東北的瀾滄江西岸,距縣城19公里。

茶條是粗壯肥碩的,金芽銀毫畢現,干茶新茶青味之外透著淡淡甜香,溫潤泡,茶香主顯香型是甜香,茶底是嫩翡翠綠,感覺已經超出了傳統工藝的認知,有可能是所謂新工藝初制,葉底綠茶化預示著有烘青工藝流程,茶湯混濁,既不清澈也不透亮。清然有個固執的原則,品鑑茶湯混濁就是一款完全失敗的茶品,就不需要繼續了。茶湯混濁的原因除了製作工藝的原因之外,沒有其他,即使再有名山加持,也是零分段位。從葉底看,紅遍現象嚴重,葉底基本沒有彈性,這是缺乏活力的體現,新工藝茶的茶湯的深色和不刺激口感會欺騙普洱茶小白,所謂當下適飲這是一個噱頭。







邦東大雪山普洱茶的整體樹齡較勐庫大雪山要小,茶湯濃度高,入口苦重澀輕,苦澀化的快,層次感豐富,茶氣強烈而含蓄卻又湯感柔順,水路細膩並伴隨著濃強的回甘與生津,且口腔留香持久。通常我們所說的「臨滄大雪山」就是指邦東大雪山。邦東、昔歸、那罕等名茶便出自此山系。


好茶不多,且飲且珍惜,感恩茶緣,惜茶惜福!一切所謂的新工藝,清然認為走不遠,因為在清然茶台之上,它只走到了溫潤泡就結束了,可惜了那古茶樹的鮮葉,這是一款失敗的頭春邦東大雪山古樹茶。

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