頂花不帶刺的小黃瓜,加上它,就能做出讓人能回味一季的一口鮮

木子羅食記 發佈 2022-04-28T02:38:48.822418+00:00

有一個謎語,謎面出自《紅樓夢》第三十一回「撕扇子作千金一笑 因麒麟伏白首雙星」:「襲人在那邊早已聽見,忙趕過來向寶玉道:『好好的,又怎麼了?可是我說的,一時我不到,就有事故兒。』晴雯聽了,冷笑道:『姐姐既會說,就該早來,也省了爺生氣。

有一個謎語,謎面出自《紅樓夢》第三十一回「撕扇子作千金一笑 因麒麟伏白首雙星」:

「襲人在那邊早已聽見,忙趕過來向寶玉道:『好好的,又怎麼了?可是我說的,一時我不到,就有事故兒。』晴雯聽了,冷笑道:『姐姐既會說,就該早來,也省了爺生氣。自古以來,就是你一個人伏侍爺的,我們原沒伏侍過。因為你伏侍的好,昨日才挨窩心腳。我們不會伏侍的,明兒還不知是個什麼罪呢。』 」

(猜4字蔬菜特徵描述語)

這個謎面是講述了怡紅院裡晴雯與襲人的一場正面交鋒。襲人的話引來了晴雯一句又一句的頂撞,搞得襲人「又是惱、又是愧」,噎得說不出話來。

晴雯這個人物,在這裡說的話反映出來的特點,謎底用一個詞就概括了出來——「帶刺」。加上前面的「頂花」指明諷刺的對象「頂花」,所以謎底是「頂花帶刺」。

頂花帶刺是指瓜果上面帶有花朵,並且瓜果主體部分帶有嫩刺,形容瓜果新鮮,採摘時間短。

看到這個謎底的時候,我眼前就立刻想到一根翠綠的帶刺小黃瓜,那尾巴尖上還帶著一朵嬌艷的小黃花。

不過,比頂花帶刺更嫩的是那種剛剛尾巴尖上帶著小黃花而長度只有小尾指長短的小黃瓜花。

這種小黃瓜花,沒有刺,但黃澄澄的花與綠瑩瑩的小黃瓜配在一起,看著就養眼。

雖然小黃瓜花四季都有,但在暮春時候的小黃花,是最適時應季的。清炒白灼,無一不宜。

把新鮮的黃瓜花洗乾淨泡水。

熱水中放油和鹽,可以保持小黃瓜花翠綠的顏色,放入小黃瓜花,焯水斷生。

過冷開水保持脆嫩。

放入麻油、蒜蓉、鹽……,分量按自己喜歡的口味放,拌勻即可。

也可以加上別的蔬菜,比如秋葵、小胡蘿蔔這些,一起白灼涼拌,色彩和營養就更全面了。

家人最愛用略焯過水的小黃瓜花炒應季的小河蝦,綠、黃、白三色,如一幅水粉畫。春夏的塘蝦最好吃,直接放蒜茸、糖、鹽、醬油、油,撈起來蒸,就鮮美無比。

入口清脆的小黃瓜花,配上鮮甜的小河蝦肉,真的是名副其實的「一口鮮」。

只是小河蝦體型小,要是嫌爪殼讓人吃得不過癮,可以把小河蝦下油鍋炒至殼脆後,便可整隻下肚。

嫌油泡後河蝦的鮮味略減?如果不嫌麻煩的可以把一隻只小河蝦細心剝去蝦頭,剪須爪,蝦尾,再下鍋清炒。

會有人不嫌麻煩嗎?很多做了媽媽的表示為了自己的孩子,是會不厭其煩地做這個步驟的,但,如果只是老公想吃的話,很多寶媽表示這個步驟,可就不一定會做了。

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