我是一名直轄市的副科級幹部，今天給山東老家的父親打電話，跟他探討了一個非常嚴肅認真的問題，那就是現在有的地方把還沒有成熟的小麥直接收割售賣，作為動物的青儲飼料。父親說他也看到了這樣的新聞，他看了之後非常生氣和憤怒，覺得這些人簡直是糟蹋糧食，要遭到報應的。
父親說據他所知，割青苗得到一些人的追捧，無非有以下三點：
一是迴避了糧價的漲跌難猜。這幾年，糧價波動有所加劇，主要受到全球市場的影響，糧價行情起伏難猜。而這，對於拿慣了鋤頭的農民來說，如何賣得好、賣得高，成了一門深不可測的學問。大多數情況下，農民把握不好賣點，所以經常很尷尬的局面，不是賣在地板上，就是糧價大漲，但農民的手裡卻早已沒有了糧。
二是迴避了後期管理中存在的不確定風險。在北方黃河領域，五月份正是小麥揚花灌漿期，自然條件容易影響收成。春末夏初，正是氣流交鋒的劇烈時期，常常出現低溫、冰雹、颱風等自然災害，對作物豐收造成影響。提前收割，鎖定利潤，既穩賺，又保險。
三是立夏時節種瓜點豆，提前收割有利於及早播種。這個季節，正是種植花生和玉米的關鍵。提到收割，及時播種，有助於夏季作物的生長和豐收，更何況還省去了秸稈處置的煩惱，由此，才讓不少農民趨之若鶩。
父親說就是給他再多的錢，他也不會將還沒成熟的小麥就粉碎做動物飼料，因為他這個年紀的人吃過苦，特別是挨過餓，知道糧食比什麼都珍貴、都寶貴，絕不會把小麥糟蹋掉。父親說他總結了一下，現在網上公布的禍害小麥的做法主要有4種:
一是把青麥苗當做工藝品。河南有一個農民，承包了兩千畝土地，種了麥子，專門割青麥苗，然後加工成藝術品。具體步驟：烘乾、漂白、上色（赤橙黃綠青藍紫），加工完成後，進入電商直播平台，以及全國各大商超。這些青麥苗藝術品主要用於辦公擺台，家庭裝飾，尤其是各大商業門店開張或慶典時，特別受歡迎。因為開業圖個大吉大利，而麥苗因為「大麥」意味著「大賣！」，故而廣受商家追捧。據了解，青麥苗畝產銷售收入2000元左右。
二是作為飼料。這個主要是針對畜牧養殖業的一種做法。青麥苗收割後即可作為飼料直接供應給養殖戶，平均畝產收入為1500元以上。
三是加工成麥苗汁。因為麥苗汁的主要成分是蛋白質、葉綠素，各種礦物質以及維生素和酶類。麥苗汁具有增進人體的體能和精力，提高睡眠質量；養顏排毒，美容抗衰老的功效；對於各種潰瘍，如胃潰瘍，口腔潰瘍具有一定的改善作用；具有降血糖作用和改善糖尿病造成的併發症；增強對酒精的耐受，減少醉酒等。鑑於青麥苗的功效，故而被商家收購後進行二次加工成麥苗汁對外銷售。
四是銷售青麥仁。青麥仁因為口感不錯，麥香味濃郁，而且營養也很豐富，且一年之中只有四五月份這段時間才能吃得到，故而許多追求生活品質的人樂意購買，即便是比小麥的價格貴五六倍，他們也不在乎。
父親越說越激動，跟我憶苦思甜說起了他小時候的事情，我父親出生在上世紀60年代山東魯中南地區的一個小山村，那時候剛剛經過三年災害，農村的生活依然非常艱苦，雖然餓不死人了，但距離吃飽還有很大差距。經常是吃了上頓沒下頓，特別是春夏之交的時候，上年度糧食已經吃得盆干碗淨，新的糧食還沒有下來，就面臨著斷炊的危險，只能挖一些野菜來填飽肚子。那時候別說吃上小麥這樣的細糧，就是玉米這樣的粗糧也是很大的奢望，經常是吃一些地瓜秧磨成的糠。只有逢年過節或者是重要的親戚來做客，我奶奶才會從缸里拿出珍藏的一點兒白面，做一頓麵條或者是烙一張餅改善一下伙食。
父親跟我說，他印象最深刻的是有一年的七八月份，他大概十四五歲的年紀正是半大小子吃窮老子的年紀，家裡的糧食又斷炊了，我奶奶讓他去地里挖了一些還沒長大的紅薯作為晚飯，讓他拿著挖來的小紅薯去河裡洗乾淨，帶回家好做紅薯湯。可是我父親實在是太餓了，在洗紅薯的過程中，他洗一個小紅薯吃一個小紅薯，洗一個小紅薯又吃一個小紅薯，整個一小竹筐紅薯都洗完了，他也都吃完了。看到我父親帶回家空空如也的竹筐，我奶奶非常生氣，但也無可奈何，一家人晚上就這樣餓著。這對父親的打擊或者是傷害是永遠都難以磨滅的記憶，所以他這一代人對糧食特別的看重。
父親說做出這樣把沒成熟的小麥粉碎做飼料事的人，肯定沒有經歷過那個挨餓的年代，肯定都是40歲以下的年輕人，像他這樣50歲以上年齡的人，肯定不會做出這樣傷天害理的事情。父親說實際上他也面臨著這樣的挑戰和誘惑，前幾天村裡有一個養牛養羊大戶也找到父親，希望能夠花一畝地1600塊錢買父親的小麥青苗,被父親當場拒絕並訓斥了一頓。
父親在村支部書記的支持默許下，在我們村西邊的河道上占了10來畝的地，種了冬小麥。河灘上的土地非常肥沃，沖積大約有一塊10來畝的平坦地，非常適合種植小麥，每年都會成為大家搶占種植的肥肉。我們那裡的汛期一般是七八月份才進入主汛期，6月份幾乎不會有暴雨，這塊河灘地在6月份之前收穫農作物都沒有問題，因為我們那裡的小麥是6月初收穫，所以基本也不會有什麼顆粒無收的風險。由於這塊土地非常肥沃，加上灌溉也非常的便利，所以畝產非常的高，我記得前年我家10來畝的地打了將近2萬斤的小麥，可以說非常給力。
由於我在外邊是副科級幹部，跟村支書的關係也比較默契緊密，雖然有關政策對河灘種小麥並不支持，但堅持實事求是應該是我們處理一切問題的原則和標準，因為畢竟河灘種小麥有利於水土保持，更重要的是可以為國家增加糧食供給，這是一個一舉多得的大事好事，所以村支書也順應各方面的要求 支持我家在這10來畝地上種植小麥。今年我家這個河灘小麥長勢非常喜人，由於今年山東地區大旱，別的地方種的小麥都受到了嚴重影響，小麥長勢非常的不理想，而我家在河灘上的小麥由於灌溉非常便利，灌溉了一次就長得很旺盛。
雖然在三四月份我家河灘上的小麥，遭到了在此臨時歇腳的大雁的瘋狂採食，當時我父親都絕望了，準備採取斷然的措施來對抗大雁。我果斷制止了父親的行為，指出他如果採取對抗措施，將面臨違法犯罪的境界。我積極協調縣林業局對父親的損失給予了合理到位的賠償，這樣才能讓父親滿意。本以為被大雁採食的小麥生長會受到影響，可沒想到小麥的生長能力非常頑強，很快就重新長出了嫩芽，大雁的糞便還成為了小麥的養料，所以今年的小麥比往年長得還茂盛。保守估算今年小麥畝產應該能達到1200斤以上，今年這10多畝地應該能達到將近2萬斤，加上今年小麥價格較高，一斤至少賣到1塊6以上，今年我家這10多畝地的小麥也能賣3萬塊錢。
我們村有一家養牛大戶，養了很多魯西黃牛，他家需要大量的青飼料，而小麥是非常理想的青飼料來源，所以他就找到父親，說想買我家的小麥。因為他看到全村只有我家的小麥今年長勢喜人，非常適合作為牛的飼料，想出一畝地1600塊錢購買，這樣的話我家10多畝地大約能2萬來塊錢。可是父親還是斷然拒絕了他，並怒斥他簡直是太無恥了，同樣都是經受過挨餓年代的人，怎麼能做出這樣傷天害理的事，被我父親狠狠地罵了一頓，這個養牛大戶只好灰溜溜地離開了。
聽了父親的敘述，我不得不高看我父親一眼，沒想到還有這麼樸實愛國的農民，他們雖然文化程度不高，不懂得什麼大道理，但是在金錢利益面前，他們依然選擇了那份純真與堅守，那就是糧食安全高於一切[流淚][流淚][流淚]。