喜愛在陽台種花種菜的人，通常都會種植一些蔬菜，也有一部分人會種植一些香草植物，香草植物種類比較多，但因地域不同，香草也不同。比如說我們比較常見的香菜，小蔥等，很受人們的喜愛。現在為大家介紹另外幾種香草植物，它們也是廚房裡經常用到的。
1.紫蘇
紫蘇是唇形科一年生草本植物，由於適應性強，在中國大部分地區都能很好生長，紫蘇通常背面是紫色的，正面是綠色的，有的背面正面都是紫色，有的背面和正面都是綠色叫白蘇。但是它們的香味是一樣的。
用手摸著葉子，搓一搓，有一股特殊的香味。它的嫩葉子可以作為搭配涼拌菜，或者也可以搭配肉湯，解膩。紫蘇種子成熟後，繁殖能力挺強大的。陽台上種植1到2棵紫蘇基本是夠吃得了。
2.薄荷
說起薄荷，幾乎家喻戶曉了。薄荷特殊的淡淡清香味，很多人都喜歡，比如我們常用的薄荷口香糖，我們喝的飲品里也都會有些薄荷，像夏天經常喝的薄荷檸檬茶等。薄荷不光在飲品里用得比較多，在家庭涼拌菜里它也是占據重要的地位，常見的有涼拌雞絲，涼拌皮蛋等也會放些薄荷，即可以去腥，又可以提味，夏天還可以起到健胃消食，提神醒腦作用。
種植薄荷也特別簡單，剪一些粗些的莖，保留5-8厘米，埋進土裡，過段時間就可以採摘薄荷葉了，薄荷繁殖很快，要定期澆水施肥，薄荷特別喜歡水，缺水很容易枯死，對於沒事就愛澆水的朋友，薄荷肯定能養的很好。薄荷種在陽台上即可以食用，也可以作為觀賞植物，盛花期時，紫色的小花特別可愛。
3.迷迭香
迷迭香是唇形科小灌木，迷迭香會散發一種清香的味道，一般園林花鏡會種植一片，既綠化環境，也能減少蚊蟲的叮咬。家庭在做肉類的食物時會放迷迭香，即可以去腥，食物又有清香的味道。
種植迷迭香時，要保證陽台上光線充足，土壤鬆軟，光線不足或缺光會導致徒長。陽台上種植迷迭香還能起到驅蚊蟲的效果。
4.羅勒
羅勒在廣東地區種植的比其他地區多些。和紫蘇，薄荷，迷迭香，都是唇形科植物。有的地方也叫九層塔，羅勒也是受到很多廚師的喜愛，因為其特殊的香味，做湯，做涼拌菜，都很合適。
我曾經看到一個廚師，經常去樓頂照料幾盆植物，他給我說那是羅勒，做菜特別的香，很多廚師都喜歡用。種植羅勒要溫暖且光線充足，同時羅勒喜濕怕澇，澆水不要有積水。
5.小茴香菜
小茴香菜深受北方人的喜愛，特別是茴香餃子。在外面工作的人都會想念家裡的茴香餃子。茴香是多年生植物，葉子散發出濃郁的香味，嫩葉可以當蔬菜食用。嫩葉摸起來特別的柔軟，很舒服。
小茴香菜耐旱不耐澇，不要過勤澆水，避免積水爛根，同時在陽台種植時要保證光線充足，以免徒長。
喜愛香草的朋友， 可以嘗試種植下，香草不僅可以食用，還可以用來驅蚊蟲，一般比較芳香的植物都具有驅蚊蟲的效果，很值得種植哦。