隨著種植技術的發展，就算是水果淡季，市場上也能夠買到各類水果瓜菜。雖然水果種類越來越多了，但味道卻大不如前。如何提高水果的口感，並且幫助水果轉色增糖，提前上市成了眾多種植戶們的大難題。
那麼影響水果口感的原因有哪些呢？
水果口感和風味下降的原因很多：
其一、反季節水果依靠大棚設施雖然可以提前上市，但是由於棚內的光照較少，且溫度高生長迅速，導致果實中積累的糖分和風味物質不足，口感自然有所下降；
其二、不同地區的自然條件不同，某些區域雖然同樣可以種植果樹，但環境條件不屬於最佳產區，自然在水果品質上落了下去；
其三、冷庫保存的水果，儲存的時間越久品質也會隨著下降，而且為了儲存更長的時間，進冷庫的水果需要提前採摘；其實，所有需要長途運輸的水果都需要提前採摘，才能保證安全到達銷售市場。
想要提高水果品質，最終還是要在栽培技術上下功夫，膨大期、著色期管理綜合營養技術就是關鍵。
果實的膨大和著色是果實外觀品質和內在品質形成的重要時期。現代栽培技術中，在果實的膨大著色增糖的關鍵時期使用調節劑能夠有效的促進花色素苷的合成與積累，促進轉色；提高光合作用速率，加快作物的糖分積累，輔以科學的養分補充往往能達到更佳的著色、提品效果。
新型生物源植調技術COR-冠菌素，是我國首個擁有完全自主智慧財產權的植物生長調節劑，源自微生物發酵的天然化合物，用量少且效果顯著，具有快速促進水果膨大、增糖著色的功能。
COR-冠菌素作為全球首創的植物信號分子調控劑，能夠誘導植物基因表現，激活花青素、花色素苷等生物合成通路，提高果皮和果肉中高水平花青素的積聚。同時，COR-冠菌素通過提高作物光合速率，提高植物內部蛋白質、胺基酸、糖類等物質的積累，簡單來講，就是轉色、增糖、降酸。
COR-冠菌素促進柑橘著色增糖應用案例
COR-冠菌素促進葡萄著色增糖應用案例
COR-冠菌素促進番茄著色增糖應用案例
COR-冠菌素促進荔枝著色增糖應用案例
COR-冠菌素最大的優勢就在於，促進果實著色的同時增加果實的糖分積累和降低酸度，起到著色增糖降酸的效果。在晚熟柑桔、葡萄、西紅柿、棗、李子等特色水果，COR-冠菌素配合栽培技術使用能夠提前水果半月上市，商品性好，獲得更高的收益。
全國各類水果的種植面積接近2億畝，其中柑橘3730萬畝、蘋果2907.8萬畝、葡萄1087.6萬畝；根據作物面積對「轉色增糖」的植保需求，水果「轉色增糖」市場容量可望突破30億。COR-冠菌素作為全球首創的植物信號分子調控劑，有望成為「轉色增糖」植保市場一個新的引爆點。