高high茶tea
非茶釋義
茶還有高低之分?高級茶?高等茶?
茶藝釋義
王者玩家,逼格滿分。
高桌子上的下午茶。在英式下午茶里「low」「high」指的就是桌子凳子的高矮而已,沒有等級的意思,「high tea」指的就是工人階級填飽肚子喝茶醒神的下午茶。
主要解釋
1、High tea出現的時期較「low tea」晚,大約是在第一次工業革命,流行於工人階級。
2、High tea為何盛行於普通大眾?因為晚餐最早要在8點才能開始,可以作為一天的勞累後補充體力的餐前小食,通常是肉、麵包、黃油、土豆、奶酪,還有茶。一般在下午5點食用。
3、因為多數是坐在廚房的高椅上吃的,才有了hightea之稱。又因為有肉食相佐,所以也有人以meat tea稱之,聽著更像是晚飯,明顯區別中上階級享受時光的下午茶。
橙chen白bai毫hao
非茶釋義
又橙又白的毫毛?
茶藝釋義
色盲測試題,千萬別看字?
橙白毫即「Orange Pekoe」(簡稱OP)是西方國家對根據白毫採摘部位的不同劃分的等級之一。綠色的葉子,白色的毫,其實跟橙沒毛線關係。
主要解釋
1、據說紅茶最開始是貴族階級才能享用的東西,所以荷屬東印度公司便在Pekoe(白毫)前面冠以Orange(當時統治荷蘭的貴族是奧蘭治「Orange」)。
2、西方國家根據紅茶茶葉在茶樹上的部位和完成後茶葉的形狀分為:白毫(P)、碎白毫(BP)、片茶(F,是指比碎白毫更小的細片)、小種(S,小種茶)、茶粉(D)、切碎-撕裂-捲曲紅茶(CTC)。
3、白毫根據採摘部位的不同,又可以分為不同的等級: 花橙白毫(FOP,茶枝最頂尖的新芽)、 橙白毫(OP,茶枝最頂起數的第二片葉)、白毫(P,茶枝最頂起數的第三片葉)……
阿a薩sa姆mu
非茶釋義
印度東北部的邦國,擁有漫山遍野的茶樹。
茶藝釋義
一口順滑,遇見所有好心情。(統一阿薩姆奶茶!)
在歷史上,阿薩姆是繼中國之後第二個商業生產茶葉的地區,阿薩姆紅茶遠銷世界。
主要解釋
1、阿薩姆紅茶產地日照強烈,需另栽遮陰林,並且雨量充沛,加上熱帶性的阿薩姆大葉種茶樹,由此造就阿薩姆紅茶的獨特風味。
2、在阿薩姆當地,制茶以6-7月採摘的品質為最優,10-11月產的秋茶香氣更高,跟中國的茶樹採摘品質有所不同。
3、阿薩姆紅茶茶葉外形細扁,色澤深褐茶湯帶有淡淡的麥芽香、玫瑰香,品飲滋味濃,屬烈茶,是冬季飲茶的最佳選擇,還可與牛奶或植脂末搭配,製成阿薩姆奶茶。